什么文化在中國吃得開(kāi)?
第一名:飲食文化。
中國分八大菜系，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、閩菜、浙菜、湘菜、徽菜。
川菜影響力最大，馳名中外的是火鍋。很多外國人到中國，會(huì )被中國中國??琳瑯滿(mǎn)目的美食所吸引。據說(shuō)一外國小伙宣言嘗遍重慶美食，結果呆了三年還賴(lài)著(zhù)吃。
飲食文化的亞文化是“酒”文化，酒品、酒令、酒段子讓在酒席之上，其樂(lè )融融。
中國主流媒體的廣告，多數與飲食相關(guān)。
第二名:家庭文化。
家庭是中國人的信仰。無(wú)論是貪官還是廉官，無(wú)論是愛(ài)國還是離國，無(wú)論是貴族還是平民，對國可能不誠實(shí)，對家絕對誠實(shí)。
家是普通人的精神寄托，是千里萬(wàn)里的鄉愁，是風(fēng)雨如晦的港灣。所以，中國??有特色的春運，一年的遷徙量相當于歐洲整個(gè)人口總和，就是遙遠的家鄉有父母，需要全家團聚、共度新年。
第三名:養生文化。
佛教文化。
《舌尖上的中國》里面展現的美食，真的是地方乃至全國的美食嗎？有沒(méi)有本地人介紹一下？
《舌尖上的中國》這個(gè)系列紀錄片通過(guò)中華美食的多個(gè)側面，來(lái)展示食物給中國人生活帶來(lái)的儀式、倫理、趣味等方面的文化特質(zhì)。從片中可以感知到一個(gè)有著(zhù)悠久文化傳統的國度，這里的國民對待生活、對待家庭，對待社會(huì )抱持著(zhù)什么樣的態(tài)度。
這部紀錄片是觀(guān)眾中近期最熱門(mén)的話(huà)題，吃貨們是每天“流著(zhù)口水”收看，而那些極具地方特色的美食，則勾起了許多遠離家鄉的人的濃濃思鄉情，看得眼淚直流。該片制片人陳曉卿表示，“通過(guò)吃的故事，展示普通中國人的人生況味，讓《舌尖上的中國》有了一層厚重的歷史感。”
“告訴世界一個(gè)真實(shí)的中國”
《舌尖上的中國》從不同的側面展示了中華飲食文化的博大精深，而且告訴觀(guān)眾這種文化就在我們中間，是根植于老百姓、根植于民間的，這一點(diǎn)非常難得。他表示，中國烹飪協(xié)會(huì )計劃將《舌尖上的中國》作為參加國際活動(dòng)的禮品贈送給海外友人，讓更多的人能夠領(lǐng)略中華飲食文化之美。清華大學(xué)新聞與傳播學(xué)院尹鴻教授認為，《舌尖上的中國》把“吃”還原到了家庭、鄉村、社群、鄰里關(guān)系，還原到了傳統，還原到了人最本真的生活狀態(tài)之中，從而表現中國飲食的文化內涵，這是它取得成功的重要因素。
北京大學(xué)藝術(shù)學(xué)院院長(cháng)王一川表示，他做過(guò)的一份問(wèn)卷調查顯示，美國大學(xué)生對中國最感興趣的首先是美食，其次才是服裝、功夫等等。“從美食入手來(lái)傳播中華文化，《舌尖上的中國》立意非常高遠。從美食的味道里品出中國味道，進(jìn)而呈現中國人的人生百態(tài)、日常生活，這是《舌尖上的中國》贏(yíng)得廣泛關(guān)注的關(guān)鍵。”他說(shuō)。
《舌尖上的中國》是紀錄頻道推出的第一部高端美食類(lèi)系列紀錄片，從2011年3月開(kāi)始大規模拍攝，是國內第一次使用高清設備拍攝的大型美食類(lèi)紀錄片。共在國內拍攝60個(gè)地點(diǎn)方，涵蓋了包括港澳臺在內的中國各個(gè)地域，它全方位展示博大精深的中華美食文化。向觀(guān)眾，尤其是海外觀(guān)眾展示中國的日常飲食流變，千差萬(wàn)別的飲食習慣和獨特的味覺(jué)審美，以及上升到生存智慧層面的東方生活價(jià)值觀(guān)，讓觀(guān)眾從飲食文化的側面認識和理解傳統和變化著(zhù)的中國。
中國幅員遼闊，任何一個(gè)國家都沒(méi)有這樣多潛在的食物原材料，為了得到這份自然的饋贈，人們采集、撿拾、挖掘、捕撈，穿越四季，收獲這一份味蕾的美妙之旅！以美味為名，愛(ài)上自然與生活！
《舌尖上的中國》是一部非常成功的美食記錄片，匯集了中國最頂尖的導演制片，以及中國最有影響力的廚師團隊，美食顧問(wèn)團隊，歷時(shí)數年精益求精制作，從燈光到音響和主題音樂(lè )都與劇情美食緊密聯(lián)系，方方面面都是頂級的，以食抒情，以味抒鄉，以人抒味，以味引人入勝，都是發(fā)揮至極限的好作品靚美食，影響全球，當然一定有美化成份在里邊，不過(guò)它確是一部經(jīng)典作品，特別有吸引力，親和力，用美食拍攝手法與心靈勾通提升到高峯。那么里邊美食真的如此好味嗎，我看未必，只因它本身是經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工的作品，比如在三部《舌尖上的中國》里都有客家菜元素在里邊，第一部介紹了惠東稔山客家海鹽，第二部介紹了惠州東江鹽焗雞，第三部介紹梅州盆菜，按這個(gè)說(shuō)客家菜那不是中國最好的菜系？我也是客家人，的的確確還有好多好多都沒(méi)有介紹到，從感情上講客家菜確是中國最好的菜，也可能是傳說(shuō)，實(shí)話(huà)吧。