1，節(jié)慶、禮儀食俗　
維吾爾族十分重視傳統(tǒng)節(jié)日，尤其以過“古爾邦”節(jié)最為隆重。屆時(shí)家家戶戶都要宰羊、煮肉、趕制各種糕點(diǎn)、炸油馓子、烤馕等。屠宰的牲畜不能出賣，除將羊皮、羊腸送交清真寺和宗教職業(yè)者外，剩余的用作自食和招待客人。過肉孜節(jié)時(shí)，成年的教徒要封齋1個(gè)月。
封齋期間，只在日出前和日落后進(jìn)餐，白天絕對(duì)禁止任何飲食；男女青年結(jié)婚時(shí)，由阿訇或伊碼目（均為宗教職業(yè)者）誦經(jīng)，將兩塊干馕沾上鹽水，讓新郎、新娘當(dāng)場(chǎng)吃下，表示從此就像馕和鹽水一樣，同甘共苦，白頭到老。
婚宴要在地毯上鋪上潔白的飯單，最先擺上馕、喜糖、葡萄干、棗、糕點(diǎn)、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓飯。
2，維吾爾族待客和作客都有講究
如果來客，要請(qǐng)客人坐在上席，擺上馕、各種糕點(diǎn)、冰糖等，夏天還要擺上一些瓜果，先給客人倒茶水或奶茶。待飯做好后再端上來，如果用抓飯待客，飯前要提一壺水，請(qǐng)客人洗手。吃完飯后，由長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能離席。
吃飯時(shí)，客人不可隨便撥弄盤中食物，不可隨便到鍋灶前去，一般不把食物剩在碗中，同時(shí)注意不讓飯屑落地，如不慎落地，要拾起來放在自己跟前的“飯單”上。
共盤吃抓飯時(shí)，不將已抓起的飯粒再放進(jìn)盤中。吃飯或與人聚談時(shí)，不擤鼻涕、吐痰，否則會(huì)被認(rèn)為是失禮。飯畢，如有長(zhǎng)者領(lǐng)作“都瓦”，客人不能東張西望或立起。
3，衣著習(xí)俗
維族男子喜穿長(zhǎng)袍──“袷袢”，右衽斜領(lǐng)，不用紐扣，用腰帶扎腰；婦女多在寬袖的連衣裙外套上對(duì)襟背心；男女都喜歡戴稱為“多帕”的小花帽，穿皮靴。婦女的飾物有耳環(huán)、手鐲、項(xiàng)鏈。




擴(kuò)展資料：

維吾爾族過去曾盛行包辦婚姻，現(xiàn)在自由戀愛較為普遍。婚前，男方必須向女方交財(cái)禮。
男女雙方領(lǐng)取結(jié)婚證后，會(huì)舉行婚宴，招待各自的親戚、好友同事，有的會(huì)請(qǐng)阿訇念‘尼卡’。婚禮有迎接新娘儀式、揭蓋頭儀式、新郎與新娘為自己婚禮所舉行的慶賀儀式等。
宴席完了之后，要舉行“麥西來甫”。在這期間，人們會(huì)歡歌雀躍，氣氛非常熱烈。在跳舞的過程中，有一對(duì)男女會(huì)有目的地上來跳舞，男的故意揭開新娘的面紗，女的再蓋上，直到重復(fù)三遍時(shí)，新娘站起來，向賓客們深深地鞠一躬，而賓客們用掌聲表示這一儀式的結(jié)束。
參考資料來源：人民網(wǎng)—維吾爾族