廣西的客家人在生活風(fēng)俗上保持了勤儉節約、聚族而居的特點(diǎn)。來(lái)賓的客家人仍?xún)上∫桓桑缟稀⒅形绯灾啵砩铣燥垺V魇炒竺罪垺⒋竺字啵蓩D女在早上煮好,涼冷,放進(jìn)櫥柜,粥白天吃,飯晚上吃。飯是倒出米湯后干燜而成。他們不喜歡吃爛飯,故用此法煮飯。吃粥時(shí),喜歡熟鹽拌粥。其副食是豬肉及各類(lèi)蔬菜,不定時(shí)吃牛肉及其他肉類(lèi)。一般豬肉是切片,水煮熟,炒干,放入佐料即成。蔬菜是用油炒熱后,放入配料即盛入碗。客家人的佐料不外乎姜、蒜、蔥、醬、五香粉、味精。他們的傳統名菜是扣肉、白斬雞、醋排骨、醋大腸以及炒醋醬鴨。風(fēng)味食品是冬米糖、酸刀豆、辣椒,曬到半干程度,放入酸壇,鮮黃即可打開(kāi)食用。客家服飾極富特色。男子上裝以對襟短衫、中長(cháng)對襟衫、直襟棉襖、皮襖為常服。對襟衫,結構簡(jiǎn)單,主體部分上窄下寬,無(wú)領(lǐng)或淺領(lǐng),配上窄口的長(cháng)袖。下裝以大襠褲為代表,造型簡(jiǎn)單,式樣統一,褲頭和袖口都要向內翻褶與里布相接,顏色通常為藍、灰、黑色。舊時(shí)客家婦女一般不纏足,稱(chēng)“天足”。客家婦女的發(fā)髻和衣著(zhù)最具特色:最常見(jiàn)的上裝是大襟衫,大襟,右祍,高領(lǐng),布紐扣,長(cháng)短以“行不露臀,坐不露股”為原則;下裝大襠褲,顏色尚青、藍、黑色;頭發(fā)梳成高髻,以帕包頭,插上金、銀、銅簪等。
1、獻哈達:獻哈達是藏族最普遍的一種禮節。婚喪嫁娶、民俗節慶、拜會(huì )尊長(cháng)、拜佛,迎送賓客等等場(chǎng)合,通常都要獻哈達。哈達是一種生絲制品,長(cháng)短不一,獻哈達是對人表示純潔、誠心、忠誠的意思。自古以來(lái),藏族認為白色象征純潔、吉利,所以哈達一般是白色的。獻哈達的動(dòng)作因人而異,一般來(lái)說(shuō),要用雙手捧哈達,高舉與肩平,然后再平伸向前,彎腰給對方,這時(shí),哈達正與頭頂平,這表示對對方尊敬和最大的祝福--吉祥如意。對方以恭敬的姿態(tài)用雙手平接。對尊者、長(cháng)輩獻哈達時(shí)要雙手舉過(guò)頭,身體略向前傾,將哈達捧到座前或足下;對平輩或下屬,則可以系在他們的頸上。 2、磕長(cháng)頭:是在藏傳佛教盛行的地區,信徒與教徒們一種虔誠的拜佛儀式。于行進(jìn)中磕長(cháng)頭,信徒們遵循這樣的程序:首先取立正姿勢,口中念念有詞,多為誦六字真言,讀作啊嘛呢叭咪哞,是印度佛教密宗的真寶言(似漢地佛教徒常誦的南無(wú)阿彌陀佛。一邊念六字真言,一邊雙手合十,高舉過(guò)頭,然后行一步;雙手繼續合十,移至面前,再行一步;雙手合十移至胸前,邁第三步時(shí),雙手自胸前移開(kāi),與地面平行前身,掌心朝下俯地,膝蓋先著(zhù)地,后全身俯地,額頭輕叩地面。再站起,重新開(kāi)始。在此過(guò)程中,口與手并用,六字真言誦念之聲連續不斷。還有一種為原地磕長(cháng)頭。 3、敬語(yǔ)和稱(chēng)謂:藏族非常注意使用敬語(yǔ),這種風(fēng)氣拉薩人更為講究。在拉薩甚至整個(gè)西藏,每句話(huà)都有3種講法,一是普通話(huà),一是敬語(yǔ),一是最敬語(yǔ)。無(wú)論名詞、動(dòng)詞、形容詞都是這樣。地位相同的人相互用敬語(yǔ),地位低的人對地位高的人也用敬語(yǔ),對地位懸殊的人用最敬語(yǔ)。不會(huì )敬語(yǔ)的人被認為缺少教養,而敬語(yǔ)用錯了,便會(huì )鬧出笑話(huà)。藏族人非常重視稱(chēng)謂,稱(chēng)謂不準確,往往被認為不懂禮貌。在對方名字后面加一個(gè)拉字,表示尊敬。例如稱(chēng)格桑為格桑拉,扎西為扎西拉;教師稱(chēng)為格拉,廚師稱(chēng)為瑪青拉等等。 4、敬酒茶:到藏族人家做客,主人便會(huì )敬酒,一般是青稞酒。青稞酒是不經(jīng)蒸餾、近似黃酒的水酒,度數十五度至二十度。敬獻客人時(shí),客人須先啜三口,每喝一口主人都要摻滿(mǎn),最后再喝干一滿(mǎn)杯。喝茶則是日常的禮節,客人進(jìn)屋坐定,主婦或子女會(huì )來(lái)倒酥油茶,但客人不必自行端喝,得等主人捧到你面前才接過(guò)去喝,這樣,才算懂得禮貌。 5、饋贈:藏族十分重視饋贈,凡有喜慶必送致賀。一般是有送必有還,且還禮的數目往往要加一倍,否則即為小氣和失禮。 6、敬老:藏族自古就有敬老的美德。在許多節日里,都有向老人祝拜的習慣。藏歷年除夕晚上,全家吃面古突辭舊迎新的時(shí)候,總是先請老人吃第一碗。初一黎明,家中最小的姑娘或媳婦要搶先背回第一罐水,調制成酥油茶敬獻老人,以此表示晚輩對老人的孝敬和祝福。 7、見(jiàn)面禮:見(jiàn)到長(cháng)者或尊敬的人,要脫帽置于手上,彎腰45度;見(jiàn)到平輩;頭稍稍低下即可,帽子可以拿在胸前;有時(shí)合掌與鞠躬并用,合掌要過(guò)頭,表示尊敬。 8、宗教禮節:僧人見(jiàn)到自己的老師要行叩拜禮,如覲見(jiàn)堪布或活佛時(shí),要行三叩頭禮。坐墊子是根據地位的不同而有高低之分。宗教節日時(shí),達賴(lài)、班禪給朝拜者摩頂也有分寸,對大官員行碰頭禮和用雙手摩頂,對中等官員用一只手摩頂,對一般平民則用一條絲穗子在其頭上拂一拂以表賜福。
上一篇: 北京昌平白楊溝有哪些景點(diǎn)?
下一篇: 我國的傳統的飲食文化觀(guān)念主要體現在哪些方面,有哪些具體特征?
冬至的十大習俗?
俄羅斯人送花有哪些習俗?
有些男生為什么很喜歡吃土豆?
端午節的艾草有什么用?是什么習俗?
求一周五天午餐便當菜譜,不要辣的
歙縣都有些什么小吃?