從南京出發(fā)經(jīng)寧合高速和前兩天才通車的合安高速(合肥-安慶)經(jīng)大約四小時(shí)抵安慶。
潛山賓館很多,好的有七仙女大酒店, 恒華大酒店, 潛陽(yáng)大酒店, 天柱山國(guó)際大酒店, 川鎏大酒店!還有雪湖,很多的!很便宜的川鎏酒店旁邊有很多小的賓館!很容易找到的!
毛家飯店(貴賓樓)在蜀山區(qū)政務(wù)新區(qū)綠地藍(lán)海C座(休寧路潛山路口),毛家飯店合肥有好幾個(gè),來自‘湖南毛家’的湘菜;參謀天下合肥店(繁華大道與翡翠路交口),號(hào)稱全國(guó)十大湘菜品牌之一;湘潤(rùn)樓,太湖路和寧國(guó)路交叉口-------
那必須是1號(hào)宵夜
1號(hào)宵夜地址在潛山商業(yè)街里面,做晚餐和宵夜。里面的環(huán)境很有年輕的味道。歌手唱歌也很好聽。當(dāng)然最好的菜的味道,既有特色,味道也很好,色香味俱全一點(diǎn)也不過分。
推薦菜就不說了,因?yàn)槊恳坏蓝际峭扑]的,價(jià)格也很實(shí)惠。去了就知道。
格林豪泰快捷酒店(陽(yáng)光城店),年豐賓館(皖國(guó)路店),海友酒店(潛山市店)
進(jìn)入春季,尤其清明節(jié)之后就是,皮皮蝦大量上市,價(jià)格也較為穩(wěn)定,肉質(zhì)鮮甜。
海虹肉味鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,清明和中秋前后海虹最肥,季節(jié)選對(duì)了,隨便在哪買都一樣的好吃。
海腸個(gè)體粗大,壁厚,吃起來口感鮮美脆韌,不光長(zhǎng)得像海參,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比起海參也不遜色。
【夏季(6-8月)蛤蜊、蟶子、扇貝、海膽、鮑魚】
5月至9月,會(huì)進(jìn)入夏季的休漁期。夏季本地的各類蛤充滿市場(chǎng),白蛤、毛蛤等都是大家的餐桌美味,做法簡(jiǎn)單,營(yíng)養(yǎng)豐富,價(jià)格也便宜。
夏天也是吃蟶子的季節(jié)。蟶肉含豐富蛋白質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)元素,滋味鮮美,蟶肉中還含有鋅和錳,有健腦益智的作用。
7月,是扇貝最肥的時(shí)候,雪白的扇貝丁特別誘人,不管是清蒸還是做成蒜蓉扇貝,都是滋補(bǔ)佳品。
6-7月,是海膽生殖旺季,這時(shí)將海膽殼掰開,就可看到滿滿的海膽黃,十分誘人。
每年7-8月,水溫升高,鮑魚為繁殖向淺海移動(dòng),此時(shí)肉足肥美,是最佳采捕季節(jié)。買鮑魚就要挑這個(gè)時(shí)候。
【秋季(9-11月)鲅魚、螃蟹】
9月開海之后,餐桌上一定少不了鲅魚,鲅魚食用頗有創(chuàng)意,如鲅魚丸子、鲅魚燴餅子、紅燒鲅魚等。鲅魚其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。
俗話說:“秋風(fēng)響,蟹腳癢”,秋天是河蟹膏滿黃多的時(shí)節(jié)。中秋時(shí)節(jié),蟹體內(nèi)開始積聚脂肪(生膏)準(zhǔn)備過冬。這時(shí)捕獲肉肥膏滿, 美味擋不住~
【冬季(12-2月)海蠣、帶魚】
入冬到清明節(jié)前,是海蠣最肥美的季節(jié)。海蠣子被譽(yù)為“海中牛奶”,有平肝潛陽(yáng)、滋陰安神、化痰固精止帶等功效。
冬天是帶魚肉質(zhì)最厚實(shí)的時(shí)節(jié),冬季是捕撈帶魚的最好的季節(jié),帶魚為了越冬做好了成分的準(zhǔn)備,體內(nèi)積蓄了脂肪,所以肉厚油潤(rùn),味道特別的好。
2.如何挑選海鮮?
皮皮蝦:殼色發(fā)青有光澤,捏起來結(jié)實(shí)不空
蟶子:選養(yǎng)在海水里,殼微微張開、手一碰就會(huì)閉合,肌肉伸縮頻繁的
章魚:選擇體型適中且完整、活動(dòng)性極好、肢體肥大粗壯的
鮑魚:呈米黃色或淺棕色,質(zhì)地新鮮有光澤,肉厚飽滿
海蠣:要挑選外殼完全封閉的海蠣子,不要選外殼已經(jīng)張開的
螃蟹:
①看公母,公的腹部是三角形而母的是半圓形的,這是最簡(jiǎn)單的辨別方法。喜歡吃膏就選母的,喜歡鮮甜蟹肉的就選公的;
②看背部,蟹殼呈褐色或紫色,且堅(jiān)硬,紋理清晰有光澤的為佳;
③看活力,可以將其翻過來,能迅速翻身說明非常健康,如果不能翻身說明生命力不強(qiáng);
④看腹殼的軟硬,用大拇指去擠壓,硬的說明肉質(zhì)肥厚;
⑤看蟹足,蟹足和軀體連接緊密,提起蟹體時(shí)蟹足堅(jiān)硬,不松弛下垂的最肥滿;
⑥掂重量,如果兩個(gè)相同大小的,用手掂量一下,哪個(gè)重哪個(gè)肉就多了。
3.本地人在哪里買海鮮?
青島:團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、營(yíng)口路海鮮市場(chǎng)、埠[bù]西市場(chǎng)。本地人和游客經(jīng)常去的市場(chǎng)是營(yíng)口路海鮮市場(chǎng),交通方便,有很地方可以直接海鮮加工。
威海:威海帝王宮綜合市場(chǎng),可以去海鮮市場(chǎng)后門進(jìn)行加工,本地海鮮最全,價(jià)格公道。
煙臺(tái):九田海鮮批發(fā)市場(chǎng),煙臺(tái)最大的海鮮批發(fā)市場(chǎng),還有賣各種海鮮小吃。
日照:石臼海鮮市場(chǎng),可以講價(jià),在附近的海鮮豆腐園加工,價(jià)格公道。
馬蜂窩攻略組Lv.45
近期海鮮價(jià)格(考察于2021年6月4日) 蛤蜊:15元/2斤,建議原汁或辣炒 生蠔:15元/2斤,建議清蒸或蒜蓉 蝦:25-40元/斤,清蒸、油燜、香辣均可 海星:5元/只,沒吃過的同學(xué)可以安排上,甜鮮 鮑魚:5元/個(gè),澆汁、蒜蓉均可 皮皮蝦:45-60元/斤,母蝦建議清蒸,因?yàn)橛懈啵还r建議椒鹽,肉質(zhì)肥美 加工費(fèi):一般情況,水煮5元/斤,爆炒8元/斤
膠東特色
膠東摔面
膠東摔面始于康熙年間,有300多年的歷史,上過《舌尖上的中國(guó)3》的是竹青膠東摔面,顧名思義面是摔出來的。面很筋道,很細(xì),用新鮮的棒骨湯煮面,湯汁濃郁,好評(píng)不斷。人均25元左右,西紅柿木耳雞蛋面、炸醬面等多種選擇,吹著海風(fēng),來上這么一碗熱乎乎的膠東摔面,真是愜意。
餐廳推薦 |
竹青膠東摔面:青島市井岡山路373號(hào)
鲅魚水餃
山東特有的鲅魚水餃,是老百姓家喻戶曉的美食。
鲅魚水餃起源于煙臺(tái),被稱為膠東第一鮮。古語(yǔ)云“山有鷓鴣獐,海有馬鮫鯧”,鲅魚肉質(zhì)細(xì)密緊致、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富。選用新鮮的鲅魚,順著脊椎把肉割下去皮,加入姜末剁碎。餃子皮應(yīng)當(dāng)軟一點(diǎn),煮出來的餃子晶薄剔透包著白綠相間的大魚丸子,魚肉的鮮美滑潤(rùn)和韭菜的香味完全相融。咬一口鮮嫩清新、香而不膩,令人回味無(wú)窮。
鄉(xiāng)府肉丁水餃:環(huán)山路124號(hào)(華僑學(xué)校旁)
好鄰居餃子館:文化路南街42號(hào)
蓬萊小面
面的加工講究的是三遍水、三遍堿,過程中還需要加入鹽。鹽是面筋,堿是骨,有了這兩樣,面就有了“筋骨”,拉出的面條表面光滑,呈金黃色。
加工鹵子所用的食材皆為當(dāng)?shù)睾ur,比如鮑魚、海蠣子、海腸子、海蝦等等,其中經(jīng)常用到的有加吉魚,還有素菜類的木耳。這道面食沒有辛辣的重口味,以純海鮮口味為主,面條也是軟糯爽滑,唇齒留香,適合在早上當(dāng)做早餐吃。
建興飯店蓬萊小面:人均3-4元吃扇貝面、魚面,神仙物價(jià)。
日照煎餅
山東大煎餅名聲赫赫,但是不同于天津的“煎餅果子”,聞名于世的日照煎餅更多了些樸實(shí)。薄如紙,色調(diào)微黃,質(zhì)細(xì)香甜,柔軟可口。
日照的煎餅可以卷入各種菜品,只要覺著美味的食品都可以入卷。比較常見的吃法就是卷大蔥,或者卷豆腐和辣椒,煎餅加上餡料簡(jiǎn)直絕配,若是再卷上幾條小黃鱔子魚,更是別有一番風(fēng)味。作為小吃,喜歡的朋友可以買一些帶回去給親朋好友品嘗。
榮成油炸
糕油炸糕、蔥油餅,配上鮮美的紫菜湯,是威海人民的早餐標(biāo)配,威海古陌路的早市格外熱鬧,在這里就可以吃到最地道的油炸糕。外皮酥脆,內(nèi)里軟糯,用手一捏流油,咬上一口,甜到了心里。
上一篇: 千燈湖公園旅游攻略(千燈湖附近有什么公園)
下一篇: 朝鮮香辣牛肉絲(朝鮮族香辣肉絲的做法)
4 2
164 0
139 0
128 0