不吃，因為：滿(mǎn)族人忌服狗皮，忌食狗肉，然而，要問(wèn)起來(lái)他們的這個(gè)風(fēng)俗是怎樣形成的，他們?yōu)槭裁匆墒彻啡饽兀繉τ谶@個(gè)問(wèn)題，不論是滿(mǎn)族人自己，還是民俗專(zhuān)家，至今仍然是見(jiàn)仁見(jiàn)智。關(guān)于滿(mǎn)族人忌食狗肉的原因，目前主要有三種說(shuō)法。
　　一是義犬救罕王說(shuō)。此說(shuō)源于滿(mǎn)族的民間故事，便說(shuō)法亦不相同，一說(shuō)努爾哈赤腳上有紅痣，被明遼東總兵李成梁所忌，欲殺之。努爾哈赤在李成梁小妾的幫助下騎青馬帶犬逃出，明兵隨后追來(lái)，先射殺青馬，努爾哈赤逃入河邊蘆葦中，因過(guò)度疲勞而睡去明兵找不到努爾哈赤，就放火燒荒，那狗見(jiàn)罕王不醒，就跳到河中浸透全身，再跑到他身邊，把葦草淋濕，狗反復這樣做，罕王得救，而狗累死。罕王發(fā)誓，再不食狗肉。而春風(fēng)文藝出版社的《滿(mǎn)族民間故事選》第二集中《義犬的故事》卻說(shuō)：薩爾滸大捷后，罕王努爾哈赤大宴群臣將士，其叔龍敦早有篡權野心，乘機將罕王灌醉后送回大帳，龍敦見(jiàn)罕王大醉，而周?chē)譄o(wú)人，拔鋼刀欲殺之，此時(shí)，罕王養的一條大黃狗，忽然竄到帳內，先咬醒罕王，再向龍敦撲去，咬傷龍敦后，被龍敦所殺，但罕王已醒，很快殺死了龍敦，平定了叛亂。于是老罕王厚葬了黃狗，并下令不準再吃狗肉、穿戴狗皮。
　　二是源于滿(mǎn)族先人的風(fēng)俗說(shuō)。趙宏《略談滿(mǎn)族文化之飲食習俗》認為：“考諸史籍，實(shí)因滿(mǎn)族先人在古代長(cháng)期的漁獵生活中，狗對人們的經(jīng)濟生活起到過(guò)重要的幫手作用，后來(lái)人們不忍心殺食其肉，逐漸形成了忌食狗肉的習俗。”
　　三是圖騰崇拜說(shuō)。孫文良主編的《滿(mǎn)族大辭典》中提到了此說(shuō)：“狗是滿(mǎn)族氏族制時(shí)期圖騰崇拜之動(dòng)物，故部人不得服其皮，食其肉。”

滿(mǎn)漢全席菜單

滿(mǎn)漢全席起興于清代，是集滿(mǎn)族與漢族菜點(diǎn)之精華而形成的歷史上最著(zhù)名的中華大宴。乾隆甲申年間李斗所著(zhù)《揚州書(shū)舫錄》中記有一份滿(mǎn)漢全席食單，是關(guān)于滿(mǎn)漢全席的最早記載。　　
　
　滿(mǎn)漢全席，分為六宴，均以清宮著(zhù)名大宴命名。匯集滿(mǎn)漢眾多名饌，擇取時(shí)鮮海錯，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品，點(diǎn)心茶食一百二十四品，計
肴饌三百二十品。合用全套粉彩萬(wàn)壽餐具，配以銀器，富貴華麗，用餐環(huán)境古雅莊隆。席間專(zhuān)請名師奏古樂(lè )伴宴，沿典雅遺風(fēng)，禮儀嚴謹莊重，承傳統美德，侍膳奉
敬校宮廷之周，令客人留連忘返。全席食畢，可使您領(lǐng)略中華烹飪之博精，飲食文化之淵源，盡享萬(wàn)物之靈之至尊。
蒙古親藩宴 廷臣宴 萬(wàn)壽宴
千叟宴 九白宴 節令宴

第一度宴席
　白扒四寶 仿膳餑餑 鳳凰趴窩 鳳凰展翅
鳳尾群翅 芙蓉大蝦 宮保兔肉 桂花干貝
虎皮兔肉 雞沾口蘑 金糕 金錢(qián)吐絲
金絲燒麥 金魚(yú)鴨掌 咖喱菜花 栗子糕
蓮子膳粥 琉璃珠璣 龍鳳柔情 龍井竹蓀
麻辣牛肉 熗玉龍片 肉末燒餅 三鮮瑤柱
酥卷佛手 糖醋魚(yú)卷 桃仁雞丁 網(wǎng)油魚(yú)卷
香桃鴿蛋 熊貓品竹 鴨絲掐菜 燕窩四字菜
油燜鮮蘑 御扇豆黃 炸雞葫蘆 芝麻卷
抓炒魚(yú)片

第二度宴席　
八寶膳粥 炒黃瓜醬 炒榛子醬 翠玉豆糕
豆沙卷 二龍戲珠 發(fā)菜黃花 鳳穿金衣
核桃酪 琥珀鴿蛋 滑溜鵪鶉 金糕卷
菊花里脊 烤羊腿 侉燉羊肉 蘭花豆干
鯉躍龍門(mén) 龍井金魚(yú) 龍銜海棠 蘿卜桂魚(yú)
熗黃瓜衣 清炸鵪鶉 秋菊傲霜 如意卷
如意竹蓀 雙色豆糕 四喜餃 太極發(fā)財燕
檀扇鴨掌 熊貓蟹肉 繡球全魚(yú) 雪月羊肉
雨后春筍 玉掌獻壽 云河段霄 炸春卷

第三度宴席
白梨鳳脯 白銀如意 百子冬瓜 冰花雪蓮
參婆千子 翠柳鳳絲 翡翠玉扇 鳳凰魚(yú)肚
佛手廣肚 佛手金卷 芙蓉魚(yú)骨 宮廷排翅
海紅魚(yú)翅 荷包蟹肉 荷花酥 紅燒魚(yú)唇
黃袍加身 姜汁扁豆 金錢(qián)魚(yú)肚 金魚(yú)角
葵花麻魚(yú) 蓮子糕 明珠豆腐 母子相會(huì )
千層糕 日月生輝 松鶴延年 豌豆黃
五絲菜卷 仙鶴鮑魚(yú) 香露蘋(píng)果 小豆糕
燕影金蔬 薏米膳繼 玉兔白菜 棗泥糕

第四度宴席
百壽桃 長(cháng)春羹 二龍戲珠 翡翠銀耳
芙蓉鹿尾 干煸牛肉絲 怪味雞片 黑米膳粥
紅燒鹿筋 蝴蝶海參 雞油香菇 金屋藏嬌
金銀鴿肉 口蘑鹿肉 蓮花卷 羅漢大蝦
麥穗蝦卷 琵琶大蝦 茸雞待哺 三色糕
三鮮鴨舌 雙色馬蹄糕 隨滑飛龍 糖醋荷藕
蕪爆山雞 蕪爆鮮貝 喜鵲登枝 杏仁豆腐
燕尾桃花 鸚鵡萵筍 油攢大蝦 御龍火鍋
鴛鴦酥盒 芝麻鍋炸 抓炒大蝦

第五度宴席
百鳥(niǎo)還巢 拌魚(yú)肚 鮑王鬧府 豆沙糕
豆沙涼糕 鳳脯珍珠 鳳凰出世 鳳戲牡丹
鳳眼秋波 干燒冬筍 桂花海蜇 荷塘蓮香
紅豆膳粥 紅燒魚(yú)骨 花籃白菜 豢蝶大蝦
黃金解 雞絲湯面 金蟾拜月 金雞獨立
金獅繡球 龍鳳雙錘 奶油菠蘿凍 清炒鱔絲
如意烏龍 燒瓤菜花 酥頁(yè)層層 萬(wàn)年長(cháng)青
臥龍戲珠 繡球蛋糕 一品官燕 玉板翠帶
鴛鴦哺乳 云片鴿蛋 蕓豆金魚(yú) 珍珠雪耳

第六度宴席
拌銀耳 棒渣膳粥 叉燒豬肉 炒豌豆醬
蛋撻 翡翠魚(yú)丁 芙蓉糕 芙蓉魚(yú)角
宮保鵪鶉 桂花魚(yú)條 胡蘿卜醬 懷胎桂魚(yú)
火煉金身 芥末鴨膀 金錢(qián)香菇 金鑲玉板
晶玉海棠 桔子盞 龍鳳呈祥 梅竹山石
蜜汁山藥 藕絲羹 清蒸鵪鶉 群蝦戲荷
三絲駝峰 沙舟踏翠 松樹(shù)猴頭 棠花吐蕊
五絲洋粉 香爆螺盞 象眼鴿蛋 雪里藏珍
玉盞龍眼 鴛鴦魚(yú)棗 蕓豆卷 抓炒里脊


真是奢侈啊！?