可以的呀,燒牛肉的時(shí)候放白蘿卜和土豆是可以的,但有的人不喜歡吃土豆。烹飪指的是膳食的藝術(shù),是一種復雜而有規律的將食材轉化為食物的加工過(guò)程。是對食材加工處理,使食物更可口、更好看、更好聞的處理方式與方法。一道美味佳肴,必然色香味意形養俱佳,不但讓人在食用時(shí)感到滿(mǎn)足,而且能讓食物的營(yíng)養更容易被人體吸收。原料是烹飪的物質(zhì)基礎。隨著(zhù)我國經(jīng)濟的發(fā)展,烹飪原料更加豐富多彩,國際的烹飪原料與我國傳統的烹飪原料都大顯神通,各顯其能。烹飪原料從品種、規格、品質(zhì)、數量等方面都有了很大的發(fā)展和提高。創(chuàng )新烹飪原料,與烹飪技藝相結合,轉化成新的美味佳肴,滿(mǎn)足全世界人們的需求,為我國烹飪的發(fā)展注入了強勁的活力。如烹飪原料雞、鴨、魚(yú)、豬、牛、羊等眾多菜肴,是我國歷代廚師辛勤勞動(dòng)、苦心經(jīng)營(yíng)、因材施藝,合理用料,巧妙配伍,精心烹制,細心調理的結果,在人們心目中留下了根深蒂固的印象,形成了不同的烹飪流派和飲食文化。但從國外引進(jìn)的許多新型烹飪原料,進(jìn)入餐飲市場(chǎng),拓展了食物結構,為現代中餐烹飪注入新的活力,提供了充足的物質(zhì)保障。如人工孵化養殖的三文魚(yú)、鴨嘴魚(yú)、肥牛、鱷魚(yú)、鴕鳥(niǎo)等,加以巧妙、合理、科學(xué)、經(jīng)濟、大膽地使用,創(chuàng )造出了不少新的風(fēng)味菜肴,適應了廣大群眾在飲食文化上的節奏變化,滿(mǎn)足了不同消費層次對美食的追求,也為中餐烹飪的全面發(fā)展、推陳出新打開(kāi)了新局面。如植物類(lèi)烹飪原料——莧菜、水芹、蕨菜、馬齒莧、桔梗、魚(yú)腥草、牛蒡、香椿、豆苗、柳芽、槐花、紫蘇葉、薄荷、莼菜等。人工科學(xué)栽培的如荷蘭豆、意大利芥蘭、新西蘭菜花、法國香菜、櫻桃西紅柿、玉米筍、夏威夷芹菜、日本三葉芹、櫻桃紅蘿卜、紫色甘藍、香菇、金針菇、竹蓀、平蘑、口蘑、發(fā)菜、草菇等,都已成為公認的烹飪原料。
我的家鄉是一個(gè)美麗的地方,坐落在湖北的一個(gè)小山村里;那里有一座座高聳入云的高山,密密蔥蔥的樹(shù)木挺拔的豎立在山上,就像是一個(gè)個(gè)年青的士兵守護著(zhù)它們的家鄉;一條清徹見(jiàn)底的小溪,魚(yú)兒盡情地游淌;山上一年四季都是一幅美麗的圖畫(huà)。春天,山上的花五顏六色,美麗極了!一眼望去,整個(gè)山就像花的海洋;遠處的兩座大山中間有一條小河,清澈的河水在慢慢地流著(zhù)。水面上的小鴨子在河水中盡情地玩耍。夏天,樹(shù)枝上的蟬熱的“知了、知了”叫個(gè)不停,山下的一家農戶(hù)養的雞熱的不停的扇動(dòng)著(zhù)翅膀,靜靜的臥在地上休息;院里的小狗熱的吐出舌頭“撲哧、撲哧”地喘著(zhù)氣,一動(dòng)也不動(dòng)。秋天,山上的野果成熟了,紅紅的柿子掛在樹(shù)枝上像一個(gè)個(gè)火紅火紅的燈籠;橙色的桔子掛在半山腰上,一陣風(fēng)吹過(guò),散發(fā)出酸甜的香味。冬天,白白的雪花落在地上、樹(shù)上、房子上,到處就像穿上雪白的銀裝。小朋友來(lái)到雪地里堆雪人、打雪仗,玩的可開(kāi)心了。我的家鄉一年四季景色誘人,歡迎你們去我的家鄉做客。
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