現在整體的傳統火鍋不賺錢(qián)了，利潤率比較低。要做的話(huà)要做特色，包括品牌特色，品牌文化，以及能代表品牌的服務(wù)。



1. 品牌特色：品牌特有的鍋底菜品，能滿(mǎn)足絕大多數人的需要。過(guò)去人們都喜歡吃麻辣，油重的食物，但是隨著(zhù)環(huán)境污染健康問(wèn)題越來(lái)越嚴重，人們更加注重養生。所以養生小鍋就是一個(gè)很好的個(gè)性化選擇。養生小鍋不僅僅如此，還適合入駐午餐市場(chǎng)，這是傳統火鍋所不能進(jìn)入的領(lǐng)域。此外還要有自己的特色菜品。
2. 品牌文化：有了特色，還要食之有源，挖掘它背后的故事，提升產(chǎn)品的精神附加值，以及易辨識，易記憶的特性，讓人們一想到某一領(lǐng)域的特色火鍋就想到品牌，這就是現代火鍋企業(yè)最大的贏(yíng)利點(diǎn)——品牌加盟的盈利基礎了。
3. 品牌服務(wù)：滿(mǎn)足顧客的差異化需求，以增加顧客的回頭率。小火鍋本來(lái)可以入住午餐市場(chǎng)，回頭客的比率會(huì )非常高的，甚至有些商務(wù)午餐也可定點(diǎn)于小火鍋。所以這時(shí)就要把小火鍋差異化產(chǎn)品滿(mǎn)足差異化需求的特性發(fā)揮極致，為顧客提供更多的增值服務(wù)。顧客交代的，能做到，會(huì )給顧客留下舒適舒心的就餐映象，這時(shí)再次光臨的前提。

請詳細介紹一下成都的文化,如飲食文化,麻將文化等。

　　早有“蜀戲冠天下”之譽(yù)的成都是我國戲劇之鄉。形成于清代的川劇是我國重要的地方劇種之一，劇目繁多，文字優(yōu)美，幽默風(fēng)趣，表現手法豐富，程式化動(dòng)作含蓄雋永，器樂(lè )幫腔獨具特色，尤其是“變臉”、“吐火”等絕技獨樹(shù)一幟，令人嘆為觀(guān)止。成都人喜愛(ài)戶(hù)外游樂(lè )，大文豪蘇東坡曾有“蜀人游樂(lè )不知還”的詩(shī)句。至今，城區每年春天舉辦燈會(huì )、花會(huì )，游人如織，熱鬧非凡；在郊區，還有龍泉桃花會(huì )、都江堰清明放水節、新都木蘭會(huì )、桂花會(huì )、彭州牡丹會(huì )、新津龍舟會(huì )、郫縣望叢祠賽歌會(huì )等，吸引八方游客摩肩接踵。所有這些民間節會(huì )，既是成都人游樂(lè )踏青的歡樂(lè )節日，也是外地游客、民俗學(xué)者觀(guān)賞采風(fēng)的大好時(shí)機。

　　“吃在中國，味在四川”，這句四方流傳的名言點(diǎn)出了成都“尚滋味”、“好辛香”的傳統飲食特點(diǎn)。美不勝收的農產(chǎn)品為成都飲食文化提供了豐富的資源；來(lái)自各省移民的不同飲食習尚互相融合，造就了成都這個(gè)美食之都源遠流長(cháng)的飲食文化、高超絕倫的烹飪技藝。目前，成都有中華老字號名店 24 家、市政府授牌的餐飲名店 35 家。

　　成都美食可以分為川菜、小吃、火鍋三大類(lèi)。“川菜”為中國四大菜系之首，品種三千，名菜數百，以味取勝，其“一菜一格，百菜百味，擅用麻辣”的特色可謂盤(pán)盤(pán)菜品是故事，道道佳肴有典故。傳統名菜如“麻婆豆腐”、“回鍋肉”、“開(kāi)水白菜”已經(jīng)風(fēng)行全球很多地方。“小吃”以小而精的特色馳名海內外，品種數百，做工精細，色鮮味佳，造型別致，代表性品種有“鐘水餃”、“龍抄手”、“賴(lài)湯圓”、“葉兒粑”、“韓包子”、“夫妻肺片”等。近年來(lái)，“火鍋”發(fā)展速度驚人，尤以名牌火鍋紅遍全國，正從一定程度改變著(zhù)很多地方的飲食習慣。

成都有哪些文化？

成都是一座擁有4500年文明史的古老文化名城，悠久的歷史孕育了燦爛輝煌的古蜀文明和影響 深遠的地域文化。成都自然環(huán)境優(yōu)美，物產(chǎn)豐富，經(jīng)濟富庶，人杰地靈。成都又是一座移民城市，匯集 各方風(fēng)俗文化，形成了別具一格的城市精神。這一切共同造就了成都人恬淡怡然、彬彬有禮、積極進(jìn)取又悠閑自得的生活態(tài)度和生活方式。

在歷史的長(cháng)河中，成都文化表現出了和諧包容的文化氣度、開(kāi)拓創(chuàng )新的文化精神、崇文重教的文化傳統等特質(zhì)。

和諧包容以成都為中心的古蜀文化一直強調人與自然和諧相處，重視人對環(huán)境的依賴(lài)與互動(dòng)關(guān)系。這在 三星堆遺址和金沙遺址發(fā)掘出來(lái)的若干器物中可 以得到印證，如太陽(yáng)神鳥(niǎo)金箔圖案充分展現了古蜀人與大自然和諧相處的文化精神。

道教文化正是由于蜀文 化具有豐富而深刻的人與自然和諧相處的文化內涵，成都才能夠成為中國道教的發(fā)源地。道教是中國土生土長(cháng)的宗教，它是經(jīng)過(guò)長(cháng)期的歷史發(fā)展形成的。道教重視人與自然、人與人之間的和諧統一， 天人合一成為道教的文化主體。

移民文化成都不但是一座人與自然和諧相處、天人合一 的城市，更是一座人與人之間寬容度與融合度極大的城市。成都文化的這一特性，源于歷史上多次移民入蜀的影響。 先秦時(shí)期，成都就是一座由移民建立的城市。 早在古蜀時(shí)期，成都就出現過(guò)大量的移民，如楚王族宗支斗氏中的一些支裔就曾移民至蜀國的西鄙，楚昭王的后代也有一些輾轉移于蜀境。

樂(lè )觀(guān)文化成都是一座歷史文化名城，幾千年來(lái)歷經(jīng)風(fēng)雨興衰，發(fā)展曲折復雜，波瀾起伏，既有輝煌和繁榮， 又曾多次遭到了破壞，甚至遭受了兩次毀滅性的破壞。但每次在破壞之后，都能很快得到恢復，并始終保持區域性政治、經(jīng)濟、文化中心的地位，城址始終不變，城名一直未改，有著(zhù)極強的生命力。

這是 成都城市一個(gè)十分重要的特點(diǎn)，在全國的大城市中是絕無(wú)僅有的。它不僅體現出成都城市頑強的生命力，也展示了成都人民不畏艱難困苦、自強不息、 奮發(fā)圖強、開(kāi)拓創(chuàng )新的精神。

成都有哪些文化？很高興回答您的問(wèn)題

今天的成都武侯祠，是清初在劉備廟遺址上重建的奉祀劉備和諸葛亮君臣的祠廟。那么，成都歷史上的武侯祠在哪里？

作為一名有文化積淀的成都人，面對外地朋友可以這樣展示底蘊：

著(zhù)名巴蜀文化學(xué)者李殿元在成都晚報撰文，講述三國典故，原來(lái)，歷史我們曾有7個(gè)武侯祠。

最早的武侯祠

在古代少城內

諸葛亮于公元234年病逝后，開(kāi)始成都沒(méi)有建祠祭祀。當時(shí)朝廷認為：“若盡順民心，則瀆而無(wú)典；建之京師，又逼宗廟。”就是說(shuō)，在成都建祠，不合禮制。一段時(shí)間里，百姓便“因時(shí)節私祭于道陌之上”。

成都有武侯祠是在諸葛亮死后70年。據宋人祝穆的《方輿勝覽》載：“孔明初亡，百姓遇節朔，各私祭于道上……李雄稱(chēng)王，始為廟于少城，桓溫伐蜀，夷少城，猶存孔明廟。”李雄于西晉永安元年（304年）稱(chēng)王。少城為秦時(shí)張儀筑，其范圍約在今長(cháng)順街至東城根街，紅光路與桂花巷之間。由于無(wú)資料，此祠的規模不得而知。桓溫伐蜀在東晉永和三年（347年）。祠宇當在此后荒廢。

第二座武侯祠

并列于劉備墓旁

君臣合祀武侯祠：在唐宋時(shí)代，劉備和諸葛亮有祠廟，并列于劉備墓旁。宋人任淵在紹興三十年（1160）撰的《重修先主廟記》指出：在劉備墓東側，即今天祠廟的位置上，有劉備廟、后主祠、武侯祠，三者約呈“品”字形相毗鄰。此武侯祠始建于何時(shí)，無(wú)資料可考，可能建于南北朝。

位于劉備墓側的武侯祠在唐宋時(shí)，是成都的一大名勝，前來(lái)拜謁的文人雅士絡(luò )繹不絕，有的立石為記，有的吟詩(shī)抒懷。杜甫上元元年（760）春來(lái)此踏訪(fǎng)時(shí)寫(xiě)下的《蜀相》詩(shī)。此外，岑參的《先生武侯祠廟》、李商隱的《武侯古柏》、陸游的《謁漢昭烈惠陵及諸葛公祠宇》等詩(shī)，也不失為憑吊感懷之佳作。

唐、宋、元三代，這一祠宇屢經(jīng)修葺。明初祠宇被廢除，諸葛亮像移入劉備廟內。明代張時(shí)徹的《諸葛武侯祠堂碑記》對此事記之甚詳。蜀獻王朱椿，朱元璋第十一子，洪武廿三年（1390年）來(lái)成都。拜謁了劉備廟與武侯祠后，他認為，祠廟并列不合君尊臣卑之禮，君臣應分上下在一個(gè)廟里。因此，他廢去了武侯祠。

明代末年，那“君臣一體”的劉備廟毀于兵燹。清代康熙十一年（1672），因其舊址重建，形成今天合祀君臣的武侯祠。

第三座武侯祠

武侯故宅旁的祠堂

諸葛亮在成都居家廿一年（214-234年），有故宅留世，后人因其宅曾建祠。《太平寰宇記》卷七十二載：“武侯宅在府西北二里，今為乘煙觀(guān)，有祠在觀(guān)內。”

這一武侯祠極少為人重視，而前代記載混亂，又往往將它與劉備墓側的武侯祠混為一談。《太平寰宇記》卷七十二載：“武侯宅在府西北二里”，而劉備墓“在府南八里”。故宅和墓旁的武侯祠是各在一方的。

宋人魏了翁的《鶴山集·成都府朝真觀(guān)記》記載，武侯故宅之祠當建于唐天寶五年（746年）前，章仇為劍南節度使時(shí)，該祠才圈入觀(guān)內。后乘煙觀(guān)改名為朝真觀(guān)。

據唐宋人的記載，武侯故宅、讀書(shū)臺、乘煙觀(guān)，都在“章城門(mén)路西”。章城門(mén)，是古代成都少城西北方向的一座城門(mén)。因此，故宅處的武侯祠在今城區的西北方。

朝真觀(guān)毀于明末，觀(guān)西偏的武侯祠可能在宋慶歷年間（1041-1048年）已荒廢。

第四座武侯祠

曾與杜甫草堂并列

過(guò)去，在草堂寺旁有一座武侯祠。此祠屢見(jiàn)于明代文人的著(zhù)述中，例如，何宇度的《益部談資》說(shuō)：“武侯祠在城西浣花溪上，與子美草堂相接，廟貌雖未頹壞，森森之柏不復存。”曹學(xué)佺在《蜀中名勝記》中說(shuō)：“今武侯祠在百花潭，與草堂并列者，不知何代所增？”

與草堂并列的武侯祠為明代中葉所建。諸葛亮在南郊的專(zhuān)祠被蜀獻王朱椿廢祠移像后，百姓便把劉備墓側的昭烈廟稱(chēng)為武侯祠，“遂謂以武侯廟廟先主”。認為是劉備跑到諸葛亮的祠里來(lái)了。

因此，在明嘉靖廿一年（1542年），四川巡撫王蘗谷奏請蜀王，另辟一地為諸葛亮建祠。他說(shuō)：“侯之功德大矣，不專(zhuān)何崇，不崇何稱(chēng)？”諸葛亮的功德是必須建專(zhuān)祠祭祀才相稱(chēng)的。蜀王同意后，就在草堂寺旁建起了一座武侯祠。此祠毀于明末戰火，其他情況不詳。

第五座武侯祠

諸葛井邊的祠堂

成都有諸葛井,見(jiàn)載于《方輿勝覽》。這井可能是因諸葛隆中故宅有井而附會(huì )。據晉人習鑿齒的《襄陽(yáng)記》說(shuō)：“襄陽(yáng)孔明的住宅有井，深五丈，廣五尺，葛井。”成都的諸葛井有二，一“在成都縣西五里，浣花溪旁。《明一統志》：相傳蜀漢諸葛亮欲通井絡(luò )王氣，故為此井。又一井在府城東門(mén)內，有祠，明楊名有記，今存。”

對此祠宇，《華陽(yáng)縣志》載：“就諸葛井為祠，乃明萬(wàn)歷建，楊名有井祠記，在今城東錦江街。”解放初期，井及祠均在。祠有房十余楹，內有孔明塑像。現在井已廢，祠改作他用，去江南館街尚可尋其遺跡。

第六座武侯祠

九里堤上的諸葛廟

據《成都縣志》：“九里堤，縣西北十里，其地洼下，水勢易趨，漢諸葛孔明筑堤九里以捍之……旁有諸葛廟。”還說(shuō)：“在九里堤之南，名諸葛廟，創(chuàng )建年月無(wú)考。國朝乾隆九年重建。”

九里堤是成都的一古老長(cháng)堤，為唐劍南西川節度使高駢所修，宋成都知府劉熙古再建。人們?yōu)榧o念劉熙古，將原來(lái)的龍神廟改為劉公祠（亦稱(chēng)劉侍郎廟）。明代天啟《成都府志》才說(shuō)是“諸葛亮筑”，稱(chēng)“諸葛堤”。由此可知，該廟為劉公祠改成。

第七座武侯祠

城北的丞相祠

《成都縣志》載：“縣北二里簸箕街，名丞相祠，漢末建，國朝有培修。”此祠在成都第六中學(xué)所在地，尚有斷碑可尋。明末已有此祠，其余不詳。

成都歷史上的這幾座武侯祠，雖然建有先后，各有興廢，但都與諸葛亮在成都的遺跡有關(guān)，盡管有的遺跡純屬附會(huì )。孔明治蜀，遺愛(ài)于民。他死后，從街頭的私祭，到官方的建祠奉祀，一千多年來(lái)，百姓對他的追思有增無(wú)減。這一座座祠宇，記錄著(zhù)一位前代偉人的業(yè)績(jì)。

以上就是本人的回答了，歡迎大家探討！