，品嘗當地特色美食，怎么可以錯過(guò)。韓國氣候和風(fēng)土適合發(fā)展農業(yè)，早在新石器時(shí)代之后就開(kāi)始了雜糧的種植，進(jìn)而普及了水稻的種植。此后，谷物成為韓國飲食文化的中心，并在三國時(shí)代后期形成了以飯、菜分主、副食的韓國固有家常飯菜。以后發(fā)展了飯、粥、糕餅、面條、餃子、片兒湯、酒等谷物飲食，也帶來(lái)了用黃豆做成醬引子后，再做成黃醬之發(fā)酵飲食的發(fā)展。不僅是栽培的蔬菜，在山野中自生自長(cháng)的野菜也種類(lèi)繁多，皆可用來(lái)做成涼拌菜、飯團、素菜、泡菜等，隨季節有變化地點(diǎn)綴餐桌。歷來(lái)，在藥食同原的食觀(guān)念下，生姜、桂皮、艾蒿、五味子、枸杞子、沙參、桔梗、木瓜、石榴、柚子、人參等藥材被廣泛用于飲食的烹調上。調理出參雞湯、艾糕、沙參、涼拌菜等各種食物，以及生姜茶、人參茶、木瓜茶、柚子茶、枸杞子茶、決明子茶等多種茶品。調料和香料在韓國也被用作藥品，認為蔥、蒜、生姜、辣椒、香油、芝麻等都有藥性。韓國人的日常生活以米飯為主食，再配上幾樣菜。主食主要是大米飯混合小米、大麥、大豆、小豆等雜谷而做的雜谷飯。副食主要是湯、醬湯、泡菜、醬類(lèi)，還有用肉、平魚(yú)、蔬菜、海藻做的食物。這種吃法不僅能均勻攝取各種食物，也能達到均衡營(yíng)養的目的。

韓國有哪些有名小吃?

1、大麥蒸糕。
2、韓國的泡菜。?
3、韓國年糕，圓柱形。?
4、煎餅也是韓國比較有名的食物。?
5、韓國的冷面。
6、韓國烤肉。?
7、石鍋拌飯 。

韓國的風(fēng)景名勝：
1,、漢城。
2、景福宮。
3、 昌德宮與昌慶宮。
4、大韓生命63大廈。

誰(shuí)很了解韓國啊，能介紹一些當地的美食嗎？

, 干果類(lèi) : 包括核桃和各種水果干等，起著(zhù)飯前增加食欲的作用，在正式料理出來(lái)以前消遣用。也可就著(zhù)酒吃。



2, 九折板 : 宮廷式九折板的正中央是薄薄的煎餅，周?chē)乔谐杉毥z的8種用適當調料炒過(guò)的食品。
? 吃的方法 : 在煎餅里放上8種材料，包好后蘸備好的醬吃，即可。



3, 人參和蜂蜜 : 6年生人參切成2段
? 吃的方法 : 將切好的人參蘸著(zhù)蜂蜜吃，即可。



4, 各種小菜 : 韓國人一般家庭的餐桌上常見(jiàn)的6-10種小菜。
? 吃的方法 : 記住不要多吃，因為這些還不是主要料理，只是輔助菜而已。等主要料理上來(lái)之后，均勻著(zhù)吃比較好。






6, 涼菜 : 顧名思義涼著(zhù)吃的菜。把時(shí)令蔬菜切得細細的，再添加海鮮、肉類(lèi)或水果后，倒入調味汁攪拌。






7, 煎油餅 : 一種是肉類(lèi)或海鮮、蔬菜等切得細細的，用面粉和雞蛋、水攪拌后煎；另一種是在和好的面上添加各種材料，再油煎。韓國之家提供的是前一種。
? 吃的方法 : 直接吃也可，或蘸醬汁吃。







8, 烤鰻魚(yú) : 去掉鰻魚(yú)刺，在鰻魚(yú)上均勻涂上用胡椒粉、砂糖、蒜、姜等材料調制的調味汁，放在炭火上燒烤。具有大補作用。










9, 小火鍋(韓語(yǔ)：神仙爐）: 牛肉、蘿卜、海參、鮑魚(yú)、蘑菇、紅辣椒、胡椒以及銀杏等多種材料用高湯（牛肉長(cháng)時(shí)間出煮出的湯）煮。火鍋中間桶狀處放入炭，邊涮邊吃。






10, 蒸牛尾 : 往蒸3個(gè)小時(shí)以上的牛尾、胡蘿卜、栗子、棗、蘑菇、辣椒等里，注入高湯（牛肉長(cháng)時(shí)間煮的水）后煮。因為長(cháng)時(shí)間煮，肉十分酥軟。
? 吃的方法 : 把牛尾夾到自己的碟子里吃即可。可以就著(zhù)其他菜吃。

11, 烤大蝦 : 把大蝦洗干凈后烤。在大蝦上還可以放其他色彩漂亮的菜。
? 吃的方法 : 折彎頭部，然后從頭部開(kāi)始向尾部方向，慢慢地把大蝦的整體肉部撕下來(lái)。


12, 烤鮑魚(yú) : 放在鹽水里泡，讓鮑魚(yú)吐出身體里的沙子、不干凈的東西后，再在火上烤。也可以加鹽和胡椒等調料。該料理的特點(diǎn)是，脂肪少，鐵和鈣成分豐富。
? 吃的方法 : 貝殼里的鮑魚(yú)，大小正好適合一口送進(jìn)嘴里。

13, 烤排骨 : 牛或豬的排骨用蔥泥、蒜泥、姜、砂糖、香油、胡椒等調味后，放在炭火上烤。一般帶著(zhù)骨頭，但韓國之家已經(jīng)為大家去掉骨頭，只擺上排骨肉。

15, 甜點(diǎn) : 包括酒釀和水果。酒釀比較甜，是韓國傳統飲料之一。

蜜蜜糯湯是把米飯以麥芽酵母水發(fā)酵而做的飲料。可以加生姜汁或苦瓜汁。

* 麥芽酵母是給大麥滴水發(fā)芽而成的﹐淀粉含有很多做糖分的酶﹐有助于消化。

材料

粳米2杯﹐松子1大勺﹐麥芽酵母粉2杯﹐水15杯﹐白糖2杯﹐生姜20g

做法

1) 把麥芽酵母粉放在篩子里后浸泡在溫水中﹐直到上面水變清亮為止﹐放3小時(shí)左右 將渣扔掉。

2) 粳米要泡3小時(shí)以上﹐并放在墊濕抹布的蒸鍋里蒸出。途中灑點(diǎn)水使上下翻動(dòng)使之蒸勻。

3) 在麥芽酵母水里混合米飯搖均勻放在保溫飯盒中﹐在50-60℃溫度下放4小時(shí)左右﹐等飯粒發(fā)酵后 3-4粒浮在上面時(shí)﹐用網(wǎng)撈取在涼水里洗凈。

4) 剩余的水移到平鍋﹐并放白糖和切薄的生姜熬一熟放冷涼。

5) 把蜜糯湯和飯粒分開(kāi)放好﹐吃的時(shí)候﹐把湯盛在碗中﹐再放一勺米飯并灑上 3-4粒松子。



品嘗韓定食一定要做好充裕的時(shí)間準備，因為一道道菜按順序慢慢上來(lái)，所以需要1個(gè)小時(shí)到1個(gè)半小時(shí)左右。