山東圣翰財貿職業(yè)學(xué)院

畢業(yè)論文（設計）

中文題目：韓國飲食文化 韓文題目：??? ??? ??

學(xué) 院：外國語(yǔ)學(xué)院

專(zhuān) 業(yè)：應用韓語(yǔ)

年 級：05級2班

學(xué) 號：05033226

姓 名：宮婷婷

指導教師：徐瑩瑩

成 績(jì)：

2008年3 月

摘要

這片論文主要是研究關(guān)于韓國飲食的文化特點(diǎn)，以及與中國飲食的相同和不同之處。通過(guò)實(shí)際考察和見(jiàn)聞聽(tīng)說(shuō)對韓國的飲食有特點(diǎn)做了詳細的介紹分析。

根據韓國的地理位置及韓國的人文文化，韓國人在其漫長(cháng)的歷史發(fā)展過(guò)程中，形成了豐富多彩的飲食文化。

韓國飲食的主要特點(diǎn)：高蛋白、多蔬菜、喜清淡、忌油膩，味覺(jué)以涼辣為主。韓國人自古以來(lái)把米飯當做主食。韓式餐的口味特點(diǎn)是鮮、咸。其中具有代表性的是烤肉、冷面、伴飯及參雞湯、牛肉湯等。

韓國有句俗話(huà)說(shuō)，泡菜是半個(gè)糧食。不管多麼奢華的宴會(huì )飲食，餐桌上也少不了泡菜。韓國人無(wú)論貧富貴賤，都以米飯為主食，一日三餐都不離泡菜。

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韓國人吃什么食物

韓國人主食也是米飯 但是跟中國不一樣的是在餐廳你沒(méi)正式點(diǎn)餐之前就會(huì )上很多小菜，一小碟一小碟的有很多種，其中最常見(jiàn)的就是泡菜啦然后還有魚(yú)餅小銀魚(yú)等等 雞蛋卷也比較多。湯類(lèi)的 大醬湯 ，黃魚(yú)湯，參雞湯。。。。。飯也有很像中國的蓋澆飯 還有豬排飯牛排飯。也有刀削面 還有就是烤肉 烤鰻魚(yú) 還有土豆湯（就是土豆 一種腌制的菜 還有豬排骨 一起燉的食物）