江西人喜歡吃什么？

江西人喜歡吃咸，醬，這就是江西北部地區(qū)人的口味的基本原則。江西人喜歡吃辣，老年人特別喜歡，但是比起四川的辣來(lái)講，江西人不如四川人，因?yàn)榻魅司统岳苯罚罚ń罚渌睦蔽督魅耸懿涣恕１热缰貞c的火鍋，成都的火鍋，江西人可能不會(huì)吃，也不敢吃，太辣了。山東魯南的辣，江西人也受不了，也太辣了。湖南的口味適應(yīng)江西人，湖南人炒菜也只放辣椒一種，胡椒，花椒，百合，湖南人很少放，對(duì)江西人來(lái)講，湖南的菜還是偏辣，但是江西人能夠吃，并且口味不錯(cuò)。

江西人一天三餐大米飯，偶爾吃面條，一般農(nóng)家不會(huì)做饅頭，只有到街上去吃。江西人把大米做成長(zhǎng)條狀，叫米粉，放上一點(diǎn)辣椒醬，羅布干，花生米，腌菜，香油，醬油，拌一拌均勻，味道也不錯(cuò)。用缽子燉湯，湯里放香菇，肉餅，黃花，味道鮮美。

紅燒肉，紅燒魚(yú)，清燉雞，紅燒鴨，都是江西人節(jié)日餐桌上的美味。江西人最拿手的是做醬菜，豆瓣醬，五香茶葉蛋，五香蘿不干，腌制腌菜，基本過(guò)去的婦女都會(huì)做。

江西人不吃沒(méi)有過(guò)火的菜，你沒(méi)有看見(jiàn)江西人吃生菜，什么菜江西人都會(huì)到鍋里面炒炒，炒熟了再吃。

今天隨著時(shí)間的推移，交流的機(jī)會(huì)增加，江西人也喜歡吃面食，肉包子，饅頭，水餃，大餅。

江西的新一代人口味開(kāi)始變化，許多老年人吃的東西，年輕人不愛(ài)吃了。年輕人更愛(ài)吃超市里面的食物，而家庭制作的食物，年輕人已經(jīng)不感興趣了。

江西人有別于浙江人，浙江人喜歡吃甜食，福建人喜歡吃腥，特別是海味。福建人特別喜歡吃，江西人卻不動(dòng)筷子，這些對(duì)喜歡吃咸的江西人來(lái)講根本就沒(méi)有味道。江西人講寡淡無(wú)味。

江西人看見(jiàn)北方人生吃大蒜，大蔥，江西人認(rèn)為不講衛(wèi)生。

江西人和湖南，湖北人的口味接近，和浙江人遠(yuǎn)，和福建，廣東人遠(yuǎn)。

作為一個(gè)純正的江西上饒余干人，余干鞋底辣條是最?lèi)?ài)的零嘴了，余干的豐收辣椒也是出了名的，夏天奶奶腌的醬果里，沙沙脆脆的很好吃。腌的蘿卜干，鹵咸魚(yú)里，不是魚(yú)干那種，很好吃，藜蒿炒肉，辣椒炒肉，炒粉，拌粉，油條包麻滋，飯團(tuán)，學(xué)校旁邊的小吃品種很多味道很棒，還有很多普通話不知道咋說(shuō)～