大叻是喜愛(ài)新鮮蔬菜的人的天堂，而且價(jià)格非常合理。在春香湖以西的市場(chǎng)有很多賣(mài)素菜的小吃攤，這里的素菜都十分正宗。小吃攤一般在傍晚營(yíng)業(yè)，有點(diǎn)像中國一些城市的夜市。

越南火鍋
越南火鍋的模樣和國內的不太一樣。火鍋爐中間凹下去的是火鍋底料，用來(lái)煮涮食物，外面一圈盤(pán)子形狀圍著(zhù)，之前點(diǎn)的肉類(lèi)都放在這里。
大叻夜間偏冷，晚餐吃熱騰騰的火鍋是絕佳的選擇。


春卷
春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。用春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚(yú)絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時(shí)，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚(yú)露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。




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