1.泰安煎餅是中國北方民間的漢族傳統美食，是山東泰安地方特產(chǎn)，源于泰山，歷代為宮廷供品。 泰安煎餅，以玉米、小米為原料，磨成糊狀鏊攤而成，薄如紙，脆如酥，少水份，耐貯存，是久富盛名的泰安傳統食品。

2.泰山火燒是一道色香味俱全的傳統美食小吃，這個(gè)火燒石運用祖傳發(fā)酵工藝，采用獨特老面兌堿技法，完全用手工制作，不合任何添加劑，實(shí)為綠色健康食品。

3.泰山豆腐面是泰安市的傳統特色小吃之一，成品色澤黃、綠、白相映，吃起來(lái)清鮮爽口。

4.泰安薄脆餅是原泰城東門(mén)里趙家燒餅鋪自清光緒十八年在泰安開(kāi)張營(yíng)業(yè)，最后的傳人是現年已90歲多歲高壽的金增珍老太太，當時(shí)她經(jīng)營(yíng)的面食達9種之多，最有名的是薄脆餅、牛舌頭、盤(pán)瓤、糖蛤蟆、芝麻燒餅、糖麻花、糖酥燒餅、螺絲轉、芝麻墩等，工藝獨特，制作精細，口感香甜酥脆。

5.蜜三刀，蜜三刀在泰安人的童年記憶里，深受泰安市民喜愛(ài)的一道傳統甜點(diǎn)。蜜三刀的制作工藝，不僅要先油炸，還要在濃濃的糖漿里浸泡，裹上滿(mǎn)滿(mǎn)的蜜汁。

（由于泰安當地水質(zhì)特別好，所以當地的瓜果蔬菜特別好，下面小編會(huì )給大家介紹一小部分，具體菜品就不多介紹了，因為菜品太多，著(zhù)重介紹宴席和瓜果蔬菜，以及食材本身。）

6.泰安有三美，“白菜、豆腐、水”。作為“三美”之一的泰安大白菜種植歷史悠久，以黃芽和表菜為地道品種。黃芽品質(zhì)優(yōu)佳，用來(lái)煮菜，出水少且快熟易爛，菜湯則渾如奶，并有異于其它白菜的特殊鮮味。

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岱岳區美食

范鎮火燒、泰安煎餅、泰山雙味魚(yú)、糝湯、山珍長(cháng)壽鍋等。
1、范鎮火燒：范鎮火燒是山東省泰安市岱岳區范鎮的特產(chǎn)。范鎮油酥火燒制作歷史悠久，至今已有400多年的歷史。幾經(jīng)工藝改造，如今已是馳名中外，家喻戶(hù)曉，深受世界各國消費者的喜愛(ài)。范鎮火燒又稱(chēng)泰山火燒，是一道色香味俱全的漢族傳統小吃。因產(chǎn)于山東省泰安市岱岳區范鎮而得名。煎餅吃起來(lái)略帶酸味，香軟可口。
2、泰安煎餅：煎餅有刮、攤、滾三類(lèi)，泰安煎餅屬于刮煎餅。它以玉米、高梁、谷子、地瓜干等為原料，經(jīng)粉碎成糝，磨細成糊，攤在鏊子上，邊烙邊刮即成。泰安的煎餅與山東其它地方不同，一是主要原料采用小米或玉米，以小米原料的為上品；二是泰山煎餅加工前多了一道發(fā)酵的工序；三是泰山煎餅薄如蟬翼，幾乎透明。煎餅吃起來(lái)略帶酸味，香軟可口。
3、泰山雙味魚(yú)：取凈桂魚(yú)肉一半切成絲，另一半片成片，青紅椒均切成細絲，油菜心洗凈。將魚(yú)絲入味上漿滑油，魚(yú)片拍粉入熱油炸至金黃時(shí)撈出，油菜心焯水調味擺入盤(pán)中。勺內加油，放入魚(yú)絲，青紅椒調味炒制成菜裝入金盞內擺在盤(pán)四周，另起鍋加油。魚(yú)肉色澤艷麗，口感脆嫩，一菜兩味，別具風(fēng)味。
4、糝湯：糝湯熱喝，濃香撲鼻，氣味誘人，尤其早上喝，感覺(jué)更為濃厚。中午喝，能夠開(kāi)胃，增強食欲。
5、山珍長(cháng)壽鍋：將白靈菇刻成甲魚(yú)形狀，放入高湯內煨至入味成熟。鮮香菇、茶葉菇等去蒂洗凈，入水汆熟分別放入鮑翅盅內，上面放甲魚(yú)，鍋內加高湯、鮑汁、精鹽、味精調味，勾芡，盛入盅內，上籠蒸10分鐘，取出即可。長(cháng)壽鍋湯汁鮮亮，營(yíng)養豐富。