按照營(yíng)養的吸收和消化率，根據數據表明：

第一名：水煮 99% （最后見(jiàn)做法視頻）

第二名：蒸雞蛋 98% （最后見(jiàn)做法視頻）

第三名：炒雞蛋 97%

第四名：開(kāi)水沖蛋 92.5%

第五名：油煎、油炸 81.1%

第六名：生吃 30%~50%

所以我們常見(jiàn)的吃法營(yíng)養價(jià)值都差不多，根據自己的口味烹飪即可

下面是我自己制作的雞蛋做法視頻，簡(jiǎn)單方便，成功率高，以供參考

蒸蛋

煮荷包蛋

雞蛋湯

茶葉蛋