夏天，最適合來(lái)一份清爽的越南春卷，在家你就可以自制一份越南春卷，邊做邊吃邊減肥 、最贊了～”
用料
主料

越南米紙5個(gè)

黃瓜1條

胡蘿卜1條

火腿3條

豬肉(肥瘦)100克

檸檬100克

輔料
泰式甜辣醬
50克
魚(yú)露
10克
鹽
5克
醬油
1毫升
減肥越南米紙春卷的做法
1.
胡蘿卜，黃瓜，火腿洗凈切絲，豬肉末腌好爆炒至干，檬粉煮軟后用冷水浸泡。當然，米紙卷的食材的準備十分自由，加蝦也不錯～

2.
米紙在溫開(kāi)水里泡至半軟即可

3.
小心展開(kāi)在濕潤的案板上，準備包卷食材

4.
將米紙卷由自己身體方向往外卷，然後收起兩端　( 有些人喜歡先收起兩端再往外卷，都可以的 ) ，卷起的收口處朝下往外放置，米紙卷最好即做即吃，若要要稍等一會(huì )，可用擰乾的濕布巾蓋著(zhù)保濕，否則米紙在室溫中水份逐漸蒸發(fā)，會(huì )變得堅韌難嚼，不好吃羅 ~

5.
有人喜歡不切開(kāi)，直接蘸醬吃，我比較喜歡切開(kāi)，把汁倒進(jìn)去chi～

6.
自己腦殘原創(chuàng )，買(mǎi)一瓶泰式甜辣醬，倒兩勺，魚(yú)露一勺，溫開(kāi)水加至半碗，味道剛剛好！

7.
這個(gè)就不用多說(shuō)了哈哈

烹飪技巧
制作米紙卷的一個(gè)重點(diǎn)，是米紙的濕度，米紙用水濕潤後，變得柔軟有彈性和黏性，不過(guò)米紙的品質(zhì)參差，過(guò)濕或過(guò)乾的米紙，沒(méi)有黏性，容易松散。介紹一個(gè)好方法：米紙吸水後，一層米紙一層布疊起來(lái)，布巾會(huì )吸走多馀的水