色就是顏色鮮艷，香就是香氣撲鼻，味就是鮮美無比味道好極了！
色香味俱全是中國飲食文化的主要內(nèi)涵。

【菜名】 色香味俱全

【所屬菜系】 浙江菜

【特點(diǎn)】 色彩鮮艷,增加人的食欲

【原料】

豬肉脊肉150克、鮮辣椒50克、青豆50克、香菇50克

【制作過程】

1.里脊肉切丁，加料酒﹑蔥姜、胡椒粉﹑味精入味，下8 成熱油中滑熟撈出。
2.鍋留底油，下辣椒塊煸炒出辣味，下肉丁﹑青豆﹑香菇丁翻炒幾

為什么說中國烹飪技術(shù)和文化內(nèi)涵堪稱世界一流

這種說法的依據(jù)性何在？
　　每一個傳承了文明古國燦爛文化歷史的國度都有著自己獨(dú)特的文化文明，中國也不例外。
　　然而，烹飪技術(shù)和文化的國際間比較，是否一流的標(biāo)準(zhǔn)又是什么呢？
　　坦率地講，堪稱世界一流的中國烹飪技術(shù)，又有哪一個品牌的營業(yè)額和知名度在國內(nèi)超越了肯德基和麥當(dāng)勞呢？
　　電視劇《林師傅在首爾》中提到了享有盛譽(yù)的川菜代表，而這道菜品的知名度真的就蓋得過電視劇《好先生》中的嗎？那么，兩相比較的話，又是哪一個才算真正的世界一流呢？ 　　總之，烹飪的特色僅僅是特色，食者的喜愛也僅僅是喜愛，不要輕易的就與世界一流掛鉤。

什么是節(jié)日飲食文化？它的定義是什么？

集中地表現(xiàn)了中華民族的價值觀念、思維模式、倫理道德、行為規(guī)范、審美情趣，體現(xiàn)了中華民族和諧為美的社會倫理思想，強(qiáng)調(diào)人與人的和諧、家庭和諧、鄰里和睦到社會和諧的邏輯進(jìn)程；體現(xiàn)了中華民族對生活的無限熱愛和對社會進(jìn)步的文化價值觀；體現(xiàn)了中華民族勤勞、樸實(shí)、熱情。
　　節(jié)日和飲食有很大的關(guān)系的