牛肉可以燉當歸嗎?

用料

牛肉

 300克姜 適量黃芪 4克當歸 4克枸杞 適量紅棗 2顆鹽 適量

步驟

步驟 1

先用冷水侵泡牛肉1小時(shí)，中途換水兩次。這里的牛肉我們用的超市買(mǎi)的牛腱肉。焯水洗去血沫。

步驟 2

把焯水的牛肉清洗干凈，放入燉盅，在加入黃芪4克，當歸4克，紅棗兩個(gè)，去核，加入清水，肉的兩倍的量就可以，也可以沒(méi)過(guò)一節手指，跟煮飯差不多，喜歡喝湯的可以稍微多些。

步驟 3

將燉盅放入蒸鍋隔水燉，水沒(méi)過(guò)燉盅三分之二左右，燉三小時(shí)，中途可以看看蒸鍋防止燒干，加水得加熱水，大約加兩次就可以，出鍋前20分鐘加枸杞，出鍋前五分鐘加鹽調味，根據自己口味適量添加

步驟 4

燉好出鍋，味道很好，喝完暖暖的

燉牛肉能放當歸嗎

煮牛肉的時(shí)候放入當歸就可以了，牛肉熟的比較慢，可以先煮一會(huì )牛肉再放入當歸即可。

燉牛肉可以放當歸嗎?

當歸牛棒骨湯

主要食材:

牛胸口肉500克，牛骨200克，蔥頭50克，胡蘿卜50克，芹菜25克，鹽適量。陳皮，食鹽，姜，白芷，桂皮，當歸。

制作過(guò)程:

將鍋中放入清水3000克，同時(shí)把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開(kāi)，隨后把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開(kāi))。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時(shí)打出泡沫，湯易成污包，其味發(fā)腥)。在這同時(shí)將鹽、蔥頭、胡蘿卜、芹菜下鍋一起煮之。煮湯時(shí)間需2-3小時(shí)左右，如肉質(zhì)發(fā)硬，插時(shí)費勁，拔出后叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟后，需用羅或細布過(guò)濾一遍，清除雜質(zhì)，即可上桌。

燉牛肉能放當歸嗎?

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牛腱切塊泡水里洗凈血水，要多洗幾遍，小蔥打蔥結，姜用刀面拍松了。

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砂鍋加冷水(水量是牛肉的兩倍)，牛肉、蔥姜入鍋，煮開(kāi)后加料酒撇去浮沫。

3/4

浮沫撇干凈后加入當歸黃芪人參白芷紅棗，開(kāi)小火燉2小時(shí)以上。

最后一步

筷子能輕松插入就好了(喜歡酥爛口感的能多煮會(huì ))，加入枸杞、鹽，小火再悶半小時(shí)就可以吃了。

牛肉可以放當歸燉嗎

當歸具有補血活血的作用。牛肉是一種具有溫補功能的熱食。二者配伍具有補血、活血、溫補氣血的功效。對氣血不足、小腹冷痛、痛經(jīng)等疾病有一定的治療作用。當出現心悸氣短、虛弱、面色蒼白、失眠多夢(mèng)、小腹冷痛、月經(jīng)不調等癥狀時(shí)，可適當選擇當歸牛肉湯進(jìn)行日常生活調理。

牛肉可以燉當歸嗎百度百科

一，主料：豬肉(瘦)500克。輔料：當歸15克。

二，調料：黃酒10克,鹽2克,大蔥8克,姜5克,胡椒粉1克。

三，當歸燉肉的做法：將當歸洗凈潤透切片。蔥、姜拍碎。豬肉洗凈后放入沸水鍋內焯去血水，撈出用清水洗凈，切成小方塊。

四，當歸、瘦豬肉、蔥、姜、料酒、同入鍋內，注入適量清水。用武火燒沸，撇去浮沫，改用文火燉，燉至豬肉熟爛。用鹽、胡椒粉調味即成。

燉牛肉放當歸好嗎

1、準備牛肉一塊約一千克（鹵牛肉比較麻煩，我都會(huì )多鹵一點(diǎn)，沒(méi)吃完的放冰箱凍著(zhù)，要吃的時(shí)候提前解凍再蒸一下就好了）。

2、把牛肉切成約350克左右的塊，這樣鹵的時(shí)候不僅熟的快而且更入味。

3、把牛肉放入冷水鍋中，加入姜片煮開(kāi)。

4、水開(kāi)后倒入適量料酒，煮至牛肉斷生變色。

5、把牛肉撈出備用。

6、準備八角、桂皮、姜、蒜、辣椒、草果、香葉、當歸。

7、準備50克冰糖（白糖也可以）。

8、鍋里下適量油，加入冰糖，開(kāi)小火慢慢熬。

9、冰糖融化后加入除辣椒外的所有香料。

10、繼續小火熬至冰糖全部變成金黃的泡泡（全程小火，否則冰糖容易燒焦，萬(wàn)一燒焦變黑了就不能用了，吃起來(lái)會(huì )有苦味）。

11、倒入牛肉翻炒。

12、待牛肉掛上糖色后倒入適量料酒。

13、立即倒入沒(méi)過(guò)牛肉的開(kāi)水，加入兩小勺鹽巴，一大匙老抽，放入干辣椒。

14、蓋上鍋蓋煮開(kāi)后繼續小火煮約40分鐘，中間翻動(dòng)幾次，讓牛肉顏色均勻、入味。

15、煮好后的牛肉泡在湯汁里兩小時(shí)以上，中間也要翻動(dòng)幾次。

16、把泡好的牛肉撈出瀝干湯汁。

17、切片裝盤(pán)

當歸能燉牛肉湯嗎

用料

牛肉

當歸

桂皮

生姜

紅棗

鹽

當歸牛肉湯的做法步驟

步驟 1

牛肉洗凈，切成4cm左右的方塊，與紅棗、當歸、桂皮、姜片一起放入電燉鍋內，定時(shí)煲4個(gè)小時(shí)

步驟 2

兩個(gè)小時(shí)左右開(kāi)蓋撇去浮沫，繼續煲兩個(gè)小時(shí)

步驟 3

出鍋放適量鹽即可～～

牛肉可以燉當歸嗎

食材用料

牛肉 250克，當歸 2-3片，姜絲 適量，蔥花 適量，香菜 適量，鹽 適量，油 適量，醬油 適量，蠔油 適量，料酒 適量，大米 適量

當歸牛肉粥的做法步驟：

步驟 1

洗干凈米，添加3片當歸和水，米和水的比例按照自己的喜好，喜歡稠點(diǎn)的粥就水少一點(diǎn)，喜歡水多的粥就多一點(diǎn)。喜歡爛一點(diǎn)的就煮久一點(diǎn)～～粥么，按照個(gè)人喜好啦～～只要加當歸煮就可以了。

步驟 2

煮粥的時(shí)候，牛肉切片，生姜切絲（越細越好），加上所有的調料拌勻腌制。（鹽，醬油，蠔油，料酒，油，姜絲）。

步驟 3

切好蔥花和香菜，我喜歡很多很多香菜，家里有多少放多少。

步驟 4

粥煮好，煮滾后放上牛肉，攪拌均勻，牛肉變色后放入香菜和蔥花，攪拌均勻，出鍋！開(kāi)吃！ 牛肉和當歸的香氣真的是絕配！牛肉新鮮有嚼勁，伴著(zhù)當歸的香氣，超好吃，粥超級甜的。 冬天吃，一身汗，真的很爽。