作為晉城人中的一員，我認為在晉城市區內，有典型代表性的美食就是兩樣：一是過(guò)油肉大米，二是清湯河洛。這兩樣食品可以說(shuō)是分布晉城市的大街小巷。

然后分各縣區，中意的美食又不相同。說(shuō)起來(lái)還是高平市的美食最多，最有名的是“高平十大碗”，是以前當地人辦婚宴時(shí)的菜品，有著(zhù)悠久的歷史傳承。

到了高平市，要吃“燒豆腐”，這是2000多年前長(cháng)平之戰后的產(chǎn)物，當地人憤慨于秦軍統帥白起坑殺40萬(wàn)趙兵的殘暴，制作成的一道美食，5厘米大小的方塊豆腐代表著(zhù)白起的肉，磨豆腐剩下的豆渣，代表著(zhù)白起的腦髓，用蒜泥和鹽調制，夾在豆腐塊中間一起吃，風(fēng)味獨特，清香的豆腐和著(zhù)蒜泥，吃了還想吃。“燒豆腐”這道小吃，在晉城市的6個(gè)縣區中，只在高平市的大街小巷中獨有。到了高平，你要是不品嘗一下“燒豆腐”，說(shuō)明你枉跑一趟。

高平人喜愛(ài)的美食還有“豬頭肉夾火燒”，其實(shí)是火燒中間夾著(zhù)用蒜泥調制的豬頭肉，把肉叫在前面是為了體現肉多，這里面蒜泥是主要調料。河洛面也是高平人喜愛(ài)的美食，遍布于大街小巷，和晉城市區不同的是，這里的河洛面菜品多些，有酸菜河洛，有金瓜燉肉，有炸醬河洛，不像晉城市里面，偏愛(ài)清湯河洛多點(diǎn)。

到了陵川縣，必然是要品嘗下當地的牛肉丸子，這是有當地特色的美食。到了陽(yáng)城縣，炸豬肝是代表性的美食，必然要品嘗。

晉城是陜西的地級城市，有著(zhù)非常悠久的歷史，是華夏文化的發(fā)祥地之一，今天來(lái)看看晉城有哪些特色小吃吧!

晉城特產(chǎn)一：素氽湯

素氽湯是陜西晉城的傳統特色小吃，有著(zhù)悠久的歷史，選用面粉和豆腐為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的素氽湯同于其它地方氽湯，別具風(fēng)味，成為晉城人喜慶宴席必備的湯肴。

晉城特產(chǎn)二：燙面餃

燙面餃是山西晉城的傳統特色小吃，有著(zhù)非常悠久的歷史，選用白面為主要原料，拿滾水或滾燙的煮肉湯和面，然后調餡兒，主要用料是雞蛋(瘦肉)、韭菜、粉條三樣，再輔助其他作料，所制作出來(lái)的燙面餃味道非常筋道，餡兒發(fā)干，皮薄餡大，味道獨特。

晉城特產(chǎn)三：炒涼粉兒

炒涼粉兒是山西晉城的傳統特色小吃，有著(zhù)非常悠久的歷史，傳說(shuō)起源于宋朝，涼粉種類(lèi)繁多，用豆類(lèi)、米類(lèi)或山芋的淀粉等，加適量水稀釋成糊，煮熟后冷凝成塊，俗稱(chēng)“涼粉’，炒制的時(shí)候可以加上各種調料，吃起來(lái)嫩滑爽口，十分美味。

晉城特產(chǎn)四：清湯饸饹

清湯饸饹是山西晉城的傳統特色小吃，其制作方法非常簡(jiǎn)單，選用胡蘿卜、瘦肉絲、豆角、豆芽、粉條為主要原料，采用傳統的制作方法制作而成，所制作出來(lái)的清湯饸饹香氣撲鼻，面勁道有力，十分美味。

晉城特產(chǎn)五：毛頭丸

毛頭丸是山西晉城的傳統美食，選用蘿卜，玉米粉為主要原料，配合蔥、姜、蒜、鹽等攪拌均勻，隨手捏成鴨蛋大小，用大火蒸10分鐘左右出籠，這樣所制作出來(lái)的毛頭丸香味濃郁，色澤鮮艷，入口鮮嫩，口味極佳。

晉城的美食有哪些？

現在我們的生活越來(lái)越多元化，尤其飲食更是多種多樣。作為一個(gè)晉城人，對當地的飲食還是有一種特別的情懷的。

1 肉丸方便面，來(lái)自河南的一種卻只在晉城有的方便面（豫竹方便面）你們聽(tīng)過(guò)嗎？

2 過(guò)油肉大米。

3 川湯 （里面有豐富的食材都來(lái)自于當地）4 米淇。5 煮疙瘩 6 卷白饃 7八哥酸辣粉。 8 雪峰炒冰。 太多太多的當地美食，歡迎大家來(lái)品嘗