英國的食物很難吃, fish and chips比較有名, 完成沒(méi)味道的油炸食品, 撒上鹽就直接吃了...是一種吃了一次就不大會(huì )想吃第二次的東西, 而蘇格蘭的羊內臟之類(lèi)就更別提了...英國的主食大致如此, 這個(gè)國家的烹飪技術(shù)不太系統, 沒(méi)有很傳統嚴格的工藝, 制作過(guò)程給人粗制濫造的感覺(jué), 做出來(lái)的都不太精致, 甚至談不上色香味. 英式菜肴最關(guān)鍵的在于sauce, 沒(méi)有了sauce, 基本上都是沒(méi)有味道或者味道很淡.
當地的英式餐廳提供的東西都是差不多, 主菜一般都是燴肉, 魚(yú)之類(lèi), sauce一般也都是統一的幾種, 這些食物也都不太健康.
不過(guò)英國的酒類(lèi)和牛奶都卻是世界一流水平的, 在英國人眼里, 這兩樣東西可能比食物更重要
英國的早餐還是很不錯的, 種類(lèi)樣式繁多, 如蛋餅, 培根, 番茄黃豆等等, 配上english tea, 那是相當經(jīng)典的!

提拉米蘇的意義是什么。？

關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)，
有一個(gè)溫馨的故事：二戰時(shí)期，一個(gè)意大利士兵要出征暸，
可是家裏已經(jīng)什麼也沒(méi)有暸，愛(ài)他的妻子爲暸給他準備幹糧，
把家裏所有能吃的餅幹、面包全做進(jìn)暸一個(gè)糕點(diǎn)裏，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。
每當這個(gè)士兵在戰場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì )想起他的家，
想起家中心愛(ài)的人。
“Tiramisu”中文直譯過(guò)來(lái)爲“提拉米蘇”，它是意大利經(jīng)典的冰凍小西點(diǎn)，
也是意大利高級冰凍小西點(diǎn)中的精華之作，它的美味讓人難以忘懷，
放在口裏那種爽俐醇郁的口感，與揉合起司、咖啡與酒香的風(fēng)味，
是那種吃一口便會(huì )愛(ài)上它的美食西點(diǎn)。
提拉米蘇，帶我走。
美味的感覺(jué)很快過(guò)去，但“帶我走”的含義，讓人感懷。
將Tiramisu稱(chēng)爲“愛(ài)情的滋味”、

提拉米蘇的傳說(shuō)？

最早可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱(chēng)作Zuppa Inglese的意大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則一直要到二十世紀60年代才在意大利威尼斯的西北方一帶開(kāi)始出現。當地人采用Mascarpone cheese（馬斯卡彭芝士）作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。配方很簡(jiǎn)單，卻將芝士、咖啡與酒香三種西方食品的獨特風(fēng)味，揉合于一身，毫不留情地搶去了芝士蛋糕的風(fēng)頭。甜與苦就像天使與魔鬼，和諧而又沖突地結合起來(lái)。

關(guān)于提拉米蘇的由來(lái)，流傳過(guò)許許多多不同的故事，比較溫馨的說(shuō)法是二戰時(shí)期，一個(gè)意大利士兵即將開(kāi)赴戰場(chǎng)，可是家里已經(jīng)什么也沒(méi)有了，愛(ài)他的妻子為了給他準備干糧，把家里所有能吃的餅干、面包全做進(jìn)了一個(gè)糕點(diǎn)里，那個(gè)糕點(diǎn)就叫提拉米蘇。每當這個(gè)士兵在戰場(chǎng)上吃到提拉米蘇就會(huì )想起他的家，想起家中心愛(ài)的人……

其它的版本則比較有趣，一說(shuō)是起源于意大利西部塔斯康尼省的席耶納，19世紀的梅狄契公爵造訪(fǎng)席耶納，迷上當地一種糊狀甜點(diǎn)，居民就為這種甜點(diǎn)取名為“公爵的甜羹”（zuppa del duca），以茲紀念。隨后，意大利公爵又把甜點(diǎn)引進(jìn)北部佛羅倫斯，頓時(shí)成為駐在當地的英國知識分子最?lèi)?ài)，又改稱(chēng)為“英國佬的甜羹”，并帶回英國，與意大利同步流行。席耶納的甜點(diǎn)也傳進(jìn)意大利東北部大城崔維索（Treviso）和威尼斯。而今，這兩座城市就以河渠、壁畫(huà)和提拉米蘇最出名，但“公爵的甜羹”如何演變成Tiramisu，則出現解釋上的斷層。

另一說(shuō)法則匪夷所思，說(shuō)崔維索的居民不相信提拉米蘇的前身叫“公爵的甜羹”，堅信提拉米蘇是崔維索和威尼斯的傳統甜點(diǎn)，而且“tiramisu”的意大利字音是“興奮劑或提神劑”（注：即英文的pick-me-up），配方中含咖啡因的濃縮咖啡與可可混合帶來(lái)了輕量的興奮作用。據說(shuō)，當年剛剛傳入威尼斯時(shí)，竟特別受到上流交際圈中的高級妓女們的喜愛(ài)，成為昔日“Le Beccherie”餐廳樓上青樓妓女的提神恩物，舊時(shí)威尼斯的娼妓接客前，都會(huì )吃幾口提拉米蘇，以提高“性致”。

但無(wú)論傳說(shuō)如何，對于大多數Tiramisu的愛(ài)好者而言，絲毫不影響其在心目中的地位。

追溯Tiramisu的美味來(lái)源，除了手工之外，絕大多數，還是來(lái)自于材料的考究程度，其中，Mascarpone cheese、Marsala酒與Ladyfinger（手指餅干）等三種材料，可說(shuō)是掌控 Tiramisu 品質(zhì)的最主要關(guān)鍵。

傳統配方的提拉米蘇是完全不加酒精的，有人堅持要加產(chǎn)于意大利西西里島的Marsala酒才算正統，才特別能夠使它散發(fā)出優(yōu)雅醇美的芬芳。這種加Marsala酒的提拉米蘇確實(shí)有其獨到之處，也漸漸地被人們所接受。此外也有加白蘭地、咖啡甜酒（Kahlus）或者其它果酒的。除了酒，傳統配方中，重要的Mascarpone cheese亦有人以cream cheese（奶油奶酪）取代；沒(méi)有Ladyfinger，有用海綿蛋糕代替的；奶油-芝士-咖啡-可可-（酒）這一傳統口味之外，亦有以香橙、抹茶等取代咖啡-可可的變奏口味。等等種種替代產(chǎn)品借位重組之后，是否還算是提拉米蘇則見(jiàn)仁見(jiàn)智。