1、市區好吃街 好吃一條街,位于峨眉山市白龍南路峨眉大廈旁,小吃數不勝數,有燒烤、火鍋、黃燜雞(兔)、酸湯鴨等特色品種,通宵營(yíng)業(yè),大眾消費,價(jià)格便宜。
2、峨眉山名特小吃一條街 位于報國寺景區。主要經(jīng)營(yíng)峨眉山名特風(fēng)味的地方小吃和小食品。
3、馬路橋蘿卜湯 這是峨眉山的有名的一家餐館,位于馬路橋。最有名的就是蘿卜湯和泡筍。它的蘿卜湯作法是:先用新鮮豬骨和豬膀熬成鮮湯后,再放入蘿卜。該蘿卜為峨眉山龍池特產(chǎn)蘿卜,脆、甜、汁多。其泡筍選用峨眉山新鮮竹筍,泡入自制的鹽水中,具有清爽、鮮嫩,開(kāi)胃之功效,與蘿卜湯相輔相襯,一葷一素,一綠一白,堪稱(chēng)家常菜中一絕。
4、美食村 “峨眉山特色美食村”位于峨眉山報國寺景區瑜珈河畔,今峨眉山大酒店外側。這里匯集峨眉、樂(lè )山特色美食之精髓,由峨眉藥膳、峨眉山珍、峨眉小吃、峨眉燒烤、峨眉小廚、峨眉素齋、神水雪芽廊、峨眉酒吧八大體系匯集而成,是您嘗美食、品茗的上上之選。
5、美食林 金頂大酒店美食林位于峨眉山之巔金頂,是為游客傾情打造的峨眉山高山區風(fēng)味特色美食區,珍饈佳肴,精品薈萃。美食林以峨眉山地方菜肴為特色,以雪魔芋、天麻、竹筍等原生自然物作菜料,傳承千百年來(lái)峨眉獨特烹飪技法,使峨眉美食越發(fā)醇厚彌香。
6、峨眉山素席 報國寺、萬(wàn)年寺、伏虎寺僧人辦的素席較有名,全是灰面、粉條、瓜豆、蔬菜素食做的。菜類(lèi)品種很多,仿世俗宴席上各種佳肴式樣,令人真假難辨。因是精制而成,色香味俱全,給人留下難忘的印象。
7、峨眉蟮絲 近年來(lái)川菜界升起的一顆新星,更是四川江湖菜系中的頭牌名角。其具體做法是:將鮮活鱔魚(yú)宰殺,然后洗凈切絲,輔以黃豆芽、粉絲和蒜苗節,加郫縣豆瓣、刀口辣椒等烹制而成。成菜色澤紅亮,鱔絲細嫩,麻辣味濃。最出名的是峨眉山下鞠槽一帶專(zhuān)做峨眉鱔絲的飯?莊。
8、峨眉豆腐腦 系骨頭湯加調料熬制,后加酥肉等多種風(fēng)味調料,川味十足,在城區各小吃店及好吃街均可品嘗,最有名的是城區書(shū)院街的青龍豆腐腦及鞠氏豆腐腦。
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