葷菜：平菇燒肉或者萵筍炒肉肉片茄子或白干子燒肉或白蘿卜燒肉等
素菜：炒平包菜，炒黃豆芽，胡蘿卜炒黑木耳，涼拌黃瓜，涼拌海帶絲，涼拌萵筍等
湯：紫菜湯，青菜豆腐湯，西紅柿蛋湯等
這些春季吃比較好。。。
我每周都為排菜譜頭疼，但是我們標準是5元，比你們好點(diǎn)。。呵呵。。

求員工食堂菜譜。

青椒肉絲 回鍋肉 燒白 紅燒豆腐 肉末茄子 西紅柿炒蛋 榨菜肉絲 螞蟻上樹(shù) 酸菜四季豆 紫菜蛋花湯
小菜豆腐湯 涼拌黃瓜 涼拌皮蛋

食堂午餐的菜譜，最好是東北菜，三菜一湯

二鮮(土豆,辣椒)土豆切片.辣椒滾刀塊.土豆片油炸熟.出鍋時(shí)候辣椒放油里過(guò)一下,然后調汁.鹽.味精,雞精.醬油,蠔油.白糖.淀粉.鍋內留底油,熗鍋.將調好的汁放入鍋內見(jiàn)汁起小花.放入土豆片和辣椒.然后出鍋. 三鮮的做法和二鮮一樣.就是把茄子放入油鍋炸熟.這是地道的東北二鮮.
青干絲.(干豆腐.辣椒)把干豆腐切絲.辣椒切絲.熗鍋.然后放入雞湯(老湯)把干豆腐放入鍋內,放調料.鹽.味精.沒(méi)有雞湯,放雞精也可以.見(jiàn)干豆腐絲軟了以后放辣椒絲.淀粉勾芡.
酸菜粉(酸菜,土豆粉或者地瓜粉)做法.切好的酸菜用水多洗幾遍.切記:鍋油燒熱.放入醬油,放用水泡好的粉條.上色.上完以后倒出.如果不是這樣先給粉條上色.直接一起炒的話(huà),你放多少醬油都沒(méi)有顏色.醬油放多了.酸菜也就黑了.出來(lái)以后就是一盤(pán)咸菜!蒜末肉絲熗鍋.放如酸菜翻炒.炒熟以后放粉條.然后加調料.鹽,味精,雞精.胡椒粉.如果酸菜太酸.放點(diǎn)白糖.淀粉勾芡出鍋.
雞蛋柿子湯:(雞蛋,柿子)雞蛋絞碎.雞蛋不夠的情況下(呵呵),絞雞蛋的時(shí)候放入適量的淀粉.柿子切丁.鍋內燒開(kāi)水,下絞好的雞蛋,柿子.調料,鹽.味精.十三香.麻辣鮮.絞雞蛋的時(shí)候為了讓雞蛋味濃,味鮮的話(huà),放少許白醋和香油.這樣雞蛋味就更大了.出鍋時(shí)淀粉勾芡,放香菜末.
這都是地道的東北菜.
在為你推薦幾道:芹菜粉.醬茄子.韭菜雞蛋了.蒜薹土豆條.很多.這都是適合食堂的素菜.
推薦幾道葷菜:魚(yú)香肉絲.豬肉白菜,豬肉酸菜,豬肉粉條.鍋包肉.木樨肉.榨菜肉絲也很多.
為你推薦的都是適合食堂的.你搭配著(zhù)做.

我管理一個(gè)大概有200人吃飯的食堂，想爭求一份食堂菜譜

一：你應該說(shuō)明食堂在什么城市，別人才能知道是什么生活水平；二：伙食標準在每天10元左右，而你又打算拿幾元給員工吃?三：四川菜譜行嗎?

求學(xué)生食堂菜譜

地三鮮（土豆炒茄子炒青椒）
西紅柿炒雞蛋
海米燒冬瓜
香菇油菜
紅燒豆腐
大蔥包羊肉
紅燒帶魚(yú)
紅燒排骨
木樨肉（黃瓜炒肉片炒雞蛋）
紅燒茄子
肉片燒茄子
肉片炒黃瓜
冬瓜丸子湯
干炸小黃魚(yú)
干炸帶魚(yú)
炸丸子
芫爆里脊絲（香菜炒肉絲）
溜肉片
小白菜氽丸子
菠菜炒粉絲
豬肉白菜燉粉條
素炒胡蘿卜片
黃瓜炒豬肝
火爆腰花
麻辣豆腐
白菜豆腐湯
木耳炒白菜
肉片炒木耳
肉片炒平菇
肉片炒青筍
素炒豆芽菜（素炒肉炒，綠豆芽，黃豆芽均可）
雞蛋炒菜花
雞蛋炒黃瓜
雞蛋炒尖椒
雞蛋炒口蘑
雞蛋炒菠菜
雞蛋炒韭菜
雞蛋炒青筍
黃瓜炒雞肉片
木耳炒雞肉片
醬爆雞丁（黃瓜丁炒雞丁之后放甜面醬）
素炒豆角
蒜沫炒豆角
紅燒肉燜豆角
肉片炒扁豆
紅燒肉燉海帶

夏天的涼菜：
拌黃瓜
拌菠菜粉絲
糖拌西紅柿
拌土豆絲
涼拌豆角
拌海帶絲