首先推薦，長沙風味小吃臭豆腐鮮、香、辣，外焦內嫩，具有“聞起來臭、吃起來香”的獨特風味，有“黑如墨、香如醇、嫩如酥、軟如絨”之說。特別是路邊攤的臭豆腐，比店子里的要正宗，但要注意衛(wèi)生。其次是長沙特有的歲時節(jié)令食點年糕類。軟潤糍糯，芳香甜美，油炸、湯煮皆宜。過去每至年下，家家置辦，用來饋贈親友，或充作春節(jié)期間的早點、消夜。依配料不同有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥等10多個花色品種。本人最喜歡的是桂花和豬油的。。口水直流啊~~再有就是傳統米制類小吃米粉。楊裕興米粉和記米粉最為有名。粉條潔白柔軟、厚薄一致、切條均勻、有拉力，油碼煨靠講究，湯汁鮮美，粉館生意興盛不衰食用時將米粉燙熟，加上油碼、原汁醬油、味精等即成也可搭配不同的炒好的菜到入湯粉中另有一番味道。最后就是風味小吃長沙以“口味”菜出口，流行于周邊地區(qū)。以其香辣鮮美而備受歡迎，更是夏夜喝啤酒時必不可少的下酒食物。滿街食攤各有秘訣，風味各異，但都離不開一個辣字。食客吃得汗流浹背，滿嘴辛辣，仍大呼過癮，有口味蝦口味蟹口味蛇等等，，到了夜里都來吃夜宵真是 爽啊~再來一瓶冰啤酒。。希望你來長沙玩，對你有幫助~~~親

長沙美食介紹

湘菜是全國八大菜系之一，以其油重色濃突出，尤以酸、辣、香、鮮、臘見長。長沙是湘菜的中心，是全國聞名的美食之城。長沙人愛吃、會吃是出了名的。
長沙比較著名的風味湘菜主要有麻辣子雞、三層套雞、長沙麻仁香酥鴨、花菇無黃蛋、口蘑湯泡肚、發(fā)絲百頁、臘味合蒸等。在瀏陽河邊一些農民開的餐館里，可以吃到口味淳樸的“鄉(xiāng)里菜”，平日城里吃不到的紅薯粑粑、紅薯梗、芋頭梗等粗糧在這里都可以品嘗到。
長沙還有有名的口味蟹、口味蛇　口味雞、口味牛蛙、口味蝦、口味田螺。