1、第一次使用電烤箱的時(shí)候要注意先用干凈濕布將烤箱內外擦拭一遍，除去一些塵埃。然后可以空著(zhù)爐使用高溫烤一陣子，有時(shí)候可能會(huì )冒出白煙，這屬于正常現象。烤完后要注意通風(fēng)散熱。等待冷卻后可以再用清水擦洗一遍爐內壁。

2、清潔后過(guò)可以正常使用電烤箱了。在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時(shí)間。烤箱預熱約需10分鐘，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

3、正在加熱中的烤箱除了內部的高溫，外殼以及玻璃門(mén)也很燙，所以在開(kāi)啟或關(guān)閉烤箱門(mén)時(shí)要小心，以免被玻璃門(mén)燙傷。將烤盤(pán)放入烤箱或從烤箱取出時(shí)，一定要使用柄，嚴禁用手直接接觸烤盤(pán)或烤制的食物。切勿使手觸碰加熱器或爐腔其他部分，以免燙傷。

4、烤箱在開(kāi)始使時(shí)，應先將溫度，上火，下火，上下火調整好，然后順時(shí)針擰動(dòng)時(shí)間旋鈕(千萬(wàn)不要逆時(shí)針擰)，此時(shí)電源指示燈發(fā)亮，證明烤箱在工作狀態(tài)。在使用過(guò)程中，假如我們設定30分鐘烤食物，但是通過(guò)觀(guān)察，20分鐘食物就烤好，那么我們這個(gè)時(shí)候不要逆時(shí)針擰時(shí)間旋鈕，請把三個(gè)旋鈕中間的火位檔，調整到關(guān)閉就可以了，這樣可以延長(cháng)機器的使用壽命。這與微波爐的用法是不同的，微波爐可以逆轉。

5、電烤箱每次使用完畢待其冷卻后應進(jìn)行清潔工作。應該注意的是，在清潔箱門(mén)、爐腔外殼時(shí)應用干布擦抹，切忌用水清洗。如遇較難清除的污垢時(shí)可用洗潔精輕輕擦掉。電烤箱的其它附件如烤盤(pán)、烤網(wǎng)等可以用水洗滌。

6、烤箱一定要擺放在通風(fēng)的地方，不要太靠墻，便于散熱。而且烤箱最好不要放在靠近水源的地方，因為工作的時(shí)候烤箱整體溫度都很高，如果碰到水的話(huà)會(huì )造成溫差。

7、烤箱長(cháng)時(shí)間工作時(shí)，不要長(cháng)時(shí)間守在烤箱前面。 如果烤箱的玻璃門(mén)發(fā)現有裂痕之類(lèi)的請立刻停止使用。