世界不同國家、民族和地區，各有其傳統的風(fēng)俗、習慣，諸如，中國重孝道，日本講茶道，巴西愛(ài)足球，英國嗜讀報等等。我們知道了這些，對國際友好交往和對外經(jīng)濟合作，是大有裨益的。那么，女士最?lèi)?ài)打扮、男士飲酒如水的法蘭西，究竟有哪些獨特風(fēng)情和禮俗呢？我在首都巴黎的短暫停留中，通過(guò)悉心地觀(guān)察和留意的聆聽(tīng)，了解并信手采寫(xiě)了他們在飲食、婚俗、教規、生肖、狗業(yè)和禁忌等方面的一些主張和做法。

法國飲食源遠流長(cháng)，品種多且講究，頗具特色，因之久負盛名。其烹調技術(shù)在西餐中首屈一指，故許多法國人常以此感到自豪。歐洲第一流大飯店的大廚師大半是法國人。從歷史上的皇帝路易十四開(kāi)始，法國形成了一個(gè)重要而又不斷發(fā)展的宴會(huì )外交。這些精心安排的珍饈佳肴被世人稱(chēng)為法式宴會(huì )，餐桌上一次可上200道菜！法國人最?lèi)?ài)吃的菜是蝸牛和青蛙腿，如果你點(diǎn)這兩道菜，陪你的法國朋友定會(huì )十分高興。如今，巴黎對蝸牛的消費逐日擴大，全市有40多家出售蝸牛的食品店。法國最名貴的菜是鵝肝，家常菜是炸牛排外加土豆絲。世界飲酒冠軍法國人，尤其愛(ài)飲葡萄酒。她們吃飯很講究菜肴和酒的搭配，如：吃肉飲紅葡萄酒，吃魚(yú)飲白葡萄酒等。法國人還特別愛(ài)吃奶酪，不同色味的奶酷多達400多種，其肖費量也居全球之首，有“奶酪王國”之稱(chēng)。西式進(jìn)餐的禮節甚多，比如，赴宴者應從自己座位的左側就位，坐姿要端正；要后于主人把餐巾放于腿上，相敬干杯時(shí)，即使你不會(huì )喝酒，也應將酒杯在唇邊觸一下，以示敬意，西餐的主要餐具有刀、叉，使用時(shí)，要右手握刀，左手持叉，先用刀將食物切成小塊，再用叉把食物送入口中，每吃完一道菜，就將刀、叉并攏排于盤(pán)內，如未吃完，應把刀、叉擺成“八”字或交叉放，但不要刀口向外……

法國女子在社會(huì )生活中地位較高。同她們握手時(shí)，一定要等其先伸手，她們可戴著(zhù)手套，而男士一定要摘下手套，無(wú)論在何處，男士都要讓女士先行。在現代法國都市中，婚戀生活頗為自由。許多男女青年往往只同居而不舉行婚禮，甚至把這種日漸“時(shí)髦”的社會(huì )現象看作一種“革新”，所以“試驗夫妻”之風(fēng)盛行。他們認為試婚的好處是：充分相互考驗，避免日后離婚。而今，法國獨身者不少，又以35歲以下和50歲以上者居多。法國奇特的傳統婚俗，是新郎和新娘在結婚前都照例向各自的好友舉行告別晚會(huì )，男方叫“埋葬單身漢生活晚會(huì )”，女方稱(chēng)“辭別宴會(huì )”；新郎是以一個(gè)象征性的“棺材”舉行一次“葬禮”來(lái)表示向“單身漢”告別；新娘在“辭別宴會(huì )”上，接受婦友們獻給的花束、花藍，大家同唱辭行歌，共跳送別舞，以示姐妹間眷戀深情?D?D次日即可到天主教堂舉行婚禮了。天主教徒家庭的孩子出生后，都要經(jīng)過(guò)“洗禮”，并取一個(gè)教名。教徒大都嚴守教戒。齋日不搞娛樂(lè )活動(dòng)，尤其遇到某月13日是星期五這天，更嚴守戒規。

我國12種生肖，除“龍”是虛構者外，均為常見(jiàn)的飛禽走獸，且每種代表一年，而同歐洲各國大體相同的法國人的生肖，則是天文學(xué)上黃帶的12個(gè)星座，如：白羊、金牛、雙子、室女等，這12種生肖分別代表一年12個(gè)月，而不是一年一生肖。

法國的狗業(yè)很發(fā)達，那些闊綽女子，幾乎人人愛(ài)狗如嬰。全國每年出生狗達百余萬(wàn)只，年經(jīng)銷(xiāo)額約10億法郎。為與方興未艾的養狗之風(fēng)相適應，法國的狗飲食業(yè)、狗飾品業(yè)、狗葬業(yè)等，隨之興起，有專(zhuān)業(yè)狗醫4,000名，全國還建有狗肉加工廠(chǎng)3,000余家，營(yíng)業(yè)總額高達25.5億法郎。

這個(gè)愛(ài)美、講食、嗜酒、重禮的國度，還有一些禁忌。法國人忌諱“13”和“星期五”，認為這些數字隱含著(zhù)兇險；忌送菊花、康乃馨等黃色花，認為黃花象征不忠誠，玫瑰花只能送單數，除了表達愛(ài)情外，不能送紅色花……法國的生活習俗還有很多，到了法國，一定會(huì )有所感受。