面條是一種制作簡(jiǎn)單，食用方便，營(yíng)養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。此外，大家知道面條有什么功效和作用嗎？以下是我為大家整理的關(guān)于面條的功效和作用相關(guān)內容，供大家參考!

面條的功效 面條易于消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營(yíng)養吸收等功效。

面條的作用 1.對女性痛經(jīng)有一定緩解作用

面對腰背酸痛、青少年的成長(cháng)期神經(jīng)痛、女性痛經(jīng)(血糖低和處在更年期的人)，高粱面都有一定的改良作用。

2.有助于中老年人骨質(zhì)疏松

經(jīng)常食用高粱面有利于緩解體內鈣質(zhì)的消耗，對中老年人的骨質(zhì)疏松有一定的幫助。

3.面有助于抗衰老

吃面對皮膚干燥粗糙、頭發(fā)干枯大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促使機體排毒，令肌膚常葆青春。

4.養胃

吃碗溫熱的面條最有利于營(yíng)養吸收。

5.有助于降低患心血管病的概率

面中的大豆蛋白質(zhì)和豆固醇能時(shí)顯地改善和降低血脂和膽固醇，從而降低患心血管疾病的概率。

6.能夠有效抗癌

面條中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。

面條的營(yíng)養吃法 1.冬天適合吃牛肉面

面條可補氣虛、厚腸胃、強氣力;牛肉甘溫、安中益氣、養脾胃，有驅風(fēng)寒之功，又佐以生蔥、生蒜、香菜等調味，味重油多，所以有滋陰補腎、強身壯體之功效，比較適合體弱、氣喘的人食用，能起到抗疲勞的作用。因此，冬天是吃牛肉面最好的季節。

面條在中國有著(zhù)悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條最初的叫法。面條既屬經(jīng)濟飽肚的主食，還是可登大雅之堂的上佳美食。據史錄記載，很多達官貴人均喜吃面，并以面食招待貴賓。

2.面條中午吃更營(yíng)養

面條含有豐富的碳水化合物，能提供足夠的能量，而且在煮的過(guò)程中會(huì )吸收大量的水，100克面條煮熟后會(huì )變成400克左右，因此能產(chǎn)生較強的飽腹感。此外，面條能夠刺激人的思維活動(dòng)，人的大腦和神經(jīng)系統需要一種碳水化合物占50%的食品，面條就是人的大腦所需要的食品。硬質(zhì)小麥含有B族維生素，它們對腦細胞有刺激作用，所以中午吃一碗營(yíng)養搭配合理的面條是不錯的選擇。而早上應該吃些蛋白含量較高的食品，晚上吃面則不利于消化吸收。

3.筋道的面條營(yíng)養高

一般來(lái)講，口感筋道的面條所含的蛋白質(zhì)更多，能補充人體所需的營(yíng)養。面條可以涼吃也可以熱吃，但營(yíng)養專(zhuān)家提醒，太熱的面條對食道會(huì )有損傷，太涼則不利于消化吸收，所以，吃碗溫熱的面條最有利于營(yíng)養吸收。

4.“原湯化原食”有道理

傳統飲食中有“原湯化原食”的說(shuō)法。人們在吃完面、水餃或元宵后，都要喝點(diǎn)原湯。從營(yíng)養學(xué)觀(guān)點(diǎn)來(lái)看，這樣做是有道理的。煮淀粉類(lèi)食物時(shí)，其表面的淀粉會(huì )散落到湯中，當加熱到100℃時(shí)，淀粉顆粒會(huì )分解成糊精，能幫助消化食物。而且面湯中含有消化酶，在煮的過(guò)程中不會(huì )被破壞，也可幫助消化食物，所以喝原湯可以幫助減少積食。
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