臺灣特色美：

1、大腸包小腸

大腸包小腸是臺灣獨一無(wú)二的獨創(chuàng )美食。大腸包小腸和熱狗有幾分相似，不過(guò)要將包裹著(zhù)豬肉腸的面包換成糯米。簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，就是將體積較大的糯米腸切開(kāi)后，再夾住體積較小的臺式香腸，最后會(huì )涂上各種口味的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、香菜等配菜以豐富口感，還有原味、辣味、黑胡椒味、芥末味等口味可以選擇。

2、珍珠奶茶

珍珠奶茶是1980年代出現在臺灣的一種飲品，將用淀粉制成的粉圓加入奶茶，在90年代日漸熱門(mén)起來(lái)，漸漸成為人手一杯的人氣飲品。除了珍珠之外，部分店面也會(huì )同時(shí)加入布丁、咖啡凍、仙草凍等增加口感。在臺灣珍珠奶茶店到處都是，而且甜度、珍珠、冰的量都是可以自己選擇的。

3、雞排

雞排也許并不是一道難得一見(jiàn)的小吃，但是難得有像臺北一樣熱愛(ài)雞排的城市。甚至有部電影就叫做《雞排英雄》，可見(jiàn)臺北甚至整個(gè)臺灣對雞排的感情。在臺北的大街小巷上都能看到很多人手里捧著(zhù)金黃酥嫩的雞排。無(wú)論是油炸還是碳烤，臺北的雞排都是香酥嫩滑。只有你親口嘗一嘗，才能感受到臺北對雞排的這份執著(zhù)和用心。

4、芋圓

芋圓是一道著(zhù)名的臺灣傳統甜點(diǎn)。先將芋頭蒸熟后壓成泥，加上地瓜粉及水拌勻成團，搓揉成長(cháng)條形再切成小塊，然后放入沸水中煮至浮起撈出即成芋圓。如果加入地瓜粉較Q，改用太白粉則較軟。相似食品還有紅豆芋圓、薯圓等。煮熟的芋圓可和在冰糖水里食用，冬天時(shí)也有熱食的吃法。在臺灣，許多甜點(diǎn)如豆花、刨冰，均可加點(diǎn)芋圓和地瓜圓覆蓋其上一起食用。

5、鳳梨酥

極為知名的臺灣點(diǎn)心，內餡用冬瓜醬，再用面粉、糖、蛋、奶油制成外皮，口感酥滑細致，因為在閩南語(yǔ)中的鳳梨音近「旺來(lái)」，所以一直以來(lái)都是很受歡迎的禮品。近年來(lái)有許多商家以土鳳梨做餡料，比冬瓜餡酸，適合怕甜的朋友。

蚵仔煎是臺灣最有名的小吃,一直牢牢占據著(zhù)臺灣美食榜的榜首

臺灣有哪些有名的小吃?

北臺灣 、蚵仔面線(xiàn) 、金鋒魯肉飯、臺北芒果冰、 新竹肉圓 、海鮮手卷、 鹽酥雞 、手工Q
@刨冰、 竹南懷舊肉粽。
1、蚵仔面線(xiàn)
【釋義】：蚵仔面線(xiàn) (臺灣閩南話(huà))為臺灣漢族小吃中極具有特色的一種，主要原料為蚵仔和
面線(xiàn)，蚵需先拌太白粉，但市面上也有許多是用大腸面線(xiàn); 豬大腸和面線(xiàn)來(lái)銷(xiāo)售。
2、新竹肉圓
【釋義】：此種肉圓的外皮特色是皮有透明感且有咬勁，主要以在來(lái)米的米漿佐以蕃薯粉跟
太白粉制成。它另外一項更為顯著(zhù)的特色就是內餡以紅糟調味，豬肉餡料佐以紅糟、糖跟醬
油，再加上剁碎的青蔥，就是新竹肉圓的基本餡料。
3、鹽酥雞
【釋義】：鹽酥雞 是臺灣最常見(jiàn)的小吃之一，不過(guò)其實(shí)它是一個(gè)綜合性的全稱(chēng)，鹽酥雞是用
高溫油炸類(lèi)食品。它氣味濃郁，口感酥脆，因此使許多饕客趨之若鶩，是少數不在夜市也能
存活的小吃種類(lèi)之一。

臺灣的土特產(chǎn)有凍頂烏龍、阿里山高山茶、鳳梨酥、珍珠奶茶、櫻花蝦、油魚(yú)子等。

臺灣特色美食

大腸包小腸
大腸包小腸是臺灣相當普遍的小吃，炭火燒烤的大腸外皮微酥，肉餡米粒飽滿(mǎn)，夾上風(fēng)味絕佳的香腸，鋪上酸菜、小黃瓜、姜片與菜脯蛋等小菜，一口咬下肉汁四溢，滿(mǎn)嘴的美味。而這么有特色的傳統小吃，在東海夜市就能找到。位于東海大學(xué)西門(mén)町的官之霖大腸包小腸，是東海夜市里頗具特色的小吃。
大腸包小腸
鼎邊銼
許多人到基隆，都想一嘗鼎邊銼的口味。日本NHK獨家專(zhuān)訪(fǎng)，特地來(lái)基隆攝影專(zhuān)輯其制作過(guò)程。鼎邊銼是福州小吃，在福州人家里這算是家常小吃。里面有肉羹、蝦仁羹、金針、香菇、木耳、魷魚(yú)、小魚(yú)干、竹筍、高麗菜，內容豐富，是標準的湯好料多。然而這只是配料，主菜是白白嫩嫩的一片稱(chēng)之“鼎邊銼”。 “銼”是閩南語(yǔ)，為爬滾的意思。其制作是用米磨成米漿，沿著(zhù)大鍋鼎邊滾下，米漿滑滾的動(dòng)作叫銼，所成白白一片，就是鼎邊銼。鼎邊銼以邢家所做最為有名。
鼎邊銼
蚵仔煎
臺灣小吃銷(xiāo)售排行榜第一名，因偶像劇《轉角遇到愛(ài)》被兩岸粉絲追捧。如今從臺灣頭走到臺灣尾，每到一地都可尋到蚵仔煎的芳影。一顆顆圓潤飽滿(mǎn)的蚵仔撒在鐵板上滋滋作響，澆上稀薄的太白粉漿后，再搭配幾片青菜和一個(gè)土雞蛋，最后畫(huà)龍點(diǎn)睛將酸酸甜甜的特制醬淋在剛離開(kāi)爐火的蚵仔煎上，撲哧四溢的香氣 中，頓時(shí)迎來(lái)一陣噼噼啪啪的美美響聲。
蚵仔煎
阿宗面線(xiàn)
阿宗面線(xiàn)這家面線(xiàn)創(chuàng )立于1975年，賣(mài)的是大腸面線(xiàn)，雖然有一塊兒小店面，卻不提供座位，食客需端著(zhù)碗，捧著(zhù)燙嘴的面線(xiàn)或站或蹲，在騎樓下或馬路中間吃，蔚為壯觀(guān)。更怪異的是顧客經(jīng)常大排長(cháng)龍等待，再端著(zhù)那碗面線(xiàn)到店家設在柱子旁邊的調醬臺，加一些符合自己口味的辣椒、蒜泥或烏醋。這小小的面線(xiàn)有人叫它面線(xiàn)糊，意謂面線(xiàn)如漿糊般黏稠，而且配料和面線(xiàn)都和在同一鍋里。面線(xiàn)里加了鮮蚵，叫蚵仔面線(xiàn)；若以大腸為澆頭，則稱(chēng)大腸面線(xiàn)。