民以食為天，豐富美味的早餐從一早就能帶給你滿(mǎn)滿(mǎn)的正能量。做為半個(gè)西寧人下面我就介紹幾家西寧香噴噴的早餐。

1，牛肉面

2,羊肉湯

其實(shí)羊肉湯哪里都有，但是因為青海的羊肉非常好，做出來(lái)的羊肉湯也是非常美味的。一大碗湯，放入些許羊肉，再放入細粉條，白蘿卜片。一大碗熱氣騰騰的羊肉湯端上桌，配上白餅，那是好吃的沒(méi)話(huà)說(shuō)了。推薦三家，南北氣象巷各有一家，名字忘了叫啥，還有就是城北建材巷的沈記羊肉湯，味道都不錯。

3，青海第一面-抓面

這可以稱(chēng)得上西寧最有特色的面食了，抓面可以說(shuō)是一種速食，因為面條是提前蒸熟的，然后過(guò)油放冷，吃的時(shí)候，用滾燙的肉湯加熱，然后放進(jìn)各種佐料，辣椒油，蒜泥，生抽，鹽等等，再放一點(diǎn)小菜或是青菜沫，一碗素抓面就算好了。吃抓面，一定要喝湯，湯的好壞可以直接影響到面的味道。抓面既有大眾的也有清真的，就我吃過(guò)的來(lái)說(shuō)，昆侖路的穆薩抓面，二醫院旁的哈記抓面都還不錯。

4，豆腐腦 肉夾饃

位于城中區水井巷的溫州豆腐腦白吉饃夾肉。還有城北區小橋市場(chǎng)門(mén)口宋記老潼關(guān)肉夾饃，都很美味。

西寧還有許多的 美食 ，釀皮，烤羊肉，炕鍋羊肉，牦牛大骨湯，羊雜湯，尕面片，青海老酸奶等等。每次回西寧都會(huì )去水井巷，莫家街，口福街，大興街夜市等地去品嘗各色小吃，還有火鍋也是相當的好吃！就先介紹這些吧，口水快流下來(lái)了！

東關(guān)附近的好吃

之前來(lái)西寧玩最?lèi)?ài)吃的早餐就是「哈記抓面」，今年再來(lái)玩的時(shí)候聽(tīng)當地司機師傅說(shuō)，他家已經(jīng)換別人經(jīng)營(yíng)不好吃了。 給我遺憾的呀 他說(shuō)他今天帶我去吃一家比哈記抓面還好吃的面條！

這家店是位于西寧市城西區的古城木橋牛肉面，停車(chē)不好停，超級多本地人來(lái)吃。來(lái)吃面停車(chē)的時(shí)候要把 汽車(chē) 鑰匙給停車(chē)場(chǎng)大爺，隨時(shí)挪車(chē)用 因為開(kāi)車(chē)來(lái)吃的確實(shí)太多了

點(diǎn)的是「小碗牛肉面加肉」，價(jià)格是17元，女生兩人吃一碗絕對夠！量太大了，我剩下了半碗。加肉都是大片大片的，才7元

辣子別看弄了這么多，但是不怎么辣，是香辣的油辣子，真是賊香！[笑哭]

酸湯免費喝[送心]酸湯的口感像是蘭州拉面的拉面湯，但是有白胡椒味兒和姜味兒，加點(diǎn)兒醋，開(kāi)胃好喝！

他家還有湯面和寬面，本地人點(diǎn)的最多的就是細條牛肉拌面 我十點(diǎn)多去吃的還都坐滿(mǎn)了人

再次強烈推薦！一定要多加辣子，加肉！如果喜歡我的推薦，給我點(diǎn)個(gè)小心心吧

尕樓館也不錯，可以吃到包子，粉湯，還有一碗湯鮮、面筋道的拉面

我在西寧生活了60年了！但我早餐從來(lái)不吃牛肉面的！雜碎、腸面、包子粉湯、釀皮等等是我的早餐！沒(méi)有感覺(jué)哪里的特別好！也沒(méi)有感覺(jué)哪里的特別不好！吃飽就行出門(mén)吃飯不太挑剔的！[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]

東莞附近

飲馬街老東關(guān)包子館好吃

本人推薦牦牛壯骨湯。西寧必吃 美食 。 青海老酸奶，釀皮，炕鍋羊肉，牦牛大骨湯，烤羊肉，羊腸面。 推薦 美食 地點(diǎn)：水井巷，口福街，大興街夜市，泰寧花園夜市，居民區街邊小巷，莫家街。

（羊腸面），西寧的羊腸面就像新疆的拌面一樣，是隨處可見(jiàn)的國民小吃。精華便是羊腸，當地的羊腸分為肉腸和面腸兩種，肉腸是在羊腸中灌入剁碎的羊肉和羊下水，然后煮熟；而面腸則是在羊腸中灌入用豆面和水混合而成的糊狀物。

面粉中加了雞蛋和食用堿，所以口感很勁道，拌上花生、芝麻、蒜末、辣油、韭辣、醋等十幾種佐料，最后擺上幾節羊腸，再配一碗蘿卜丁羊肉湯，就可以上桌了。可以直接當拌面干吃，也可以將湯倒入面碗里，攪開(kāi)了吃，羊腸入口滑嫩，餡料綿軟，面條香辣可口，聞一聞都讓人食欲倍增。

干煸羊腸也是當地人極愛(ài)的 美食 ，賣(mài)相差了點(diǎn)兒，不過(guò)吃起來(lái)滿(mǎn)口羊油醇厚的香氣。只有早上才營(yíng)業(yè)。五星推薦尕晉娃！！要去就去虎臺店或者小橋店！其他的都是山寨的！！打的師傅會(huì )帶你們到店面。

（ 羊、牛雜碎），羊雜湯是西寧街頭很普遍的早餐之一，與其他地區將各種羊的下水煮在一起不同的是，西寧的羊雜湯除了下水大party之外，還有不少是將羊頭上的各個(gè)“部件兒”切碎一起下鍋煮。一碗羊雜湯上桌，散發(fā)著(zhù)淡淡的胡椒粉味兒，湯里里面可能混著(zhù)舌頭、眼睛、甚至羊腦之類(lèi)的東西，想想就很驚悚。

很多西寧人早上都習慣喝一碗羊雜湯，好的早點(diǎn)攤位甚至還要排隊，湯里加勺油辣子，再搭配兩塊烤得金黃的面餅子，呼啦啦一碗下去，全身都熱騰起來(lái)了。

只有早上營(yíng)業(yè)。不同于南方的牛雜清湯，這里的做法放了胡椒面等，別具風(fēng)格。可以去嘗試！！最出名的是脂肪街的馬而沙牛雜！！但是人多到一定沒(méi)位置，一定會(huì )蹲著(zhù)吃。羊雜推薦南川西路磚廠(chǎng)路口，六一繼業(yè)羊雜碎！