我是吉林市人，我老公是白城鎮賚人，因為吉林市靠近延邊州，朝鮮族比較多，所以飲食特色上有點(diǎn)傾向于朝鮮族風(fēng)味。但是我老公家靠近內蒙，飲食特色更像蒙古族，吃牛羊肉多，像我的話(huà)在外地工作的那幾年，夏天最想念冷面，配上辣白菜，香菜末黃瓜絲，切兩片牛肉，酸酸甜甜的開(kāi)胃解暑。秋天我最懷念的一個(gè)菜是大豐收，里面有豆角，玉米，南瓜，土豆，排骨，好吃實(shí)惠，最有家里的味道！冬天的話(huà)最想念就是酸菜白肉血腸，配點(diǎn)蒜泥，真是極好的下飯菜

我上班的單位食堂打飯菜的窗口上方寫(xiě)著(zhù)這樣一句話(huà)：眾口難調調眾口。

眾口難調是千真萬(wàn)確的，你喜歡吃的東西別人不一定喜歡，因為飲食習慣是因不同的民族、不同的性別、不同的年齡、不同的經(jīng)濟條件和不同的籍貫而有所不同，甚至是完全不同，飲食習慣是后天培養出來(lái)的，是長(cháng)期食用造就出來(lái)的，地域的不同，飲食習慣就不同，比如說(shuō)南甜北咸，南米北面。我一直生活在吉林市，近兩年才去廣州照看孫女，在廣州看到廣東人吃的東西真講究，鮮、活不是他們的首選，而是必須。但廣東人做出來(lái)的菜我怎么都吃不出香味來(lái)，一桌子的菜都找不到一個(gè)可我口味的，哈哈，很是痛苦。要說(shuō)回到吉林市最想吃的是什么，我會(huì )毫不猶豫地首選東市場(chǎng)的大冷面，還有吉林市的各家肉串和火鍋，廣州是沒(méi)有冷面的，盡管有人在廣州開(kāi)了一些東北肉串店，但口味跟咱吉林市的肉串相比那是差很多的，火鍋我也是覺(jué)得還是咱吉林市的好吃，這就是一方水土養一方人，我認為好吃的廣東人來(lái)了未必認可。

吉林特色美食有哪些?

吉林特色美食有燒燈碗，砂鍋老豆腐，黏豆包，白肉血腸，清蒸白魚(yú)等。

1，清蒸松花江白魚(yú)，是吉林市名菜之一。松花江白魚(yú)色日肉嫩，味道鮮美，清朝曾被列為貢品為松花湖特產(chǎn)。清蒸白魚(yú)有兩種做法，一種是以食湯為主，魚(yú)肉細膩而無(wú)咸淡味，另一種是以食魚(yú)肉為主，清蒸時(shí)使湯汁入魚(yú)體內，屬干蒸之法。2，白肉酸菜血腸是滿(mǎn)族傳統食品，已有長(cháng)久歷史。它成菜白肉薄如紙帛，色白有光，味美異香，是以鮮帶皮豬五花肉，豬大腸，鮮豬血等為主要原料，以砂仁，桂皮，紫蔻等10多種為配料，經(jīng)多道工序制作而成。吃起來(lái)瘦而不柴，松軟鮮嫩，肥而不膩，別具風(fēng)味，備受歡迎。

3，豆腐是久盛不衰的吉林風(fēng)味菜肴。砂鍋老豆腐，拋開(kāi)了以嫩豆腐的為最好吃的觀(guān)念。它是以豆腐，熟雞肉絲，海參，火腿，蘑菇等為主要原料，放入砂鍋中慢火燉制而成。它口感，菜湯鮮適口，香氣濃郁，深受人們的歡迎。

吉林是大米，玉米之鄉，菜肴比較符合大眾口味，主要有三大特點(diǎn)，油大，鹽多，菜碼大。東北人口味重，基本上每道菜都咸味都比較重。熗拌菜，家常涼菜，醬沾菜，則是典型的吉林農家菜肴，只用新鮮的黃瓜，蘿卜，涼粉等配上不同的調料，做法簡(jiǎn)單，味道卻很新鮮。

吉林特色美食小吃

吉林特色美食小吃：延吉冷面、伊通燒鴿子、雞湯豆腐串、李連貴熏肉大餅、煎粉、新興園蒸餃。
1、延吉冷面：是一種深受人們喜歡的傳統中國朝鮮族食品。吉林延邊地區以延吉冷面著(zhù)稱(chēng)，稱(chēng)延吉冷面。
2、伊通燒鴿子：又叫正紅旗燒鴿子，是吉林省四平市的一種特色美食小吃，已有400余年歷史，現在已傳遍全國各地。
3、雞湯豆腐串：是吉林的特色小吃，材料就是雞骨架和干豆腐，也有些地方叫豆干或者豆皮的。
4、李連貴熏肉大餅：是吉林省四平市著(zhù)名的特色傳統風(fēng)味小吃之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹(shù)縣始創(chuàng )。
5、煎粉：是吉林特色小吃，煎粉始于吉林市，后傳入長(cháng)春，因此起初全東北也只有吉林、長(cháng)春二地有此小吃。
6、新興園蒸餃：是吉林省吉林市的著(zhù)名特色小吃之一。