孕婦菜譜#蘑菇豆腐的做法
1.
口蘑洗凈切片

2.
鍋熱后放入少許食用油，放入口蘑煸炒出水

3.
內酯豆腐直接用刀在盒內隨意劃幾下，然后加入到鍋中翻炒兩下

4.
加入白糖

5.
加入食鹽調勻后小火燉2分鐘

6.
裝盤(pán)后加香蔥點(diǎn)綴

求懷孕營(yíng)養食譜，越詳細越好！謝謝啦

有一本書(shū)是介紹懷孕期好像是孕產(chǎn)期營(yíng)養大全，有食譜還有要注意的事項，我懷孕時(shí)就是看這本書(shū)的。從第一個(gè)月到生為止你到書(shū)店看看吧

有沒(méi)有適合孕婦可以吃的清淡營(yíng)養菜譜大全及做

1、懷孕早期的營(yíng)養食譜
妊娠早期，胎兒生長(cháng)緩慢，每日體重只增加1克左右，孕婦營(yíng)養的需要量較小。但是，由于大部分人都會(huì )出現輕重不同的妊娠反應，例如頭暈、惡心、嘔吐、身體不適、食欲不振、乳房脹痛、厭油膩、偏好酸食或清淡食物等，影響了對營(yíng)養的充分攝取，所以，應盡量進(jìn)食，
以加強營(yíng)養，瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等都是營(yíng)養豐富的食物，稀粥、豆漿、小米等較易消化，應該多多食用。為了使孕婦吃多吃好，還應把飯菜做有清淡、爽口、不油膩，以激起她們的食欲。為了防止嘔吐，可以在頭一天晚上準備好一點(diǎn)容易消化的食品如
饅頭片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白開(kāi)水，將食物吃下去，稍躺一會(huì )兒再起來(lái)。這樣，就可以防止或減少?lài)I吐，又保證了身體對營(yíng)養成分的需要。
第2個(gè)月的食譜
孕婦在此期間應進(jìn)食適量的含蛋白質(zhì)、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維
生素（A、B、C、D、E）和葉酸的食物，這樣才能使胎兒正常地生
長(cháng)、發(fā)育。否則，就很容易發(fā)生流產(chǎn)、早產(chǎn)、死胎兒畸形等。這時(shí)，
孕婦切記主食及動(dòng)物脂肪不易過(guò)多攝入，因為過(guò)多的脂肪攝入會(huì )產(chǎn)生
巨大兒，造成生產(chǎn)困難。
下面介紹幾種簡(jiǎn)單、營(yíng)養又豐富的家常菜：
白菜奶汁湯
原料：白菜心5m克，牛奶50克，精鹽5克，味精0．5克，雞湯（肉湯
亦可）150克，濕淀粉少許，食油、雞油各少許。
做法：
①白菜去筋洗凈，切成4.5厘米長(cháng)，1．5厘米寬的條，放入水中煮熟
撈出，控去水分。
②另鍋置火上，放入食油燒熱，例入湯，再加入味精、精鹽、白菜，
燒一兩分鐘，放入牛奶，開(kāi)鍋后，勾入淀粉，淋上雞油，盛入盤(pán)中即
可。
特點(diǎn)：色澤乳白，奶味濃郁，使你食欲頓開(kāi)。
蘿卜燉羊肉
主料：羊肉500克，蘿卜300克，生姜少許。
輔料：香菜、食鹽、胡椒，醋適量即可食用，食用時(shí)，加入少許食
醋，味道更佳。
做法：將羊肉洗凈，切成2厘米見(jiàn)方的小塊；蘿卜洗凈，切成3厘米見(jiàn)
方的小塊；香菜洗凈，切斷。將羊肉、生姜、食鹽放人鍋內，加入適
量的水，置武火燒開(kāi)后，改用文火煎熬1小時(shí)，再放入蘿卜塊煮熟。
放人香菜、胡椒。
特點(diǎn)：適用于消化不良等癥，且味道鮮美，可增加食欲。
豬肝涼拌瓜片
主料：黃瓜2oo克，熟豬肝150克。
配料：香菜50克，海米25克。
調料：醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。
做法：
①黃瓜洗凈，切成3厘米長(cháng)、0 .9厘米寬、0．3厘米厚的片，
放在盆內。
②熟豬肝去筋，切成4厘米長(cháng)、0.9厘米 寬0．3厘米厚的
片，放在黃瓜上。
③香菜洗凈去根，切成1．5厘米長(cháng)的段，撒在肝片上。
④海米用開(kāi)水發(fā)好，倒入盆內。
⑤調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。
特點(diǎn)：豬肝含有大量的鐵，與新鮮嫩黃瓜菜清香味美，增進(jìn)食欲。
豆腐餡餅
主料：豆腐250克，面粉250克。
配料：白菜10oo克，肉末100克，蝦米25克，麻油25克。
調料：筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。
做法：豆腐抓碎。白菜切碎用開(kāi)水永一下，擠出水分。加入調料與之
調成餡。面粉25O克，加水10克，調成面團。分成10等分，每一等分
搟成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張面皮中間放一團餡。再用小
湯碗一扣，去掉邊沿，即成一個(gè)很圓的豆腐餡餅。共做5個(gè)。然后將
炒鍋燒熱下豬油25克，將餡餅煎成兩面金黃即可。
砂仁鯽魚(yú)湯
主料：砂仁3克，鮮鯽魚(yú)去鱗、鰓，剖去內臟，洗凈；將砂仁放入魚(yú)
腹中、投入鍋內（砂鍋最好），加水適量，用文火燒開(kāi)。鍋內湯燒開(kāi)
后，放人生姜、蔥、食鹽，即可食用。
特點(diǎn)：醒脾開(kāi)胃，利濁止嘔，適用于惡心嘔吐、不思飲食或病
后食欲不振者。
雪里蕻燒豆腐
主料：水豆腐300克。
配料：雪里蕻。
調料：豆油30克，醬油100克，白糖5克，味精2克，鮮湯250克，淀
粉20克，蔥花、香油各少許。
做法：
①豆腐切成小長(cháng)方條，擺在盤(pán)中。雪里蕻洗凈用熱水燙一下，用刀切
成碎未。
②將切好的豆腐上屜蒸5～10分鐘取出，去凈水分。炒勺加底油，油
熱時(shí)投入蔥花熗鍋，然后把雪里蕻炒片刻，添鮮湯，加醬油、白糖、
再把豆腐從盤(pán)中輕輕推入勺中，待湯沸后，用慢火再爆燒一會(huì )，加味
精，調好口味，用淀粉勾汁，點(diǎn)香油即可食用。出勺時(shí)要輕輕裝，以
保持豆腐條形狀整齊。
特點(diǎn)：軟滑鮮嫩，清淡爽口，滋味甚美。
豆腐皮粥
原料：豆腐皮2張，粳米10克，冰糖150克，清水l0oo克。
作法：豆腐皮用水洗凈，切成小丁塊。粳米淘洗干凈，下鍋，加清
水，上火燒開(kāi)加入豆腐皮，冰糖、慢火煮成粥。
特點(diǎn)：肺熱咳嗽，妊娠熱嗽。
第3個(gè)月的食譜
咖喱牛肉土豆絲
原料：牛肉500克，土豆150克， 咖喱5克，食油10克，醬油15克、
鹽5克，蔥、姜各1克。
做法：
①將牛肉自橫斷面切成絲，將團粉、醬油、料酒調汁浸泡牛肉絲。土
豆洗凈去皮，切成絲。
②將油熱好，先干炒蔥、姜，再將牛肉絲下鍋于炒后，將土豆絲放
入，再加入醬油、鹽及咖喱粉，用旺火炒幾下即成。
特點(diǎn)：富含鐵、維生素B2、煙酸等，適合孕婦食用。
軟燒仔雞
主料：仔公雞2只（2千克左右）。
配料：豬肉150克（肥3瘦7），生菜葉數片。
調料：蔥、姜、鹽、料酒、桂皮、八角、花椒、醬油、香油、花生油、白糖、普通湯、味精。
作法：
①雞由腋下開(kāi)膛，從下腿關(guān)節處剁去足爪，斬下頭脖，翅扭向背別上，豬肉切成絲，生菜葉消毒洗凈，蔥、姜成片。
②水燒開(kāi)，用鉤鉤住雞的脖根骨，在開(kāi)水內測幾下，取出擦去水分，趁熱用料酒加少許鹽在雞身上抹遍，掛于通風(fēng)之處，曬干皮面。
③在晾雞的同時(shí)，燒熱鍋，放人花生油50克，油熱時(shí)下入肉絲、姜、蔥干炒，待肉絲斷生時(shí)，加醬油、料酒、鹽、桂皮、八角、花椒、白糖、味精、湯（以能灌兩只雞腹的一半為度），開(kāi)后倒入容器內晾涼。
④用一節高粱稈堵往雞的肛門(mén)，由腋下開(kāi)膛處灌人炒好的肉絲和湯汁，掛于烤爐內烤熱，刷上香油。
⑤燒菜時(shí)，在雞的兩大腿間部順拉一刀，將汁和肉絲流入碗內，剔下腿（連骨）、脯（去骨），剁成塊，擺人盤(pán)內（脯在上）。圍上生菜葉，澆上汁（肉絲不用）即可。
特點(diǎn)：色澤紅亮，質(zhì)地嫩香。2．懷孕中期的營(yíng)養
此時(shí)早孕反應已過(guò)，孕婦食欲大增，胃口極佳。胎兒生長(cháng)的速度加快，胎兒體重每日可增10克，所以孕婦應進(jìn)食更多的營(yíng)養豐富的食物，以保證各種營(yíng)養素的需要。除了每日固定的三餐外，下午加一餐也是非常必要的。
在這一段時(shí)期，孕婦因子宮逐漸增大，腸道受壓，腸管又較松馳、蠕動(dòng)差，容易發(fā)生便秘。為此，孕婦除了增加各種營(yíng)養素外，還要多吃些富含纖維素和果膠的蔬菜，如芋頭、蒜苗、鮮黃花菜、雪里蕻、香菜、油菜、韭菜、芹菜、大白菜等。水果中以桃、橄欖、鮮椰子肉、
海棠、沙果等纖維素及果膠的含量為多。
從此時(shí)起，孕婦血容量及心臟負擔明顯增加，所以一定要防止水、鈉潴留引起的水腫。這期間的食物稍偏淡些也是有益的。
不論母親營(yíng)養狀態(tài)如何，胎兒總是不斷地從母體攝取各種營(yíng)養素，以滿(mǎn)足生長(cháng)發(fā)育的需要。如果母體不能及時(shí)地從飲食中補充蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，就可能動(dòng)用自己體內的肌肉、骨骼等組織的營(yíng)養儲備保證胎兒的需要，這樣，母親就可能發(fā)生妊娠期貧血、甲狀腺腫大、
骨質(zhì)疏松等疾病以及體重銳減等現象；而胎兒則有早產(chǎn)、死胎等危險，而且其智力發(fā)育也會(huì )受影響。
那么孕婦的飲食怎樣才算合理呢？食品要多樣化，食物要葷素、