樂(lè )譜菜單 是北京大學(xué)信息化團隊研發(fā)的一套基于WIFI無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )，利用平板電腦進(jìn)行點(diǎn)菜，廚房、前臺自動(dòng)打單的無(wú)線(xiàn)點(diǎn)餐系統。


樂(lè )譜菜單客戶(hù)端功能模塊 搜菜功能（含語(yǔ)音識別、拼音、漢字模糊搜索功能） 呼叫服務(wù)（顧客可選擇自己需要的服務(wù)后，前臺立馬可接收到語(yǔ)音提醒幾號桌需要顧客所選服務(wù)） 進(jìn)入點(diǎn)菜（開(kāi)臺、并臺、轉單、菜品大圖瀏覽、詳細列表瀏覽、可根據顧客需要選擇做法、分量、屬性、查看菜品來(lái)歷介紹等） 確認下單（廚房菜單打印、酒水部菜單打印、前臺訂單打印、可全單備注，會(huì )員積分刷卡等） 我的菜單（查看已點(diǎn)菜單、總價(jià)等） 點(diǎn)菜界面 菜品排序（可按照價(jià)格高低排序、銷(xiāo)量大小排序） 餐廳簡(jiǎn)介（可放餐廳圖片、文字介紹、節假日活動(dòng)介紹等） 餐廳視頻（播放餐廳代表性視頻等） 廚房監控（可根據顧客需要選擇開(kāi)啟或關(guān)閉） 樂(lè )譜菜單服務(wù)端功能模塊 幫助中心（根據百度搜索引擎，操作無(wú)需擔心） 基本配置（根據用戶(hù)需要設置各圖片、模塊、字體、密碼、語(yǔ)言等系統信息、錢(qián)箱設置、廚房管理、連鎖設置等） 營(yíng)業(yè)管理（就餐情況、后臺點(diǎn)菜、開(kāi)臺、并臺、換臺、收臺、拆單、特價(jià)、折扣、贈送、會(huì )員，外賣(mài)點(diǎn)餐、外賣(mài)查詢(xún)，預訂管理，賬單查詢(xún)、未付款已付款賬單，交接班，銷(xiāo)售統計等） 餐桌管理（餐桌組、添加餐桌、餐桌所屬打印機、樓層等） 菜式管理（添加菜式、更新菜品圖片、價(jià)格、分量、類(lèi)別、配料、屬性，菜式導入、導出；廚房打印，按菜品、類(lèi)別分單專(zhuān)屬打印或整單打印，實(shí)時(shí)跟蹤打印機狀態(tài)，異常提示，自動(dòng)生成打印日志，防止丟單） 用戶(hù)管理（新增部門(mén)、修改用戶(hù)部門(mén)、新增員工、刪除員工、設置員工權限、員工資料管理
等） 會(huì )員管理（新增會(huì )員、會(huì )員積分管理、查詢(xún)、會(huì )員權限密碼、會(huì )員編號、消費次數、消費金額、充值記錄、積分稅換、掛失、換卡等） 供應商管理（添加供應商、供應商管理、不同供應商價(jià)格對比等） 存貨管理（物料采購、入庫、出庫、調撥、報損、盤(pán)點(diǎn)、物料查詢(xún)、存貨滿(mǎn)倉率播報、存量預警、保期預警等） . 銷(xiāo)售統計（菜品銷(xiāo)售查詢(xún)、營(yíng)業(yè)分析、利潤分析、銷(xiāo)量分析、物料查詢(xún)等）
一個(gè)好的iPad點(diǎn)菜系統，必須具備以幾點(diǎn)：
1.充分的利用iPad本身的展示特性。
2.很好的與后臺系統整合在一起。
3.提供多種展示方法，對于不同種類(lèi)的菜品提供不同的呈現方式。
4.好理解、易操作，30秒之內學(xué)會(huì )使用。
5.定制容易，客戶(hù)可以自已方便靈活的定制菜牌。
6.自動(dòng)與菜譜同步，菜品的價(jià)格、推薦等屬性。
7.為客戶(hù)定制及不斷更新升級的后續服務(wù)。
iPad點(diǎn)菜系統也叫iPad電子菜譜無(wú)疑是餐飲業(yè)最具革命的產(chǎn)品，這是一款足以替代傳統菜譜的電子產(chǎn)品。它綜合了傳統菜譜和無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜機所有的優(yōu)點(diǎn)，比如：可以展示菜品分類(lèi)，可以看菜品圖片，價(jià)格，口味等；又可以點(diǎn)菜，查單，退菜，催菜。他不會(huì )像傳統菜譜一樣，一旦改了菜品價(jià)格，換了廚師，菜譜就得重新印制，也不會(huì )像傳統菜譜一樣易磨損，僅就節省菜譜印刷成本這一項，飯店每年就能節省大量費用。另外，因為電子菜譜還有客戶(hù)自助點(diǎn)菜功能，當飯店比較忙，或者服務(wù)員數量比較少時(shí)，客戶(hù)就可以自己點(diǎn)菜，電子菜譜是一次投入，服務(wù)員工資是每月發(fā)放，所以電子菜譜節省的費用就可想而知。 管理系統承載著(zhù)從傳統印刷菜單到如今時(shí)尚的電子菜譜，因餐飲行業(yè)產(chǎn)品的即時(shí)制作性，菜譜是一個(gè)不可或缺的內容展示平臺。
傳統菜單，只是固化于傳統平面媒介的圖片或是菜樣模型，無(wú)法傳達更多的實(shí)時(shí)信息。電子菜譜，通過(guò)一定的網(wǎng)絡(luò )途徑，不但可以完成內容展示平臺的功能，更能實(shí)時(shí)的信息交互，通過(guò)內置的人性化的程序界面，完成傳統菜單無(wú)法完成的各種功能，成為真正的智能菜譜。而這一切都需要背后一個(gè)強大的系統來(lái)支撐。
當前市場(chǎng)上很多產(chǎn)品，僅僅只是通過(guò)對平板電腦的原生系統做一個(gè)簡(jiǎn)單的修改，成為了傳統平面媒介的替代品。這樣無(wú)法表現出電子菜譜的其交互的智能特征。平板終端經(jīng)歷了從WinCE、Linux、Android 到 ios，觸摸屏從電阻到點(diǎn)電容，顯示屏從5inch、7inch、8inch到9.7inch。一個(gè)針對“電子菜譜”這一新生電子科技產(chǎn)品而產(chǎn)生的餐飲管理系統，通過(guò)合理、科學(xué)的設計，才能使其成為真正的智能菜譜。
VAODE沃德餐飲功能結構
前臺營(yíng)業(yè)：開(kāi)臺、合臺、換臺、清臺、特價(jià)、折扣、贈送，外賣(mài)點(diǎn)餐、外賣(mài)查詢(xún)， 預訂管理，賬單查詢(xún)、快
速結賬、交接班等。
傳菜服務(wù)：傳菜服務(wù)、查菜。方便各廚房根據待傳菜品清單制作菜品，提高工作效率。
報表中心：菜品銷(xiāo)售查詢(xún)、收銀查詢(xún)、營(yíng)業(yè)分析、利潤分析、物料查詢(xún)等。
部門(mén)管理：新增部門(mén)、修改部門(mén)、新增員工、刪除員工、設置員工權限、員工資料管理等。
菜譜維護：新增菜品種、新增菜品、更新菜品、口味管理、小菜管理、套餐管理等。廚房打印：按菜品、類(lèi)
別分單打印或整單打印，實(shí)時(shí)跟蹤打印機狀態(tài)，異常提示，自動(dòng) 生成打印日志，防止丟單。
會(huì )員管理：會(huì )員編號、消費次數、消費金額、充值記錄、積分稅換、掛失、換卡等。預訂管理：普通預訂、
宴會(huì )預訂、來(lái)電預訂、預約查詢(xún)等。
庫存管理：供應商管理、物料采購、入庫、出庫、調撥、報損、盤(pán)點(diǎn)、物料查詢(xún)、存量 預警、保期預警等。
賬單管理：餐臺統計、贈送統計、單品統計、外賣(mài)統計、退菜信息統計表、服務(wù)員績(jì)效等。
系統設置：系統信息、錢(qián)箱設置、廚房管理、區域管理、餐桌管理、終端公告、內部公告、 廣告設置、數據
庫管理等。 諸君電子菜譜（iPad電子點(diǎn)餐系統）是一款基于蘋(píng)果iPad平板電腦為載體的電子點(diǎn)餐系統。系統借助iPad寬大的Multi-Touch屏幕絕佳的瀏覽體驗，使點(diǎn)餐過(guò)程變得更加親和化和簡(jiǎn)單自由，提升顧客的用餐體驗，并使餐廳的管理難度和綜合成本下降。
1.電子菜譜原理
電子菜譜是采用平板電腦作為載體的一種可以替換傳統紙菜譜和點(diǎn)菜寶的電子設備，他利用ipad平板電腦的硬盤(pán)存儲菜品圖片，用Wifi芯片和服務(wù)器進(jìn)行無(wú)線(xiàn)通訊，不僅僅實(shí)現紙菜譜的展示菜品功能，還能實(shí)現餐飲軟件的各種菜品管理，桌位管理，信息查詢(xún)功能。
2.電子菜譜功能和界面描述
標準電子菜譜界面主要由菜譜分類(lèi)頁(yè)面，菜譜詳情頁(yè)面，賬單頁(yè)面，和服務(wù)員操作頁(yè)面組成。
所謂的分類(lèi)頁(yè)面，就是飯店酒菜分類(lèi)目錄，電子菜譜的分類(lèi)不同于紙菜譜分類(lèi)，他可以自動(dòng)統計出該分類(lèi)下有多少菜品。 融合了當代追求時(shí)尚環(huán)保的生活觀(guān)，外觀(guān)極致輕薄且時(shí)尚經(jīng)典，凸顯餐廳的時(shí)尚高雅的風(fēng)格。它率先采用先進(jìn)多點(diǎn)觸控電容屏技術(shù)，IPS全視角高清屏，滿(mǎn)足當代人追求高清視界與完美觸控的科技時(shí)尚感。美食加電子菜譜用它完美的畫(huà)質(zhì)，展現出讓人垂涎欲滴的菜品圖片；清晰的菜品分類(lèi)，精美的操作界面，方便顧客便捷的點(diǎn)菜；個(gè)性化的設計，特有的顧客點(diǎn)評互動(dòng)環(huán)節，有助于餐廳了解顧客需求，加強餐廳管理，推廣餐廳文化，提升餐廳服務(wù)品質(zhì)；人性化的設計，增加顧客點(diǎn)菜的自由度，加入現代化的服務(wù)，提高顧客體驗，無(wú)處不在營(yíng)造就餐的時(shí)尚感。美食加電子菜譜秉著(zhù)低碳環(huán)保的理念，推行無(wú)紙化服務(wù)流程，營(yíng)造綠色餐飲環(huán)境，一次投入，終身服務(wù)，絕大限度的遏制紙張浪費，它集合了現代最流行時(shí)尚的元素，為餐廳無(wú)形中打造出真正的時(shí)尚品牌形象，所以說(shuō)，美食加電子菜譜是餐飲界時(shí)尚與環(huán)保的引領(lǐng)者。
美食加電子菜譜與其他電子菜譜相比，優(yōu)勢體現在以下十點(diǎn)上： 平板電腦精美的外觀(guān)，靈敏的反應速度，高性能的處理能力，為電子菜譜提供優(yōu)質(zhì)的硬件載體。 平板電腦亮麗的屏幕，鮮艷的顯示色彩，完美的視覺(jué)效果，使電子菜譜琳瑯滿(mǎn)目，令顧客垂涎欲滴。 平板電腦強大的硬件平臺，卓越的電容觸摸體驗，為電子菜譜的軟件開(kāi)發(fā)和使用提供堅強的后盾。 平板電腦輕薄的機身，超低的功耗，超長(cháng)的待機時(shí)間，可滿(mǎn)足用餐高峰時(shí)間頻繁使用的需求。 電子菜譜精美的操作界面，個(gè)性化的設計，便捷的操作，使電子菜譜精美絕倫，使傳統菜譜望而卻步。 電子菜譜提供多種菜單瀏覽方式，方便點(diǎn)菜和下單，在下單前還可查看已選的菜品，方便查詢(xún)和修改，給顧客帶來(lái)極大的方便。 電子菜譜軟件和硬件完美結合，使電子菜譜完美地融入在平板電腦中，使平板電腦可以最快的速度響應顧客的各種操作。 電子菜譜中加入更多顧客的互動(dòng)環(huán)節，顧客可以發(fā)表點(diǎn)評，分享心得體驗，也可以查看其他顧客的用餐心得。 電子菜譜可引入各種現代化的服務(wù)，如加菜，要求加快上菜速度，呼叫服務(wù)員等等，也可以根據餐館需求在電子菜譜中增加相應的功能。 電子菜譜提供平臺化的操作，提供統一的后臺管理，也可融入餐館已有的點(diǎn)菜系統，方便餐館替代紙質(zhì)菜譜。 強大的安卓系統平臺開(kāi)發(fā)的新型無(wú)線(xiàn)點(diǎn)菜系統，產(chǎn)品結合先進(jìn)的無(wú)線(xiàn)通訊技術(shù)，完美替代現有傳統菜譜，讓客人可以直接在電子菜譜上進(jìn)行點(diǎn)菜操作，菜譜融合了圖片、文字、聲音甚至視頻等多媒體內容，讓原來(lái)枯燥的點(diǎn)菜過(guò)程變得生動(dòng)有趣。綜合起來(lái)，有以下四大特點(diǎn)：
【穩】
《SumMenu》和派電子菜譜能與有十年銷(xiāo)售基礎的《金字招牌》餐飲管理軟件完美對接，運行安全、穩定，確保數據的完整傳輸，故障少，維護量低。
【簡(jiǎn)】
《SumMenu》和派電子菜譜界面簡(jiǎn)潔大方，客戶(hù)容易上手，后臺管理設置簡(jiǎn)單明了，圖片和數據修改效果與平板電腦界面同步顯示，做到所見(jiàn)即所得，服務(wù)員無(wú)需培訓，操作方便。
【精】
三度軟件公司十年的餐飲軟件開(kāi)發(fā)經(jīng)驗、成熟的技術(shù)、敏銳的市場(chǎng)意識，結合餐飲行業(yè)的趨勢，不斷完善、改進(jìn)，使《SumMenu》和派電子菜譜成為一套適合各類(lèi)型中高檔餐飲企業(yè)的軟件產(chǎn)品。
【新】
《SumMenu》和派電子菜譜后臺管理采用Web界面形式，新穎、高效。安卓平臺，不受硬件限制，安裝程序簡(jiǎn)單，無(wú)需越獄、授權。
安卓系統電子菜譜將以它的硬件靈活選購、不受系統限制打破傳統的IPAD電子菜譜，而且硬件價(jià)格便宜，將會(huì )受到各餐飲企業(yè)老板的青睞，這是必然的趨勢。《SumMenu》和派電子菜譜就是該趨勢下的產(chǎn)物，價(jià)格便宜，功能齊全、穩定，界面美觀(guān)大方，操作方便，適合各年齡段的客戶(hù)使用，在用餐中享受點(diǎn)菜的快樂(lè )。 樂(lè )譜菜單點(diǎn)菜寶 簡(jiǎn)稱(chēng)樂(lè )譜菜單是由北大信息化團隊研發(fā)的一套基于WIFI無(wú)線(xiàn)網(wǎng)絡(luò )，利用平板電腦進(jìn)行點(diǎn)菜，廚房，前臺自動(dòng)打單的無(wú)線(xiàn)點(diǎn)餐系統.。
利用它可以通過(guò)圖片，文字，音視頻等方式全面的展現菜系特點(diǎn)，菜系組成成分等信息的多媒體菜譜，是實(shí)現電子化餐飲的前提和基礎，它將全面替代當前飯店所使用的傳統紙制菜譜，它集無(wú)線(xiàn)軟件系統和觸摸屏硬件系統為一體，是通過(guò)無(wú)線(xiàn)傳輸實(shí)現的一種可視化餐廳點(diǎn)菜工具。
樂(lè )譜菜單電子點(diǎn)菜的優(yōu)勢 量身定做 可使用本餐廳名字標志、標準色，根據餐廳風(fēng)格定制軟件界面。 菜品分類(lèi) 設置菜品涼菜、熱菜、湯羹等分類(lèi)，點(diǎn)擊標簽快速跳到該分類(lèi)頁(yè)面 菜品查看 顧客可在列表頁(yè)面瀏覽菜品的縮略圖，點(diǎn)擊縮略圖可彈出查看菜品的實(shí)拍大圖及菜品的更多信息，如食材構成、做法、營(yíng)養價(jià)值、卡路里含量等。 快速查菜 輸入菜品名字或縮略字母、關(guān)鍵字信息，可快速查找相關(guān)菜品 查看菜單 顧客可點(diǎn)擊“我的菜單”隨時(shí)查看已點(diǎn)菜品信息和消費情況，并可在此進(jìn)行為菜品增加減少份數和刪除已點(diǎn)菜品操作。 6發(fā)送賬單 顧客點(diǎn)餐并確認完畢后，可交由服務(wù)員輸入發(fā)送密碼后直接發(fā)送菜單至后廚進(jìn)行制作。同時(shí)菜單已發(fā)送至前臺收銀處，形成了該桌消費賬單。 可換風(fēng)格 春節、中秋、圣誕、情人節等節日可以設置更換不同皮膚，提升節日用餐氣氛，帶給客人美好的用餐體驗，彰顯時(shí)尚品味。 綜合應用成本低于傳統菜譜 傳統菜譜制作價(jià)格不菲，且須經(jīng)常翻新、修改、更換，且要耗費大量的精力、財力；iPad點(diǎn)餐系統按5年使用時(shí)間計算，綜合應用成本遠低于傳統菜譜，且對精力、資源是極大的節約。 傻瓜操作 客戶(hù)使用方便；親和界面，柔性設計，消費者無(wú)須任何幫助指導，即可隨意操作 樂(lè )譜菜單點(diǎn)菜寶最新功能 同一道菜，可根據餐桌的類(lèi)型，如包房、vip包房等增加菜品價(jià)格 安裝簡(jiǎn)單，軟件帶自動(dòng)更新功能，方便自動(dòng)檢測菜品更新和軟件更新，然后自動(dòng)進(jìn)行更新 支持一次下單，多處打印（魚(yú)部、酒水部），且每處可以設置打印模板，打印內容處處不一樣，支持后備打印機 可根據客戶(hù)要求創(chuàng )建操作語(yǔ)言包（當前有法文、簡(jiǎn)體中文、英文、繁體中文） 可遠程管理訂單，查看就餐、付費、消費、情況 可導出統計EXCEL資料：每張桌、每道菜、每天、每周、每月、每個(gè)的消費情況，服務(wù)員遞送的菜量情況 可拼音或者語(yǔ)音搜索菜品、可呼叫前臺服務(wù)：加菜、結賬、倒茶等 可開(kāi)臺，并臺，移動(dòng)訂單，后臺自定生成費用清單 可對每個(gè)菜品增加不同的做法，不同的配料，不同的大小規格，菜品價(jià)格跟隨做法、配料、大小規格自動(dòng)進(jìn)行變動(dòng) 支持自助設計皮膚和更遠語(yǔ)言及語(yǔ)音包
后臺界面 可在平板電腦上查看和更新每張桌的就餐情況：人數、已點(diǎn)菜單、以上菜單、未上菜單 廚房監控：通過(guò)平板電腦，可以看到安裝在廚房的攝像頭的實(shí)時(shí)監控 有獨立介紹頁(yè)面，可放餐廳介紹視頻，餐廳介紹圖片對餐廳酒店進(jìn)行介紹 倉庫管理、成本自動(dòng)核算、會(huì )員打折管理等 網(wǎng)站:幫助中心、支持人性化語(yǔ)言搜索功能 桌面應用程序鎖定功能，開(kāi)啟此功能，平板將只顯示點(diǎn)菜界面不可進(jìn)行其它瀏覽網(wǎng)頁(yè)、玩游戲等功能，也可輸入密碼解除鎖定即可使用平板瀏覽網(wǎng)頁(yè)等 待機圖片自行播放、翻動(dòng)，可以放任何圖片 軟件銷(xiāo)售及代理價(jià)格較合情理、主要為打開(kāi)電子菜譜的市場(chǎng) . 19. 界面靈活、類(lèi)3D.滾動(dòng)圖片、自動(dòng)播放、屏保模式自動(dòng)播放圖片功能