南通市區(qū) ? ?藍(lán)印花布、西亭脆餅、正場薰糕、石港乳腐、金沙茶食(寸金糖等)、興仁豬頭肉、通東薄荷、南通茶食(嵌桃麻糕、麻圓、麻餅、麥蒂酥等)、四宜糕團(tuán)?[112]? ? ?
如皋市 ? ?白蒲黃酒(水明樓)、白蒲茶干(三香齋)、、林梓潮糕、如皋肉食(肉松、火腿)、如皋董糖、如皋蘿卜干(長壽食品)?[112]? ? ?
海安市 ? ?海安河豚、沙崗豬頭肉(中央2套美食)、李堡麻蝦醬?[112]? ? ?
如東縣 ? ?如東紫菜、如東海鮮、如東文蛤?[112]? ? ?
海門市 ? ?海門山羊?[112]? ? ?
啟東市 ? ?啟東海魚、文蛤?[1 ? ?
南通特產(chǎn) ·西亭脆餅 ·狼山雞 ·南通嵌桃麻糕 ·白蒲黃酒 ·石港乳腐 ·鳳尾魚罐頭 ·白蒲“三香齋”茶干 ·海鮮珍品——文蛤 ·薄荷腦 ·藍(lán)印花布 ·南通風(fēng)箏 ·南通刺繡 ·勾針衣 ·扎染 ·季德勝蛇藥片 ·王氏保赤丸 ·董糖 ·如皋蘿卜 ·林梓潮糕 ·如皋肉松、火腿、肉松 ·盆景(如派和通派) ·文蛤
13年的時候朋友到南通來玩,帶他去狼山轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn),還去海邊吃了海鮮;走的時候給他帶了點脆餅和白蒲黃酒,脆餅在我們南通人不為奇,第一次吃的人還是感覺很新鮮的。這兩年朋友再來,就沒有再給他帶脆餅了,做來做去還那樣,沒什么改進(jìn),也不像人家黃橋燒餅?zāi)菢佑胁煌目谖叮辽龠€能換換味道,現(xiàn)在我都是送朋友江海明珠白酒,一來白酒有點檔次、二來也是我們南通地方特產(chǎn),現(xiàn)在送東西都比較難弄,一般的東西大家也拿不出手,總歸要弄點差不多的!
順德倫教糕的做法:一、材料秈米粉(干、細(xì))1500克)、西谷米150克、白砂糖150克、白酒10克、在來米1/2、白砂糖1/2斤、酵母粉1T二、做法1、將在來米洗凈,泡水備用,加水一杯,打成米漿。2、將兩杯水煮開倒入砂糖1/2斤,趁水滾熱沖入米漿,并要一邊沖一邊攪拌,使米漿成為半熟狀態(tài)。3、酵母粉1t匙溶于溫水2大匙中。4、米漿冷卻后,調(diào)入酵母粉攪拌,使其發(fā)酵。5、放入已處理好的蒸籠蒸熟。6、取出切成小塊。
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