柬埔寨之美不僅在于這里有著(zhù)世界七大奇跡的吳哥遺跡和淳樸善良的柬埔寨人民，這里的美食文化也同樣很美妙。在亞洲很多國家的美食中，大米和魚(yú)在日常飲食中扮演著(zhù)重要角色，而柬埔寨的美食也是如此。重慶中國青旅的小編今天帶來(lái)了柬埔寨特色美食推薦，去柬埔寨旅游吃什么，看完你就知道了哦！

Amok

Amok是最受歡迎的傳統柬埔寨美食之一，幾乎在各個(gè)柬菜餐館都可以吃到。做法就是將肉類(lèi)，或者其他材料裹在香蕉葉中烘烤，再加入椰汁、椰漿、檸檬葉及當地蔬菜和各種香料，然后加入主料烹制，最后盛在椰子殼或者瓷碗中，很有當地特色。一般有魚(yú)肉Amok，雞肉Amok，牛肉Amok等幾種選擇。

柬式火鍋

傳統的柬式火鍋使用陶瓷鍋，湯底有香料和藥材，口感清甜，越煮味道就越鮮。樣子看起來(lái)很像中國的小火鍋，但味道卻有大不同。一小鍋湯、一盤(pán)牛肉、一盤(pán)鮮菜（包括幾片香蕉、芭蕉之類(lèi)的）、一盤(pán)小圓餅、一碟蘸料，吃的時(shí)候將肉片放入火鍋，將2張小圓餅轉著(zhù)圈蘸水后放在空盤(pán)上，待肉熟了，放到餅上，再放上新鮮蔬菜，這時(shí)候餅也漸漸變軟，卷起來(lái)后再蘸料吃。和重慶火鍋，羊肉火鍋還是很不一樣的。

炒蟹

炒螃蟹是柬埔寨的海濱城市白馬市的特色菜。這道菜由新鮮的螃蟹和本土的貢布青椒炒制而成。芳香的貢布青椒聞名全球美食界，盡管全球各地都有干貢布青椒，但柬埔寨當地新鮮的青椒絕對是你從沒(méi)嘗試過(guò)的風(fēng)味獨特的美味。喜歡海鮮的朋友可以品嘗一下炒蟹，味道應該不會(huì )差。

法棍三明治

這種三明治在路邊賣(mài)法棍面包的小攤可以買(mǎi)到，作為曾經(jīng)法國的殖民地，柬埔寨在飲食上也受到了法餐的很大影響。這里的法棍也是經(jīng)過(guò)了改良，人們把法棍從中間剖開(kāi)，在中間涂上肉醬或黃油，塞入幾片肉片、腌黃瓜、腌木瓜或蘿卜絲、大蔥等，然后淋上一層番茄醬，就成了柬式三明治了。這種“變種法棍三明治”外皮酥脆，口感松軟，價(jià)格實(shí)惠量又足，非常受當地人的歡迎。在柬埔寨旅游時(shí)，走餓了，在街邊小攤買(mǎi)個(gè)法棍三明治填肚子還是非常值得推薦的哦！

米粉

吃過(guò)柬埔寨米粉之后，你會(huì )發(fā)現它確實(shí)十分美味，吃法跟云南的過(guò)橋米線(xiàn)差不多，這道主食勝在它的湯底，主要是由椰子末、花生、蝦末、魚(yú)末加上黃咖喱熬制而成，口味十分特別。吃的時(shí)候只需要把面條，以及其他附贈的蔬菜倒入湯中，拌勻及可食用。到柬埔寨旅游時(shí)，有機會(huì )一定要去嘗一嘗。

炸昆蟲(chóng)

去柬埔寨旅游吃什么？旅行中，挑戰自我是一件經(jīng)常需要做的事兒。而到柬埔寨旅游時(shí)最具挑戰的美食中，最能讓游客深刻銘記的無(wú)疑是炸昆蟲(chóng)了。初到柬埔寨的人，或許會(huì )被街邊販賣(mài)的一種獨特小吃嚇壞。這是一種柬埔寨深山老林特產(chǎn)的黑色大蜘蛛，八條粗壯的腿上長(cháng)滿(mǎn)了毛；在柬埔寨可以吃的還有炸蟋蟀，昆蟲(chóng)小吃攤上賣(mài)的蟋蟀都是野生的，是真正的天然食品；柬埔寨昆蟲(chóng)中，還有蠶蛹不可錯過(guò)，蠶蛹也是天然的綠色食品。想補充蛋白質(zhì)的朋友，一定要嘗試一下。

酸湯魚(yú)

酸湯魚(yú)這道菜是柬埔寨人民的家常菜，制作方便快捷而且口味獨特。這道菜的配料包括魚(yú)、大蒜、檸檬草、西芹、羅望子汁、豆芽、菠蘿，并以糖、魚(yú)露以及鹽調味。酸湯魚(yú)入口酸味鮮美，辣勁十足，令人胃口大開(kāi)。

水果沙冰

水果沙冰當然就柬埔寨這個(gè)熱帶國家最大的優(yōu)勢，這里水果品種繁多。草莓、菠蘿、檸檬、木瓜、西瓜應有盡有，還有很多你沒(méi)見(jiàn)過(guò)的水果噢。一般每杯水果沙冰的價(jià)格從1美金到1.5美金，路邊都可以買(mǎi)到，新鮮現榨。柬埔寨旅游時(shí)，水果沙冰應該是大多數人每天必備的飲品。

阿莫克魚(yú)

阿莫克魚(yú)可以說(shuō)是柬埔寨國菜，高棉菜的代表，可以在大大小小的高棉菜餐廳品嘗到這道美味。阿莫克魚(yú)是用在洞里薩湖里的去骨魚(yú)肉，加上椰汁、椰奶、檸檬葉、各種香料調和而成。高級飯館會(huì )把阿莫克魚(yú)放在香蕉葉上蒸，而街邊小吃攤則是將其煮熟制成濃湯咖喱魚(yú)而不是慕斯。

以上就是重慶中國青旅的小編為大家帶來(lái)的柬埔寨特色美食推薦。在國內，大家聽(tīng)得最多的東南亞菜系就是泰國菜了，但是小編要告訴大家的是如果你嘗過(guò)柬埔寨的菜，你就會(huì )知道東南亞的菜還可以如此美味了。所以，去到柬埔寨旅游的你，一定不要錯過(guò)柬埔寨美食哦！

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