腎結石的飲食保健
1、腎結石病人不宜在臨睡前喝牛奶
??? 近年來(lái)，提倡晚間喝牛奶的人很多，原因在于牛奶中含有色氨酸，有助于睡眠。這對于一般健康者來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是適宜的，但對腎結石患者或已治愈者來(lái)說(shuō)，就不同了。理由是：人在睡眠之后，尿量減少，尿中各種有形物質(zhì)增加，可使尿液變濃。由于牛奶中含鈣較多，腎結石中大部分都含有鈣鹽。結石形成的最危險因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高。飲牛奶后2～3小時(shí)，正是鈣通過(guò)腎臟排除的高峰，如此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過(guò)腎臟較多，故易形成結石。因此，腎結石患者不要在臨睡前飲牛奶。為免此虞，可在晚上臨睡4個(gè)小時(shí)前飲用。
??? 2、近年來(lái)多種報導談補鈣，鈣攝入增多，從尿中排出鈣增加，而高鈣尿增加了腎結石的危險性。草酸等攝入量高，容易與鈣結合形成結石。但也有人報道，通過(guò)膳食攝入的鈣可與同時(shí)吃進(jìn)的草酸結合成草酸鈣，從糞便排出體外，反倒減少了可能吸收的草酸量，因此，并不增加腎結石的風(fēng)險。但膳食之外補充的鈣劑就不會(huì )有這種作用了。對于有腎結石史的人補鈣要特別慎重。
??? 3、患有泌尿系結石的人應注意多飲水多運動(dòng)，飲水、運動(dòng)同時(shí)捶打尿路部位，對結石的排出有很大幫助

當腎結石、膀胱結石發(fā)生以后，患者在劇烈的疼痛中常向醫生討教：腎臟、尿道里那來(lái)的石頭呢?手術(shù)之后要怎樣才能預防它復發(fā)呢?
??? 腎結石的形成，主要原因就是飲食。它是由飲食中可形成結石的有關(guān)成分攝入過(guò)多引起的。再細一點(diǎn)解釋是：
??? 草酸積存過(guò)多。體內草酸的大量積存，是導致腎尿結石的因素之一。如菠菜、豆類(lèi)、葡萄、可可、茶葉、桔子、番茄、土豆、李子、竹筍等這些人們普遍愛(ài)吃的東西，正是含草酸較高的食物。醫生通過(guò)研究發(fā)現：200克菠菜中，含草酸725.6毫克，如果一人一次將200克菠菜全部吃掉，食后8小時(shí)，檢查尿中草酸排泄量為20-25毫克，相當于正常人24小時(shí)排出的草酸平均總量。
??? 嘌呤代謝失常。動(dòng)物內臟、海產(chǎn)食品、花生、豆角、菠菜等，均含有較多的嘌呤成分。嘌呤進(jìn)入體內后，要進(jìn)行新陳代謝，它代謝的最終產(chǎn)物是尿酸。尿酸可促使尿中草酸鹽沉淀。如果，一次過(guò)多地食用了含嘌呤豐富的食物，嘌呤的代謝又失常，草酸鹽便在尿中沉積而形成尿結石。
??? 脂肪攝取太多。各種動(dòng)物的肉類(lèi)，尤其是肥豬肉，都是脂肪多的食品。多吃了體內脂肪必然增高，脂肪會(huì )減少腸道中可結合的鈣，因而引起對草酸鹽的吸收增多，如果一旦出現排泄功能故障，如出汗多、喝水少，尿量少，腎結石很可能就在這種情況下形成。所以，醫生們常講，為了預防得結石病，熱天要多喝點(diǎn)水，吃了油水多的食物時(shí)，也要多喝點(diǎn)水，以促進(jìn)排尿暢通，稀釋尿液成分，就減少了得結石的危險。
??? 糖分增高。糖是人體的重要養分，要經(jīng)常適量增補，但一下子增加太多，尤其是乳糖，也會(huì )使結石形成創(chuàng )造條件。專(zhuān)家們發(fā)現：不論正常人或結石病人，在食用100克蔗糖后，過(guò)2小時(shí)去檢查他們的尿，發(fā)現尿中的鈣和草酸濃度均上升，若是服用乳糖，它更能促進(jìn)鈣的吸收，更可能導致草酸鈣在體內的積存而形成尿結石。
??? 蛋白質(zhì)過(guò)量。對腎結石成分進(jìn)行化驗分析，發(fā)現結石中的草酸鈣占87.5％。這么大比重的草酸鈣的來(lái)源就是因為蛋白質(zhì)里除含有草酸的原料——甘氨酸、羥脯氨酸之外，蛋白質(zhì)還能促進(jìn)腸道功能對鈣的吸收。如果經(jīng)常過(guò)量食用高蛋白質(zhì)的食物，便使腎臟和尿中的鈣、草酸、尿酸的成分普遍增高。如果不能及時(shí)有效地通過(guò)腎臟功能把多余的鈣、草酸、尿酸排出體外，這樣，得腎臟結石、輸尿管結石癥的條件就形成了。當今世界經(jīng)濟發(fā)達國家腎結石發(fā)病率增高的主要原因就是如此。
??? 從以上幾種易形成腎結石的因素來(lái)看，要預防腎結石病的發(fā)生，就必須改變只顧單求一種營(yíng)養和追求營(yíng)養過(guò)甚的觀(guān)念。這就是說(shuō)，在人類(lèi)的日常飲食中，不能因為某種食物好吃、營(yíng)養價(jià)值高，就一味地只顧去吃這種食物。必須注意食物的搭配，各種食物都適量進(jìn)食，即使是檢查出身體缺乏某種營(yíng)養素需要某種食物來(lái)補充時(shí)，也不宜一次大量進(jìn)食，因為人體的消化、吸收功能是有限的。消化、吸收不了的養分就要通過(guò)排泄器官排泄出去，這樣也會(huì )增加泌尿系統的負擔，即便不患腎結石病，也對健康不利。特別是當檢查出確認是腎結石癥時(shí)，在患病期間，要限制病人吃那些易促使結石形成的食物