傳統韓國飲食的種類(lèi)
1. 米飯和粥
飯是韓國飲食的知主食，大部分人吃白菜飯。為增加營(yíng)養也有時(shí)添加豆類(lèi)，栗子，高梁，紅豆，大麥，谷物。粥是營(yíng)養價(jià)值高的飲食。種類(lèi)很多，有添加米，紅豆，南瓜，鮑魚(yú)，人參，蔬菜，雞肉，蘑菇，黃豆牙等做成的。
2. 湯
湯是上飯時(shí)必提供的飲食。湯的種類(lèi)根據蔬菜，肉類(lèi)，貝類(lèi)，海草，牛肉骨等而不同。
3. 砂鍋
砂鍋跟湯相似但比湯更濃。最有各的砂鍋最大醬砂鍋。砂鍋的味道較辣，在砂鍋里煮好后趁熱端上來(lái)。
4. 熏和燉食品
熏和燉食品是類(lèi)似蔬菜里加入醬油調味制作的食品。熏和燉食品用微火制作。
5. 拌菜
拌菜是加入鹽，醬油，椒鹽，芝麻油，蒜，洋蔥后稍微焯一下或炒一下作成。
6. 腌海物 (用鹽腌好的海產(chǎn)品)
腌海物是特別咸的食品，用魚(yú)，海蠣子，蝦，魚(yú)子，魚(yú)內臟等發(fā)酵制作。腌海物可以做為一道菜。還可以在腌咸菜時(shí)當調料使用。
7. 烤食品
烤食品是把事先放好作料的肉在炭火上烤制而成。烤食品的代表食物是烤肉和排骨，也可以用這種方法烤魚(yú)。
8. 煎餅
煎餅是把蘑菇，角瓜，干魚(yú)，海蠣子，青椒，加鹽和胡椒粉的肉等。放入面粉和雞蛋里攪拌后，煎制成的類(lèi)似煎糕的食品。
9. 餃子
餃子是把肉，蘑菇，角瓜，綠豆芽，豬肉等絞成陷后，用面皮餃好的食品。

韓國的飲食怎么樣

韓國飲食我覺(jué)得不錯，但是很多以辣居多，但是就算看起來(lái)很辣的東西，其實(shí)也還好。平常就是白飯，然后小菜泡菜之類(lèi)的。我喜歡吃一鍋煮的那種。例如海鮮湯，土豆骨頭湯之類(lèi)的。烤肉吃的也特別多。韓國國產(chǎn)的牛肉特別的貴，大概外面吃的話(huà)，一片牛肉要賣(mài)到2，300。當然也有便宜的。進(jìn)口的冷凍肉一般都很便宜。學(xué)校附近50塊錢(qián)的自助餐就可以吃到撐死了。韓國的外賣(mài)服務(wù)也很多。不想出門(mén)的時(shí)候交人送來(lái)就行，但是外賣(mài)的東西比較局限。一般都是普通的韓餐，壽司，豬排 ，炸雞，批薩之類(lèi)的東西。好吃的也很多，就看你能不能發(fā)現了。。。

韓國飲食的科學(xué)性

這里介紹一下泡菜的營(yíng)養價(jià)值.
泡菜具有22種卓越的保健功效。
就在去年，韓國泡菜被美國《健康》雜志評為了世界五大健康食品。該雜志評價(jià)說(shuō)，泡菜富含維生素A、B、C等重要的維生素，還有很多有利于健康的乳酸菌，幫助消化。

韓國研究人員則認為，在22種功效里，最卓越也最受認可的是以下7種：1．具有抗菌作用，泡菜在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生了大量的益生菌，不僅可以抑制有害菌的生長(cháng)，還可以調整腸道菌群，有利于腸道健康。2．泡菜多由蔬菜為主要原料，含有大量食用纖維，具有預防便秘及腸炎，結腸炎類(lèi)疾病的作用。3．泡菜還有預防成人病的作用，對肥胖、高血壓、糖尿病、消化系統癌癥的預防也有效果。4．根據最近的研究結果顯示， 經(jīng)常食用泡菜， 可降低血中膽固醇含量, 預防動(dòng)脈硬化，還可以起到降低肝脂肪濃度的作用。5．泡菜有抗酸化活性，對抑制皮膚的老化有顯著(zhù)效果。6．韓國人還相信泡菜的抗癌效果。因為大蒜的抗癌效果已經(jīng)被認證，而大蒜是泡菜制作過(guò)程中的主要配料之一，泡菜當然具有抗癌的功效了。