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 首頁(yè) » 美食

在香港旅游時(shí),如何才能吃到地道的香港美食?

2021年09月05日 11:55:22110

香港素有“美食天堂”之稱(chēng),除了具有傳統的中式粵菜,還有中西結合的特色飲食。這些元素構成了獨有的香港美食文化。

1. 街頭美食及大排檔在二十世紀初,香港的大街小巷都有販賣(mài)小吃的流動(dòng)攤位。街頭流動(dòng)小吃是香港飲食文化很重要的一部分,而大排檔是街頭小吃的延伸。據說(shuō)是因為取得的牌照比較大,“大牌檔”因而得名。

這些流動(dòng)小吃檔賣(mài)的食物有:車(chē)仔面、魚(yú)蛋、腸粉、豬紅、牛腩、牛雜…種類(lèi)豐富。

美食當前,眾人都顧不得了形象。不管是西裝革履的上班族,還是妝容精致的美女,手捧著(zhù)紙袋里裝著(zhù)的美食,都在路邊吃得津津有味。

這樣的街頭風(fēng)景可遇不可求,感興趣的小伙伴可以到花園街、女人街,銅鑼灣這些鬧市街頭偶遇。

街頭美食推薦:肥姐小食店

專(zhuān)賣(mài)鹵水小食的小柜臺傍晚才營(yíng)業(yè),排隊的食客總是排滿(mǎn)了一條街。

必點(diǎn):魷魚(yú)、雞胗、墨魚(yú)、生腸

地址:九龍旺角登打士街55號4A鋪(近花園街)

大排檔推薦:勝香園

必點(diǎn):茄牛公仔面,牛油檸蜜脆脆,咸檸七,奶醬多…

地址:中環(huán)美輪街2號拍檔。

2. 飲茶文化多數香港人祖上為廣東籍,因此飲茶吃點(diǎn)心的飲食習慣也延續了下來(lái)。

飲茶的場(chǎng)所可以是路邊小攤,也可以是茶餐廳,規格高的則是到大酒樓里。飲茶在香港也是和家人還有朋友聯(lián)絡(luò )感情的一種方式。

飲茶的食物都用小碟來(lái)盛,這樣就可以品嘗到更多的種類(lèi)。請服務(wù)員沏一壺茶,品茗聊天、享用點(diǎn)心和小吃。

推薦:Sun Hing 新興食家。

必點(diǎn):流沙包和炸鮮奶

地址:西環(huán)士美非路8號美暉大廈地下

3. 茶餐廳茶餐廳是香港地道飲食文化的代表,早期的茶餐廳叫“冰室”也叫“茶冰廳”。

二十世紀初,西餐在香港興起,但是能夠消費的都是社會(huì )高端人士。后來(lái)適合大眾消費的茶餐廳出現了,除了提供西式食品以外,茶餐廳還將中西飲食習慣結合,創(chuàng )造出“鴛鴦”、“干炒叉燒意”這樣的獨有港式風(fēng)格。

推薦:檀島咖啡餅店

雖然它的名字不像茶餐廳,卻是一家地道的茶餐廳。有三家分店,灣仔軒尼詩(shī)道的分店是張學(xué)友和湯唯《月滿(mǎn)軒尼詩(shī)》的拍攝地。

必點(diǎn):蛋撻。

地址:灣仔總店

將軍澳店

中環(huán)店

當然除了上述這些港式風(fēng)味以外,香港還有很多的異國料理也很地道。在這里我給大家安利一個(gè)非常好用的APP-Open Rice(開(kāi)飯喇),港人版的“大眾點(diǎn)評”。

“開(kāi)飯喇”可以查找附近的地道美食,還可以訂位。在選擇餐廳時(shí),不妨花點(diǎn)時(shí)間看一下食客們寫(xiě)的“食記”,這也相當于我們的用餐點(diǎn)評。

香港很多知名小吃店都有多家分店,打開(kāi)APP就可以找到離自己最近的那家了。犯懶的情況下還可以叫個(gè)外賣(mài)。

到了陌生的城市旅游,只要找到當地人用的美食APP,就能吃到最地道的特色美食。

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