大連人大多是山東人的后裔，因此大連菜也屬于魯菜系，以海鮮為主要原料，兼蓄中外之長，形成了自己的獨特風格。大連的名菜有“紅烤全蝦”、“清蒸珍殼燈籠鮑魚”、“通天海參”、“八仙（鮮）過海”、“珍珠海膽”、“清蒸扇貝”、“清蒸加吉魚”、“五彩雪花扇貝”、“燈籠海參”、“彩蝶蝦”、“魷魚戲龍螺”、“群鴨抱海參”、“海螺大蝦”、“原殼鮑魚”等。
　　到大連不吃海鮮，實為一大憾事。當?shù)厝顺院ｕr都在小九州，如果想吃海鮮最好別在7－8月來，這時大連封海，基本沒有新鮮的海產品。如果吃不慣海鮮，可以到站前廣場的燒烤一條街，那里有許多燒烤，口味不錯，大連的特色鐵板烤魷魚，可是全國有名的，燒烤店通常營業(yè)到半夜，是個聚會的好地方。
提醒：1、大連當?shù)仫埐似蹋谖肚宓呐笥芽梢院蛷N師講一下。2、大連沒有路邊的早餐點，起早游玩最好吃好再上路，否則只有餓肚子了，不過晚上吃的地方很多。

7月1號左右到大連，住宿，行程還有美食推薦

住宿的話要考慮好交通問題。如果從交通方便的角度來講，推薦在青泥洼橋附近住。這里是大連公共交通的中樞，去大連市內及周邊各地都有公交線路。比如可以到站南廣場乘坐觀光巴士游覽濱海路。可以乘坐快軌到金石灘。可以乘坐旅南快客到達旅順。到北站和機場也有直通車和地鐵。

但是青泥洼橋住宿也會相對貴一些，有些連鎖酒店的價格還可以，如果提前訂的話可能會有特價房。比如民航大廈旁的全季酒店或漢庭，可以到網上查查有沒有特價。

景點的話主要是看海了。以上提到的旅游觀光大巴，可以游覽濱海路。其他的景點比如星海廣場，星海公園，東港商務區(qū)等等。
其他的就是推薦到大連周邊的金石灘和旅順游玩了。這兩個景點都需要一天的時間。

關于美食的話，可以給你以下的推薦

大連的美食主推海鮮，但是說實話，海鮮餐館都不是很便宜。海鮮本身就很貴，要想吃到新鮮的就更貴了。
可以給你推薦幾個海鮮餐館

品海樓，大連海鮮。人氣還可以
http://www.mafengwo.cn/poi/8965649.html

大連特色的飯店有旅大印象，新派大連菜館，人氣火爆。
http://www.mafengwo.cn/poi/6731215.html

海味當家，桑拿海鮮
http://t.dianping.com/deal/13991963

日豐園，海腸水餃
http://www.mafengwo.cn/poi/5741140.html

68-86大連老菜館，大連傳統(tǒng)海鮮
http://www.mafengwo.cn/poi/5787231.html

自己吃一般在家附近的大連灣旭日飯店（馬欄子灣家紅旗店），比較實惠。都是大連老菜。
http://t.dianping.com/deal/17320539

這些店在大眾點評和美團上都有優(yōu)惠，去之前可以提前到網上看看哪個優(yōu)惠力度更大。

西餐的話比較喜歡恐龍蘑菇，他家在解放路的店是一棟老別墅改的，可以去喝下午茶，環(huán)境很好。
http://www.mafengwo.cn/poi/6731217.html

另外他家還有一家無限店，據(jù)說也不錯，但是消費較高。
http://www.mafengwo.cn/poi/14161487.html

但是以上這些店鋪都不是很便宜（大連本身消費就高，據(jù)說全國第二，僅次于上海，在全世界也能排上名次）。

其他的當?shù)靥厣〕跃褪菭F子了。在奧林匹克廣場的沃爾瑪東門有個孟哥燜子挺火的，都是排隊吃。那附近還有個二路車小丸子，賣章魚丸子的，也算是大連特色了。坐地鐵2號線人民廣場站下車就是了，地鐵口正對著的就是小丸子的店。

孟哥燜子
http://www.mafengwo.cn/poi/6731819.html

以前可以到一些夜市的海鮮大排檔去吃海鮮燒烤，但是現(xiàn)在大連整治市容市貌，夜市和街邊攤完全沒有了，所以就不用考慮什么大排檔了。
海鮮燒烤我家對面的“窯啊窯”不錯，量大，也不算貴。就是離市中心有些遠。地鐵2號線灣家站下車，C出口對面就是。
他家的錫紙黃蜆子不錯，黃蜆子飽滿多汁，非常鮮美，可以嘗嘗。

窯啊窯海鮮燒烤
http://www.mafengwo.cn/poi/14235611.html

希望以上內容能夠幫到你。