城隍廟會(huì )是游客的第一選擇,不但有上海的當地小吃:小籠、湯團、春卷、臭豆腐等等,還能吃到全國各地的其他小吃吳江路,也是上海很有名的小吃休閑街,小楊生煎、西北狼燒烤、紅寶石蛋糕店的鮮奶小方、杯子布丁等等黃河路,上海最好吃的湯包--佳家湯包、小楊生煎、國際飯店西餅屋的蝴蝶酥靜安寺越洋廣場(chǎng)地下的芮歐食街,臺灣甜品店鮮芋仙、薯我生活、久留米壽司、葡麗蛋撻工坊、酷圣石。。。
外灘,東方明珠,金茂大廈,南京路和黃浦江,還有上海的各種名特小吃薈萃的地方,它的口味既不同于港澳地區的純甜味,也有別于四川重慶麻辣味,而是以清淡鮮美可口座城上海小吃有蒸煮,炸各種品種,最為消費者,最喜愛(ài)的魔鬼是湯包,百葉,油,面筋,這是人們最青睞的山竹,見(jiàn)上海著(zhù)名土特食品,還有棉花糖偶鵝蛋,原子金瓜醬包,瓜格牌龍蝦片,松江4鰓鱸,大碗深藍味食品等,上海梨膏糖是中華老字號產(chǎn)品,也是上海著(zhù)名的特產(chǎn)之一,這是有14種,國產(chǎn)良藥材兩制而成。
滬菜即上海菜,是中國的主要地方風(fēng)味菜之一。本幫菜是上海菜的別稱(chēng),是江南地區傳統飲食文化的一個(gè)重要流派。所謂本幫,即本地。以濃油赤醬、咸淡適中、保持原味、醇厚鮮美為其特色。常用的烹調方法以紅燒、煨、糖為主。后為適應上海人喜食清淡爽口的口味,菜肴漸由原來(lái)的重油赤醬趨向淡雅爽口。本幫菜烹調方法上善于用糖,別具江南風(fēng)味。
上海美食有很多種,主要的是生煎饅頭,南翔小籠包,排骨年糕,白斬雞澆頭面三鮮小餛飩雞粥等生煎饅頭是上海最著(zhù)名的小吃之一,餡心鮮美,湯汁濃郁南翔小籠包,上海每家小吃店都有皮兒薄,餡兒多味鮮著(zhù)名排骨年糕是將監制的排骨配以炸熟的年糕并淋上湯汁的一種小吃
1.大白兔奶糖
大白兔奶糖是許多80年代后的童年記憶。大白兔奶長(cháng)的制造商位于上海,所以當你來(lái)到上海時(shí),你必須吃大白兔奶糖。現在為了迎合更多人的口味,大白兔奶糖也做了改進(jìn),做了很多口味,玉米味、紅豆味、酸奶味、薄荷味、巧克力味,當然,味,所以大白兔奶糖代表了童年的記憶,也代表了上海的記憶。
2.蝴蝶酥
蝴蝶糕點(diǎn)是上海的傳統名菜。老上海人特別喜歡蝴蝶糕點(diǎn),尤其是上海南京路食品店的蝴蝶糕點(diǎn),每天都排成長(cháng)隊。上海蝴蝶糕點(diǎn)的形狀是蝴蝶。各種糕點(diǎn)堆積的蝴蝶糕點(diǎn)奶味道濃郁,尤其是剛烤好的蝴蝶糕點(diǎn)。它又脆又香。它嘗起來(lái)又甜又不油膩。它可以一口氣吃幾個(gè)。現在蝴蝶糕點(diǎn)的價(jià)格比較貴。雖然每斤50元,但還是擋不住大家購買(mǎi)和品嘗的熱情。
3.城隍廟五香豆
城隍廟的五香豆也是上海的一種特色小吃。優(yōu)質(zhì)豆子,加入十幾種香料,然后不斷燉煮。豆子聞起來(lái)很香,吃起來(lái)很有嚼勁,特別適合牙齒好的朋友。
4.上海糕點(diǎn)
上海人吃得更精致,上海的味道更甜,所以上海糕點(diǎn)也很受歡迎,已經(jīng)成為更受歡迎的零食之一。上海糕點(diǎn)的外觀(guān)和味道應該一致,所以每個(gè)形狀都很漂亮,味道也很好,特別是像一些糖酥或龍須酥,特別受歡迎。
5.生煎
有不少人說(shuō)上海的生煎不好吃,死面,皮厚,齁甜。其實(shí),也許你吃過(guò)的是“假生煎”。正宗的上海生煎饅頭,有著(zhù)雪白松軟的面皮,堅實(shí)飽滿(mǎn)的餡料,香氣馥郁的湯汁,焦香酥脆的底板。只需一口,就能讓你感受到這座城市的魅力與包容。
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