我在常州呆過(guò)一段不短的時(shí)間,針對常州有什么好吃的,給大家做以下推薦:
1、天目湖砂鍋魚(yú)頭:常州很多飯店都有這個(gè)菜,當熱氣騰騰的砂鍋魚(yú)頭端上桌后,你不禁會(huì )感嘆,好大一盆!聞起來(lái)鮮香四溢,乳白色的湯汁,鮮的不得了;
2、銀絲面:是常州人生活中不可缺少的美食,對于老常州人來(lái)說(shuō),早飯吃一大碗熱乎乎的銀絲面,真是非常非常幸福的事情;
3、加蟹小籠包:到常州一定要嘗嘗加蟹小籠包,那小籠包油光金亮,蟹香撲鼻,讓人口水直流;
4、酒糟扣肉:酒糟扣肉對于常州人來(lái)說(shuō)代表著(zhù)家鄉兒時(shí)的味道,在春節老常州人的飯桌上,一碗熱騰騰的酒糟扣肉,是必不可少的;
5、酒釀元宵:酒釀元宵是常州特色小吃品種之一,很多人都吃過(guò),也是大家比較喜歡的一種甜品;
6、叫化雞:常州叫化雞用泥土和荷葉包裹,烘烤熟后,敲開(kāi)外層的泥土,清香撲鼻,雞肉的香味中夾雜了荷葉的清香。
還有很多好吃的值得推薦,我就不一一列舉了,希望我的回答對你有所幫助!
作為一個(gè)吃貨(絕不資深),經(jīng)常自己動(dòng)手做菜的人來(lái)說(shuō),沒(méi)有。
常州的小吃,南大街的蘭桂坊比較多,種類(lèi)繁多,大部分都是小吃,萊迪下面也有吃的地方,不過(guò)種類(lèi)不是太多。常州大學(xué)城也有小吃一條街,但是這里只有晚上營(yíng)業(yè),白天是沒(méi)有人的。
“淹城美食街”以武進(jìn)民間美食為基礎,吸納來(lái)自全國各地的特色美食,打造中華民肴美食街。美食街共有經(jīng)營(yíng)企業(yè)15家,5000多平米,其中餐飲14家,農產(chǎn)品專(zhuān)賣(mài)店1家,堅持中低價(jià)位,面向廣大群眾,兼顧高檔客戶(hù),受到了消費者的青睞。武進(jìn)十大招牌菜、八大特色菜悉數登場(chǎng),除了“喜來(lái)登”、“楚香閣”、“紫金閣”、“淹城會(huì )館”等大酒店之外,集聚了經(jīng)營(yíng)武進(jìn)“十大農家招牌菜”和“八大農家特色菜”的店館。有經(jīng)營(yíng)西太湖(滆湖)水產(chǎn)的“西太湖美食館”,有豆漿喂養螺螄的“芙蓉鮮螺館”,有選料考究、經(jīng)典秘制的“鄭陸羊肉館”,有綠色飼料養殖青魚(yú)的“戴溪青魚(yú)館”,有百年經(jīng)營(yíng)歷史的“寨橋老鵝館”,有以“太湖三白”(白魚(yú)、白蝦、銀魚(yú))為主菜的“太湖三白館”,有四代傳人、制作獨特魚(yú)圓(丸)的“泰村魚(yú)圓土菜館”,有秘方腌制、烹技獨特的“湟里紅星牛肉館”,有“國寶”之稱(chēng)的“二花臉”(豬種)扣肉的“焦溪二花臉菜館”。還有引進(jìn)法式西餐烹技,選用本地特色原料的西餐店“春暉閣”;“多寶養生菜館”以家常藥膳砂鍋、豬羊宮寶等養生菜為特色;可口家宴的餐館“名貴魚(yú)族館”以龜鱉為主原料;“常州麻糕店”主營(yíng)有150多年歷史的“常州大麻糕”。
雙桂坊美食街可以去看看,建議還吃常州本地的小吃不錯,比如小籠包、大麻糕、大(小)餛飩、甜白酒、酒釀元宵之類(lèi)的,各地的小吃美食那兒都有。就在南大街天橋下面,建設銀行旁。
橫山橋百葉是江蘇常州名特產(chǎn).據考證,橫山橋百葉早在乾隆年間在清明山旁就已經(jīng)開(kāi)始制作延續至今已有三百多年歷史,他們代代相傳才成就了今天的百葉世家! 利用當地特有的水資源和傳統悠久的加工方法制作而成的橫山橋百葉具有柔嫩味美,鮮美味純,純而爽口的特點(diǎn)!所以它被譽(yù)為餐桌之王!可以炒韭菜、蘑菇、豆芽、筍干...清爽可口;配上雞、鴨、排骨、蹄膀...精心煨煲之后,百葉吸其精華,其味香美!
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