2014年4月18日，注定是吃貨的節日，舌尖上的中國第二季，在觀(guān)眾翹首期盼兩年后終于開(kāi)播。大批網(wǎng)民感嘆：“大晚上的播，這是擺明了要饞死人的節奏啊！”舌尖2觸動(dòng)人心的不止于令人垂涎的美食，還有沂蒙的大爺大媽關(guān)于生活瑣碎情滿(mǎn)滿(mǎn)的埋怨和妥協(xié)，留守孩子作別母親的淚水，以及歸僑已白發(fā)重親兒時(shí)味的鄉愁。《舌尖2》第一集和《舌尖1》相比美食顯得不是那么主要了，突出的是人們的一種情感。

　　四川人老譚離開(kāi)家鄉在秦嶺養蜂期間，最?lèi)?ài)吃妻子自制的愛(ài)心豆花，就為了吃這一口豆花，把自己的壞脾氣都收斂了，變成了一個(gè)懼內怕老婆的老公。在西藏，哥哥為了給弟弟一份甜蜜的禮物，爬10層樓高的大樹(shù)，小心翼翼地在樹(shù)枝間行走，花了4個(gè)小時(shí)，只為獲得那蜂蜜的甜美和家人臉上洋溢的幸福。浙江一位充滿(mǎn)愛(ài)的父親，用五年時(shí)間練就絕技（20米外精準投釣），在海灘上快速準確地抓跳跳魚(yú)，因為這是他的女兒最?lèi)?ài)吃的。還有出海捕魚(yú)的夫妻，因妻子虛弱暈船，丈夫特意為她做海蟹面后才開(kāi)工，二十年來(lái)均是如此。山東有個(gè)爺爺為了給孫女做煎餅，親自自制土灶，研磨白薯干等五谷。而攤煎餅的背景音樂(lè )是與奶奶的拌嘴，甜蜜溫馨，像是回到小時(shí)候，在爺爺奶奶的拌嘴聲中，等待溫馨的午飯。

　　總而言之，伴著(zhù)純真的愛(ài)情和親情，聽(tīng)著(zhù)熟悉的調侃，一碗美食表達的就是“愛(ài)”。

　　現在就和小編一道去感受那些舌尖2中出現的美食吧。

　　舌尖2第一集美食盤(pán)點(diǎn)：

　　酥油蜂蜜、蜂蜜鰻魚(yú)、蜜制酒心冰激凌、麻辣香腸、煙熏臘肉、樂(lè )山嫩豆花、藍田褲帶面、紅燒望潮、清燉跳跳魚(yú)、煎餅卷大蔥、絲娃娃、烤鴨卷餅、食餅筒、牛凍春、雷山魚(yú)醬、魚(yú)醬燉稻花魚(yú)、蘿卜飯。

　　涉及美食：樂(lè )山嫩豆花

　　

　　樂(lè )山嫩豆花與樂(lè )山養蜂人一同出現在《舌尖上的中國》2的鏡頭里。白嫩細滑的豆花、麻辣鮮香的蘸水，多少“舌尖粉”在邊看邊流口水？“走，吃豆花！”這四個(gè)字，又成為了多少四川好吃嘴看完后的心情寫(xiě)照？好的豆花是什么樣子呢？首先豆花的顏色應該是純白的，太老的豆花會(huì )變成黃色。其次，用刀劃開(kāi)豆花，豆花不會(huì )散爛，最后就是，用筷子夾時(shí)，豆花不會(huì )掉。豆花的口味最重要的地方還是在于蘸水。蘸水一般用紅油辣子、小米辣、花椒、蔥、姜、蒜等調配，有的還會(huì )加一些秘制調料，可以說(shuō)，有一千種蘸水就有一千種豆花味道。

　　藍田褲帶面

　　

　　18日播出的《舌尖2》，想必大家都注意到了那讓人口水直流的褲帶面。制作者魏琴娃婆婆今年78了，從十四五歲就開(kāi)始學(xué)搟面。“放一點(diǎn)堿，放一點(diǎn)鹽，面和得硬硬的，拿手巾蓋住醒一下。”面就好吃了。你會(huì )搟面嗎？快來(lái)分享你的“搟面史”吧！

　　藍田褲帶面，陜西八大怪之一的“面條像褲帶”，俗稱(chēng)“biang-biang”。正宗褲帶面，需要用關(guān)中麥子磨成的面粉搟成，一根面條寬度可達二三寸，長(cháng)度則在1米上下，厚度厚時(shí)與硬幣差不多，薄時(shí)卻如同蟬翼。某網(wǎng)友說(shuō)看了舌尖上的中國第二季，才發(fā)現藍田的褲帶面這么有名氣，呵呵，小時(shí)候奶奶都是這樣做得，我是藍田人，為藍田面食驕傲，褲帶面，有么有想吃的？

　　山東煎餅

　　

　　山東煎餅非常薄，以五谷雜糧為原料制成，這是平民之食——卷上大蔥，蔬菜肉類(lèi)或山珍海味，可以吃得津津有味。山東煎餅，漢族特色面食。源于山東南部和西南部的臨沂、泰安、棗莊、濟寧等地區，屬魯菜系。有諸葛亮或孟姜女發(fā)明多種傳說(shuō)。

　　“清燉跳跳魚(yú)”是浙江臺州玉環(huán)名菜

　　跳魚(yú)別名彈糊，灘涂特有產(chǎn)品，俗稱(chēng)花跳魚(yú)，又稱(chēng)跳跳魚(yú)，大彈涂魚(yú)，溫州方言“老舞”。屬于彈涂魚(yú)料。它是盛產(chǎn)在我國南方的浙江、福建、廣東、海南和臺灣沿海一帶灘涂里的一種小魚(yú)。

　　香醇味厚，跳魚(yú)肉嫩鮮，有滋潤養顏之功效。