牛肉菜盒子的做法大全

一、若短時(shí)間存儲，將牛肉在0℃～4℃間保存最為合適，食用時(shí)直接取出即可使用。

二、若長(cháng)時(shí)間存儲，應在-18℃冷凍保存。溫度太高，會(huì )破壞牛肉的質(zhì)量和味道，還會(huì )滋生細菌，使用前解凍即可。

盒子菜的做法大全圖解

用料

面粉500克

雞蛋4個(gè)

韭菜250克

小白菜150克

花生油適量

香油

味精適量

鹽適量

五香面適量

做法

1/5 溫水和面

2/5 打雞蛋，攤雞蛋

3/5 小白菜用水焯一下，韭菜小白菜切好備用和雞蛋放一起

4/5 加花生油，五香面，味精，香油，鹽攪拌均勻，備用

5/5 搟皮開(kāi)包，平鍋中烙至兩面金黃，美味的菜盒子就做好了

小貼士

烙時(shí)火要小，要不會(huì )糊的

肉菜盒子的做法 家常

菜盒是小時(shí)候的經(jīng)典美味，現在在外邊，也吃不到那個(gè)味道了，不過(guò)可以自己做點(diǎn)改良產(chǎn)品。主料：餃子皮、五花肉、胡蘿卜、蔥

輔料：醬油、胡椒粉、姜、蒜頭、

步驟做法：

步驟1、將胡蘿卜洗干凈切成小塊，五花肉也切成小塊，備用；

步驟2、再把切好的五花肉放入適量醬油、胡椒粉進(jìn)行腌制，并攪拌均勻；

步驟3、再將腌制的五花肉放入絞肉機，將肉打碎（喜歡顆粒感的可以用刀手工剁），備用；

步驟4、同樣也將胡蘿卜用碎肉機打碎，備用；

步驟5、然后將打碎的五花肉和胡蘿卜放到同一個(gè)盤(pán)子中，再打入一個(gè)雞蛋，用筷子攪拌均勻（也可以直接用手抓拌均勻，看個(gè)人習慣吧）；

步驟6、再放入適量食用鹽、香油進(jìn)行調味，調好味后，備用；

步驟7、接下來(lái)就是將準備好的肉餡包入餃子皮里了，把餡放餃子皮中間，然后蓋上一片餃子皮，用手捏住兩層餃子皮邊緣，外里折，鎖邊，即可

步驟8、在然后就是煎了，鍋熱下油，等油熱后放入菜盒子，小火慢煎，煎一會(huì )兒就該給菜盒子翻翻身了，以免煎糊，直至把里面的肉餡煎熟，好吃美味的菜盒子就做好了。

注意事項：

1、油一邊煎一邊添加，看到油少了再加，太多餃子皮容易起泡。

2、一定要小火慢煎，保證里面肉熟透。

牛肉盒怎么做好吃

牛肉盒子面皮酥脆的方法：和面是加入適量油，把面分成兩半，一半用開(kāi)水燙面，一半用溫水和面，然后摻在一起，把和的面揉成光滑的面團就可以。

牛肉韭菜盒子的做法竅門(mén)

牛肉蘿卜和韭菜可以一起吃，常見(jiàn)的有蘿卜韭菜牛肉蒸餃

主料：紅蘿卜300克、牛肉餡200克

調料：蝦皮少許、韭菜少許、蠔油少許、鹽少許、面粉500克

做法步驟：

1.準備大紅蘿卜

2.蘿卜切絲焯水。

3.將牛肉餡加調料味上。

4.將蘿卜攥去水分，韭菜切末，加入少許蝦皮。

5.放入玉米油和香油拌勻。

6.加入少許蠔油調鮮。放入少許鹽。

7.餡和好了。

8.開(kāi)水燙面。

9.和成面團醒二十分鐘。

10.將面分成若干劑子。

11.搟皮。越薄越好。

12.開(kāi)包了。餡越大越好。

13.開(kāi)水上鍋蒸十五分鐘左右即可。

菜盒子簡(jiǎn)單做法

主料面粉200g 酵母適量 花椒粉適量 鹽適量 雞蛋兩個(gè) 沙蔥350g 沙蔥菜盒子的做法步驟1. 面粉，鹽，酵母混合2. 加水揉成光滑面團3. 雞蛋打散4. 雞蛋炒熟5. 沙蔥洗凈切碎6. 把雞蛋，沙蔥，花椒粉，鹽混合拌勻7. 發(fā)面排氣8. 十等分面團。包十個(gè)盒子9. 電餅鐺或者平底鍋煎熟

牛肉菜盒子的做法大全竅門(mén)

牛肉可以和以下蔬菜一起包餃子：

1、白菜和牛肉；

2、鮮香菇和牛肉；

3、白蘿卜和牛肉；

4、芹菜和牛肉。

牛肉餡制作時(shí)需要注意：牛肉可以自己剁也可以用絞肉機來(lái)絞。牛肉中不能有筋膜，且牛肉要絞細，才能多吃水分，使之細嫩。

擴展資料：

餃子餡的做法：

餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買(mǎi)回來(lái)的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然后加入蔥花，姜末，花椒面或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類(lèi)的，不嫌膩的話(huà)還可以加些植物油，但如果肉餡夠肥，就可以省了，之后朝一個(gè)方向攪拌均勻，后調節咸淡。喜歡的話(huà)還可以加香油，看個(gè)人口味了。攪好的肉餡稍放一會(huì )兒就可以包餃子了。還可以用這方法做牛肉餡羊肉餡等。

葷餡最好用排刀剁的方法。因為肉類(lèi)呈味物質(zhì)存留在細胞內，手工剁肉，肉受到機械性擠壓不均勻，肌肉細胞破壞少，部分肉汁仍混合或流散于肉餡中，而機器絞肉餡，由于受到強力且發(fā)熱產(chǎn)生高溫使肉變性，細胞內呈味物質(zhì)如氨基酸，肌苷酸隨血液大量流失。

參考資料：百度百科——餃子

牛肉菜盒子的做法大全視頻

盒子中間一圈有隱形的膠帶揭開(kāi)膠帶才能打開(kāi)