韓國美食有:

辣炒年糕

?用年糕，魚(yú)糕，洋白菜，大蔥等用辣椒醬炒制而成的。除了辣炒年糕之外，經(jīng)常在韓國街邊的大排檔上看到的當然還有魚(yú)糕串和米腸。說(shuō)是米腸，其實(shí)還會(huì )有內臟之類(lèi)的。現在韓國的辣炒年糕也有了很多新品種，例如起司炒年糕，海鮮辣炒年糕等。

烤肉

烤肉也是經(jīng)典的韓國美食，上等的五花三層的豬肉，烤制微熟之后剪成小塊烤熟，然后用生菜配上大蒜，拌蔥絲，烤肉醬等包起來(lái)吃。很多時(shí)候，還是烤洋蔥或者辣白菜等。這時(shí)候韓國人很喜歡配上燒酒一起來(lái)吃。在韓國最好吃的烤五花肉則是濟州島的黑豬肉，肉顏色鮮美，而且肉的質(zhì)量非常好。

炸雞

? 炸雞對于韓國人來(lái)說(shuō)是夜宵不可缺少的一種美食了!炸雞絕配飲品當然就是啤酒!韓國的炸雞也分為很多種，有單純的炸雞，調料炸雞，醬油大蔥炸雞等。每一種的味道也不同!

烤肥腸

?烤肥腸，一般在中國被人們所熟知的大腸的吃法應該就是爆炒肥腸了。在韓國這個(gè)燒烤天下的地方，烤肥腸也成為韓國人的一大喜愛(ài)美食之一。肥腸切段兒或者先烤后切段，配上各種蔬菜，沾醬料吃。有或者在烤肥腸的時(shí)候直接加入辣醬燒烤!

韓式豬腳

?韓國的豬腳吃法跟我們中國不太一樣，很多時(shí)候豬腳都是已經(jīng)被切成片狀，跟生菜，大醬，大蒜等一起包起來(lái)吃的。豬腳的做法種類(lèi)也分為，碳烤，熏制等。同時(shí)豬腳也成為韓國人夜宵TOP10中的一員!

辣炒雞排

?辣炒雞排，也是一種韓國特有的美食。用雞胸肉，年糕，洋白菜，大蔥等蔬菜配上辣椒醬料炒制而成的。一般這道菜只可以點(diǎn)兩人份以上。而且韓國人還有一種特有的吃法，在辣炒雞排吃的差不多的時(shí)候，在烤盤(pán)上放入米飯，碎紫菜，芝麻，香油等一起炒來(lái)吃。

各種韓國菜的做法

石鍋拌飯材料：大米2杯，牛肉150克，山菜70克，桔梗100克，黃豆芽150克，黃瓜1個(gè)，胡蘿卜150克，木耳 5克，香菇6個(gè)，雞蛋2個(gè)， 涼粉100克，紫甘藍50克，菠菜100克。
牛肉調料：醬油1大勺，白糖1／2大勺，蔥末1／2小勺，蒜泥1／2小勺，香油1小勺，芝麻鹽，胡椒少許。
調味辣椒醬材料：辣椒醬2大勺，香油1大勺，蒜泥1／2小勺，蔥末1小勺，牛肉餡30克，蜂蜜1／2大勺。
制作方法：
1、淘米做好飯。桔梗收拾好后用鹽水浸泡一下，撕成絲，切成2厘米長(cháng)，然后用香油、芝麻鹽調好味
2、蕨菜切成2厘米長(cháng)后，用蒜、蔥、白糖、醬油、香油、芝麻鹽調好味后上鍋炒熟。
3、把黃豆芽用鹽水燙下后，與調料拌好。
4、把去心后的黃瓜與胡蘿卜切成絲后，用鹽、醋、白糖調味。
5、切細牛肉后，調好味，用油炒熟。
6、用溫水泡好香菇和木耳，并切成絲放入鍋中翻炒一下。
7、雞蛋分成蛋黃與蛋清兩種，把蛋清在熱鍋上攤開(kāi)做成雞蛋餅，取出切成絲。
8、涼粉和紫甘藍也切成同樣的絲。
9、拌飯里不可缺少的就是決定味道的辣椒醬。平鍋燒熱之后，倒入少許油，先炒已拌好的牛肉后，添加少許水、辣椒醬、蜂蜜、香油再一起翻炒。

10、在石鍋里倒入香油搖到石鍋壁上都沾有香油，然后把飯盛到一個(gè)小碗里，做成一定形狀之后，再把飯放入石鍋。在其上面放上不用顏色的黃瓜、胡蘿卜、香菇、蛋絲、山菜、桔梗、豆芽、木耳、肉、紫甘藍絲和涼粉絲，倒入辣椒醬并在上面放些芝麻和松仁來(lái)做裝飾，把石鍋放在火上大火燒到有吱吱的響聲，這樣有著(zhù)焦黃鍋巴的石鍋拌飯便完成了。

辣年糕材料: 年糕、甜不辣(如果沒(méi)有也無(wú)妨)、洋蔥、胡蘿卜、白菜、蔥、韓式辣椒醬(韓式辣椒醬有分原味和甜味，購買(mǎi)時(shí)如果看不懂韓文可以用記號碼來(lái)區分，大家有沒(méi)有看到辣椒醬的右上角有一個(gè)綠色圓形圖案，那個(gè)圓形圖案就表示是甜味的辣椒醬，韓式辣椒醬不管任何一個(gè)品牌，都是以相同的方法來(lái)區分的)。
做法:
1. 甜不辣、洋蔥、胡蘿卜、白菜切絲，蔥切寸段；
2. 一般炒年糕不用油炒，是用水煮而成的，我把他改成先用油把洋蔥、胡蘿卜爆香(別炒到熟)，接著(zhù)倒入適量的水，我的水量是一杯(年糕的量是一人份約20小條)；
3. 再把甜不辣、白菜一起放進(jìn)鍋中，煮至水開(kāi)，加上適量的韓式辣椒醬，我的韓式辣椒醬是帶甜味的，所以不需再加糖，如果用的是原味的韓式辣椒醬就要加糖唷！因為辣炒年糕吃起來(lái)要甜甜辣辣的才好吃！
4. 繼續煮到滾，接著(zhù)放入年糕，一直煮到湯汁收開(kāi)濃稠為止；
5. 最后加上蔥段翻炒均勻起鍋

韓式辣醬拌飯

·配 料:

米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青椒、雞蛋一個(gè)。

韓國辣醬、鹽、雞精、生抽、蒜茸少許。

·操 作:

先用砂鍋煮好米飯待用，把紅蘿卜和青椒分別切成絲，豆芽洗凈。

燒鍋熱油，把切好的紅蘿卜絲加蒜茸翻炒片刻加入鹽雞精出鍋放到蒸好的米飯上面，同樣把豆芽炒過(guò)后也放到米飯上。然后把雞蛋煎到七成熟后也放到米飯上，加入辣醬淋上生抽用小火燜3分鐘即可。

·配 料:

米飯、紅蘿卜、黃豆芽、青椒、雞蛋一個(gè)。

韓國辣醬、鹽、雞精、生抽、蒜茸少許。

·操 作:

先用砂鍋煮好米飯待用，把紅蘿卜和青椒分別切成絲，豆芽洗凈。

燒鍋熱油，把切好的紅蘿卜絲加蒜茸翻炒片刻加入鹽雞精出鍋放到蒸好的米飯上面，同樣把豆芽炒過(guò)后也放到米飯上。然后把雞蛋煎到七成熟后也放到米飯上，加入辣醬淋上生抽用小火燜3分鐘即可。