一、雞蛋
雞蛋是懶人廚師的一大救星。它營(yíng)養豐富、易于保存、不用清洗，而且味道鮮美。
1、懶人炒蛋：
做法：雞蛋數目隨意，根據雞蛋數目而定，鍋內放入盡量少的油。將油燒得微熱，把雞蛋直接打鍋里，用筷子攪和，等雞蛋凝固后立即盛出，不要太久，否則不夠嫩。撒上點(diǎn)胡椒和鹽即可。用來(lái)拌飯和拌面，好吃！進(jìn)入娛樂(lè )時(shí)尚論壇

2、雞蛋炒豆腐
做法：鍋內加油，燒熱，放入嫩豆腐一塊，用勺子邊搗邊炒，打入雞蛋一個(gè)一起炒均勻加鹽、味精調味，盛出即可，黃白相間，好吃好看，適合拌飯。

3、碎椒炒蛋
做法：尖椒數個(gè)剁碎，放入碗中，再打入雞蛋，加入少許鹽、胡椒調味，攪拌均勻，鍋內放油加熱，倒入攪拌均勻的蛋液，炒熟。下飯！

4、蛋粥
做法：剩飯倒入鍋里，加水煮成粥，打入雞蛋攪拌，煮稠一點(diǎn)，加點(diǎn)兒鹽、胡椒、雞精，撒上蔥末。

二、蝦
蝦可是好東西啊！不是有一句話(huà)說(shuō)“男人吃蝦，女人吃蟹”嗎？其實(shí)不管是男是女，對這么營(yíng)養豐富、又好吃的東西，誰(shuí)肯輕易放過(guò)呢？現在介紹幾種懶人吃蝦的好辦法，省事、簡(jiǎn)單、解饞！

1、白灼蝦
做法：蝦洗凈，水燒開(kāi)。放蝦入水，變紅撈出，蘸醋吃。

2、微波蝦
做法：蝦洗凈，晾干，放入微波爐，小火加熱即可，將姜末、醋、香油混合成調味汁，吃起來(lái)清香撲鼻。

三、黃瓜
黃瓜你喜歡吃嗎？它口感爽脆，顏色悅目；而且，熱量低，除濕利水，清熱解毒。夏天多吃黃瓜，可謂一舉多得，偷懶也偷得有道理。

1、黃瓜三明治
做法：兩片面包涂蛋黃醬夾黃瓜片吃。

2、酸奶黃瓜
做法：黃瓜切丁，用酸奶拌一下。

3、鹽黃瓜
做法：黃瓜先拍扁，再切碎，加鹽。

專(zhuān)家視線(xiàn)：
結合夏天的特點(diǎn)，不要吃很油膩的東西，盡量做得清淡一些，可以適當地吃一些涼拌菜，擱一些調味品，調節一下口味，如醋和香油。黃瓜在夏天有清熱的作用，而且利口，增食欲。

四、西紅柿
西紅柿是人見(jiàn)人愛(ài)的食物之一，長(cháng)相可愛(ài)，味美多汁，不僅能美容，其所含營(yíng)養還能保護心臟，好處多多，實(shí)在是不可錯過(guò)。進(jìn)入娛樂(lè )時(shí)尚論壇

1、雪壓紅梅
做法：說(shuō)白了就是西紅柿拌白糖，先把西紅柿在熱水中過(guò)一下，然后切片；更好的辦法是，先把西紅柿切片后，煮一下，再撈出來(lái)過(guò)過(guò)涼水，灑上些許白糖，吃的時(shí)候拌一下，讓西紅柿和白糖的混合汁均勻一下，味道最好！

2、西紅柿炒蛋
做法：沒(méi)受過(guò)任何做菜訓練的人，都能做好這個(gè)菜哦！先炒西紅柿，盛出擱在一邊，再打個(gè)蛋放入鍋內炒熟，再將炒好的西紅柿與雞蛋混合，加鹽、少許醬油和味精，翻炒片刻，即可出鍋。拌飯拌面都不錯！

3、西紅柿炒柿子椒
做法：一起炒，又紅又綠，好看好吃。

專(zhuān)家視線(xiàn)：一天一個(gè)西紅柿，特別提醒男性一天一個(gè)西紅柿，患前列腺癌的幾率減少45%，吃熟透的西紅柿更好，因為蕃茄紅薯是脂溶性的。

五、白灼蔬菜
夏日適宜吃得清淡，白灼是相當不錯的選擇，方法簡(jiǎn)單，還能保證蔬菜的原汁原味，營(yíng)養不流失。適合蔬菜：生菜、芥蘭、菜心等

做法：鍋內放半鍋水加熱，放一點(diǎn)兒油，水開(kāi)之后放入蔬菜，翻幾下，軟了就可撈出，淋上醬油，還可以加一點(diǎn)香油和蒜末。

連皮一起食用 有些蔬菜的營(yíng)養成分大都集中在皮下，在削皮過(guò)程中易使營(yíng)養成分連皮一起帶走，所以只要表面無(wú)污染，就應連皮一起吃。

先洗凈后切 烹調蔬菜前，要先洗凈后切片或絲，蔬菜中所含的多種維生素，大都屬于水溶性維生素，切后再洗會(huì )使許多維生素溶解于水中，造成營(yíng)養損失。

快速烹調 蔬菜中所含的營(yíng)養成分，大都不能耐高溫，久炒久熬，損失的營(yíng)養就較多。

涼拌吃 黃瓜、番茄、蘿卜、豆芽、地瓜等蔬菜，能生吃的就盡量生吃，或洗凈后用開(kāi)水燙一燙，切成片或絲，用佐料涼拌吃。這樣可使蔬菜中的營(yíng)養成分免遭破壞。

添加食醋 在烹調蔬菜時(shí)，為了保護維生素C，殺滅蔬菜中的殘留細菌，可在出鍋前適當加點(diǎn)食醋， 既能調味，又能保護蔬菜營(yíng)養。

六、懶人拌飯
1、香蕉拌飯：
還用解釋嗎？顧名思義，香蕉切成小丁，和飯混在一起，飯粒軟一點(diǎn)最好，可以先用水泡一下，相當爽滑哦！

2、韓式泡菜拌飯
做法：超市里買(mǎi)來(lái)的韓式泡菜，衛生起見(jiàn)可先過(guò)一下溫水，切碎，與飯混合起來(lái)翻炒，一會(huì )兒就能上桌了，美味無(wú)比，和韓國燒烤店里做出來(lái)的味道不相上下。

讓胃過(guò)一個(gè)暖冬，食令菜
《大長(cháng)今》里，長(cháng)今用溫熱的石鍋拌飯贏(yíng)得了最重要的回合，因為做食物的人要有一顆體貼的心，知道在寒冷潮濕的冬天要用溫熱的食物給人體力和溫暖，最簡(jiǎn)單的拌飯，其實(shí)是一顆質(zhì)樸的心。
做法：
1.準備蒸好的白米飯，再準備與之相拌的蔬菜，它們是涼拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、紅蘿卜絲、炒好的肉末(肉的品種可根據自己喜好選擇，若用海鮮會(huì )有更意想不到的效果)。
2.只煎雞蛋的一面，使蛋黃完整而表面凝結，使其脫離蛋清而不破裂。準備兩個(gè)嫩蛋黃。
3.米飯在放入石鍋前，在石鍋底部及邊緣涂抹一層香油，其作用是不使米飯粘鍋，同時(shí)添加油香味道。
4.準備一小碗佐餐的淡湯，當你覺(jué)得飯干時(shí)可拌入；準備一小碟辣椒醬，適量拌入后非常提味。
5.石鍋放入米飯后，再在表面呈扇狀鋪上與之相拌的蔬菜、肉末與雞蛋，加熱后當香油茲茲作響時(shí)端下，此時(shí)，濃香四溢，你可以用筷子攪拌使它們混合，視覺(jué)效果五彩斑斕，在它們與石鍋熱接觸中，增加你的味覺(jué)快感。
如果要煮飯，可以燒菜飯，扁豆，豇豆，刀豆，青菜都可以。先將肉丁和切碎的菜炒好了加上些醬油如果是南方人還可以稍加些糖，等飯燒開(kāi)了，把菜倒進(jìn)去和均，待飯悶熟了即可。嫌干，可以泡點(diǎn)紫菜湯或者沌個(gè)蛋。有葷有素，方便又有營(yíng)養。 大拌菜：
把喜歡吃的蔬菜洗凈，綠葉菜手撕成片，倒入香油、鹽、糖、醋、雞精或味精；可以澆點(diǎn)熱花椒油或熱辣椒油，做成大拌菜。

可樂(lè )雞翅：
鍋中放底油，熱后放入雞翅翻炒一下，最后放入可樂(lè )（可樂(lè )沒(méi)過(guò)雞翅）一直燉。等可樂(lè )熬沒(méi)后出鍋。

涼拌筍絲：
原料：萵筍（留葉）、蒜末、香菜、鹽、醋、雞精、辣椒油、芝麻、花生粒、雞肉
方法：1、將萵筍洗凈切絲并放入冷水中浸泡，筍葉切絲備用。
2、將雞肉（少許）洗凈入水煮熟切絲備用；
3、將萵筍絲瀝水放入容器，加筍葉絲、蒜末、香菜、鹽、醋、雞精、辣椒油攪拌，最后加芝麻、花生粒、熟雞肉攪拌即可。

湯餃：
原料：餃子、火鍋調料、粉絲、白菜、香菜
制作方法：1、將水燒熱，加入適量的火鍋調料后煮開(kāi)。
2、加入水餃煮至5成熟。
3、加入粉絲后煮一會(huì )兒，再加入白菜。
4、等所有的材料都煮熟后出鍋，最后點(diǎn)綴一些香菜即可。

涼拌圓白菜：
原料：圓白菜、干辣椒、花椒、醋、糖、雞精、鹽、蔥
制作方法：1、圓白菜還是切絲，放入大碗中。
2、依次放入干辣椒、蔥、鹽、雞精、糖、醋攪拌均勻。
3、做油鍋將花椒炸好后（花椒不要廢棄）澆在攪拌好的圓白菜上即可。