很高興回答你的問(wèn)題！說(shuō)到重慶特色小吃這個(gè)話(huà)題，我想大家是不是也馬上像我一樣口水漣漣，哈哈，美食嘛，所有人對只要一提到這個(gè)詞匯就會(huì )產(chǎn)生快樂(lè )的元素！

記得在2018年的時(shí)候拖家帶口一行四人到重慶旅游，到處在選擇旅游地點(diǎn)的時(shí)候除了要觀(guān)光景色，更重要的一點(diǎn)就是當地要有許多小吃的，這樣的旅游才算完美嘛……呵呵，果然這次重慶之旅沒(méi)有失望，可以說(shuō)是吃盡了大多數當地知名的小吃，不虛此行！重慶火鍋是到地必須吃的外，還有幾種重慶的特色小吃也是記憶深刻滴，下面我就大概來(lái)聊聊……

一、重慶小面、這種食物被評為中國“十大名面”著(zhù)名重慶小吃是有一定原因滴，確實(shí)和我們在山西吃的刀削面，武漢的熱干面，東北的大冷面不一樣的感覺(jué)，麻麻辣辣的湯汁，滑嫩的小細面條，爽脆油綠的小青菜，別具風(fēng)味的肉末芽菜，再在上面撒上香蔥花，那味道真是別具一格！至今難忘！我一般都是吃?xún)赏肫鸩剑」?/p>

二、重慶酸辣粉、在網(wǎng)上搜索得知，背著(zhù)背包來(lái)到一家知名的酸辣粉店，一進(jìn)店行長(cháng)長(cháng)的隊伍后一眼望到招牌上的種類(lèi)，原來(lái)的認知以為是酸辣粉就是一種，沒(méi)想到還有這么多的種類(lèi)，什么雜醬酸辣粉、肉末酸辣粉、榨菜酸辣粉、肥腸酸辣粉等等太多的種類(lèi)了。本著(zhù)無(wú)肉不歡的精神，當然我要來(lái)一份兒帶肉的酸辣粉啦！哈哈……感覺(jué)廚房的操作很快，兩三分鐘就出來(lái)了，用一個(gè)紙盒裝的下面有粉，上邊兒撒著(zhù)蔥花、黃豆酥，芝麻、肉末等等。吃在口中的感覺(jué)酸辣、爽滑、勁道，不是那種糯糯軟軟的，非常有口感。吃完之后會(huì )有一種暢快淋漓的感覺(jué)。當然對我來(lái)講一份量是不夠滴“老板！麻煩再來(lái)一份雜醬滴！” 哈哈哈哈……

三、蛋煎糍粑、帶著(zhù)六歲女兒出行，女兒眼巴巴看著(zhù)我們食用麻辣美食的時(shí)候，看著(zhù)也太可憐啦，呵呵，問(wèn)問(wèn)店老板有沒(méi)有不辣的重慶小吃呀？店老板給我們推薦的就是這種“糍粑”，一種類(lèi)似于年糕一樣的東西，蘸些淀粉，再裹上一層雞蛋放在平底鍋上煎，直到兩面金黃的時(shí)候，一片一片放到盤(pán)中撒上黃豆粉，然后蘸著(zhù)一種類(lèi)似于紅糖水一樣的蘸汁兒，哇！口感軟糯，味道香甜，顏色金黃，真的是大人小孩都會(huì )喜歡的小吃！到現在女兒還常提起說(shuō)是她的最?lèi)?ài)！

好吧！朋友們！是不是有一些意猶未盡的感覺(jué)？我們還吃了重慶串串香，火鍋，重慶毛血旺等等太多的美食啦，由于時(shí)間的原因，今天就說(shuō)到這里吧！如果您還有什么想知道的重慶特色小吃，關(guān)注我吧！一起討論吞口水，哈哈哈

您吃過(guò)的四川重慶地區有哪些美食是真的名不虛傳？

成都寬窄巷子、錦里有很多特色好吃的，去成都旅游的話(huà)，記著(zhù)嘗嘗。

說(shuō)到農村的美食首先想到的就是臘肉，說(shuō)起臘肉又不得不說(shuō)這四川的臘肉。

這四川農村的人家家戶(hù)戶(hù)都有熏臘肉的習慣，據說(shuō)都熏了好幾百年了，這里的臘肉還熏上了中央新聞。臘肉熏制比較講究，冬臘月殺好的年豬，切大塊，用八角 香葉 桂皮 花椒等香料炒香，碾成粉末，在配上細鹽，均勻涂抹至肉上，放入缸內腌制七天以上。

腌好后再用棕葉繩穿掛在火上已煙霧熏制，這火也不是什么柴都行，據當地多年熏制臘肉的經(jīng)驗，還是要柏樹(shù)枝葉熏出來(lái)的肉最香。熏好的臘肉，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口，不僅風(fēng)味獨特，而且具有開(kāi)胃、去寒、消食等功 。

臘肉從鮮肉加工、制作到存放，肉質(zhì)不變，長(cháng)期保持香味，還有久放不壞的特點(diǎn)。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蠅不爬，經(jīng)三伏而不變質(zhì)，成為別具一格的地方風(fēng)味食品。