臺灣是我國人口最稠密的省份之一，據截至1998年8月的統計，已達2181萬(wàn)多人，加金門(mén)、馬祖的人口，總數為2186萬(wàn)多人。人口年平均增長(cháng)率約為7.31‰。 平均每平方公里586.83人。臺北市的人口密度已達每平方公里1萬(wàn)人。人口密度超過(guò)了廣東、四川等省份。 臺灣人口分布的特點(diǎn)是西密東疏，全島人口多集中在西部平原。西部平原一共17個(gè)縣市（臺北、高雄、基隆、臺中、新竹、嘉義、臺南7個(gè)市和臺北、桃園、新竹、苗栗、臺中、彰化、云林、嘉義、臺南、高雄10個(gè)縣），面積為18，710平方公里，占全島面積的52%；而人口則占全島總人口的86.1%。 中部和東部多是丘陵和山地，共有5個(gè)縣（南投、屏東、臺東、花蓮、宜蘭），面積17，063平方公里，約占全島面積的48%，人口只占全島人口的13.9%。 臺灣同胞絕大部分為漢族。約占全省人口的98%。1946年以前，他們中的80%左右祖籍福建，其中以漳（州）、泉（州）人為最多；約20%祖籍廣東，以梅（縣）、潮（州）人為最多。故全省通行閩南話(huà)。1949年前后自大陸去臺灣的人則各省都有。少數民族占人口的2%，約40萬(wàn)人左右。 臺灣原住民分為平埔族和高山族。平埔族又分為蛤仔難、凱達格蘭、道卡斯、拍則海、巴拔埔拉、巴布薩、洪雅、西拉雅等八族。分布于北部和西部平原及沿海。明清時(shí)代的大陸漢族移居臺灣，多居于西部平原和東、北、南部沿海平地，與平埔族雜居。平埔族已與漢族融合，生活與文化都接近漢族。據統計：平埔族1943年有62，119人，80年代有約10萬(wàn)人。 臺灣的少數民族同胞因受歷代統治階級的歧視和壓迫，其經(jīng)濟、文化的發(fā)展，長(cháng)期受到阻滯。迄今有些地區的高山族同胞仍過(guò)著(zhù)半耕半獵的生活。高山族同胞勤勞、豪放，能歌善舞。具有獨特民族風(fēng)格的“杵舞”，音節鏗鏘，優(yōu)美動(dòng)人。臺灣居民信奉宗教相當普遍，其中佛教、道教的信徒最多，約占全省人口的1/3。天主教、基督教居次，約占全省人口的3%。另外還有部分居民信奉回教、天理教、軒轅教、大同教、理教等。在民間還有白蓮教、救世教、一貫道、真空教等各類(lèi)會(huì )道門(mén)組織的活動(dòng)。高山族中還保留一些原始宗教。全省各類(lèi)教堂和寺廟甚多，平均每4.5平方公里就有1座，將近各類(lèi)學(xué)校總數的1倍。 臺灣的普通話(huà)很普及，它不僅是官方語(yǔ)言，在社會(huì )上也成為通用語(yǔ)言。但在民間，廣泛應用的是“福佬話(huà)”即臺灣的閩南話(huà)。早期的大陸移民主要來(lái)自閩南，特別是漳州和泉州。他們在臺灣雜居之后，泉州音與漳州音逐漸形成一種“不漳不泉”的閩南話(huà)，即福佬話(huà)。它吸收了高山族語(yǔ)言和日本語(yǔ)的一些語(yǔ)匯及語(yǔ)法，因而福佬話(huà)已與福建的閩南話(huà)有些不同。 客家移民來(lái)自廣東省的三個(gè)地區，客家話(huà)也有三種語(yǔ)群，即“四縣”（屬于舊嘉應州的興寧、五華、平遠、蕉嶺等四縣使用的客家話(huà)）。“饒平”（屬于舊潮州府的饒平一帶使用的客家話(huà)）。 高山族有自己的語(yǔ)言，但沒(méi)有民族文字。有些民族有相似的基本語(yǔ)匯，但互不相通。他們的語(yǔ)言屬于南島語(yǔ)系，又稱(chēng)印度尼西亞語(yǔ)系。可分為三大語(yǔ)團，即（1）泰雅語(yǔ)團：包括泰雅語(yǔ)、賽德克語(yǔ)。（2）曹語(yǔ)團：包括曹語(yǔ)、卡那布語(yǔ)。（3）排灣語(yǔ)團：包括排灣語(yǔ)、魯凱語(yǔ)、卑南語(yǔ)、阿美語(yǔ)、布農語(yǔ)、賽夏語(yǔ)、雅美語(yǔ)。高山族語(yǔ)音的音系，各族都有а、i、u、e、o五個(gè)元音，輔音20―23個(gè)不等。臺灣島內特色民族技藝 （一）南管戲與南管樂(lè ) 廣義的“南管”指中國南方語(yǔ)系的音樂(lè )。但在今天臺灣所保存的南管戲，即專(zhuān)指閩南語(yǔ)系中最古老的戲種――“梨園戲”。主要流行于泉州、廈門(mén)一帶，后來(lái)傳到臺灣及閩南華僑較多的南洋各地，有近500年的歷史。角色分為生、旦、凈、末、丑、貼、外七行，故又稱(chēng)為七子班，或七色、七腳戲。由成人扮演者叫做大梨園，童伶扮演者叫做小梨園。基本曲調為南管音樂(lè )，宛轉悠揚，曲牌名稱(chēng)也多與南北曲相同，因此被認定是宋、元南戲的遺音。伴奏所用樂(lè )器，可分弦、管及打擊樂(lè )三部分。 南管樂(lè )，又稱(chēng)五音、南音、弦管、郎君樂(lè )，其內容分為：（1）指――是可唱的套曲，在歌詞邊附有琵琶指法譜。但如今只供演奏而不唱，現存套曲48套。（2）曲――屬散曲的歌曲，附有南管工尺譜，現存數目超過(guò)千首。演唱方式采用上四管（即洞蕭、二弦、三弦、琵琶），歌者居中，執節（拍板）保留漢代“相和歌”的遺風(fēng)。（3）譜――器樂(lè )的清奏部分，現存16套。演奏方式被認為保留了唐代“大曲”的遺風(fēng)。（二）北管戲與北管樂(lè ) 北管戲與北管樂(lè )是指中國北方語(yǔ)系的戲劇，又稱(chēng)“子弟戲”（因多為農村子弟的業(yè)余戲團而得名），也稱(chēng)“亂彈戲”（來(lái)自乾隆時(shí)的“花部”腔調）。其唱腔基本上是“板腔體”，唱詞多采七字或十字句型，但有新舊兩派之分：“福祿”（或福路）為舊派，保存了梆子腔的系統，主奏樂(lè )器為殼仔弦（椰胡）。“西皮”為新派，為皮黃腔系統，主奏樂(lè )器為吊鬼子（京胡）。（三）山地民歌 從民間音樂(lè )學(xué)的角度來(lái)看臺灣山胞的民歌，是一大寶庫，不但在人類(lèi)歌唱的歷史上，提供了具體的例證，而且還發(fā)展出令人驚異的復聲或和聲合唱技巧。（四）福佬系民歌 演唱方式屬于單音的曲調唱法。因產(chǎn)生地區的不同，各有代表作，如西部平原的“草蟆弄雞公”、蘭陰平原的“丟丟銅仔”與恒春地區的“思想起”。（五）客家系民歌 指由廣東與嘉慶州為主的漢族移民民歌。客家住民多分布于桃園、新竹、苗栗與高雄屏東的丘陵地區，通常以山歌或采茶歌，與福佬系的小調相比美。（六）皮影戲 皮影戲的產(chǎn)生約在一千多年前的宋代，于臺灣流傳也有兩百年，發(fā)祥地為高雄縣，盛行于清初，俗稱(chēng)“皮猴戲”。演出時(shí)間多為夜晚，舞臺高約丈余，前臺張掛白布為幕，后置燈光，把皮影投射在布幕上。皮雕人像高約一尺到一尺半左右，是用獸皮揉成半透明狀，再雕刻人形、上色，涂上桐油，以增加其透明度，然后磨平而成。頭部可調換、影人精雕細琢，人像本身就是一種工藝品。劇團的組成很精干，有主演、助演、歌唱者各一人，樂(lè )師約4人。（七）布袋戲 布袋戲也稱(chēng)掌中戲，同樣是從福建傳入。由主演者舞弄木偶，作戲劇化表演、舞臺如一佛龕，稱(chēng)為“彩樓”，為了裝運上的方便可以分解。傳統式的舞臺，高約5尺，深約1尺，戲偶則高約1尺，觀(guān)賞范圍大概為臺前的20尺之內。后來(lái)，又進(jìn)行了改革，木偶比傳統布袋戲木偶大了三倍。據傳，布袋戲有3個(gè)派別：（1）南管調――泉州移民傳授，重文戲，高雅。（2）北管調――漳州移民傳授，重武戲，神奇。（3）潮調――潮州移民傳授，唱腔高揚，戲路與南管相同。（八）懸絲傀儡戲 懸絲傀儡戲據說(shuō)產(chǎn)生于西漢，到了宋代，技藝發(fā)展到高峰，影響所及還擴大到后代在舞臺上由人所扮演的戲劇，其舉手投足，不無(wú)關(guān)系。此劇種傳到臺灣后，分為兩派（1）北派以宜蘭為中心，很少越過(guò)新竹以南。演出時(shí)間多為神廟落成、開(kāi)莊祭土、七月普渡、或在災禍發(fā)生之后的敬天謝神。（2）南派以臺南為中心，很少越過(guò)嘉義以北。演出時(shí)間，除農歷正月初九的“天公生”及民間的結婚或酬神外，很少是為娛樂(lè )而表演。木偶長(cháng)約一尺七寸。一個(gè)完整的戲班，應備有72個(gè)頭，36個(gè)身子，代表72地煞，36天罡，寓包含宇宙所有精靈之意。有4個(gè)戲箱，兩個(gè)裝木偶，兩個(gè)裝樂(lè )器及工具，空箱可權充坐椅。“前舞臺”占四分之一，是表演區，“后舞臺”為工作區。演出人員也分前后場(chǎng)，前場(chǎng)至少要有2至3人，負責搬演。演員皆為家庭成員。最重要的儀式，是主持“出煞”；后場(chǎng)主要的任務(wù)是配樂(lè )，約4至5人，大多非家庭成員。這種戲禁忌頗多，充滿(mǎn)神秘色彩。（九）宋江陣 宋江陣原為國術(shù)的團體表演，配以鑼鼓伴奏，后來(lái)因地方治安情況不好，鄉鎮多有自衛組織，地方土紳乃延師訓練子，配以108人，一喻36天罡與72地煞。現在已縮小至36人為一團，在迎神賽會(huì )上表演。（十）工藝 臺灣的工藝種類(lèi)繁多，不勝枚舉，其特性為：（1）以實(shí)用為目標，在純樸中表現了美。（2）或為無(wú)名工匠之作，當時(shí)不被認定為專(zhuān)門(mén)的學(xué)問(wèn)，但卻是豐富經(jīng)驗與精巧技術(shù)的產(chǎn)物。（3）造形單純，但不單調。（4）是手工藝品，但同一項目的產(chǎn)量并不少。（6）能反映自然環(huán)境與時(shí)代背景。傳統的民間重要節慶 （一）春節 農歷正月初一即春節，俗稱(chēng)“開(kāi)正”，乃歲首之日。古代相傳，以12種動(dòng)物配合60甲子紀年，開(kāi)正為亥終子初時(shí)分，家主陳列香案貢品，參拜天地及祭祖，開(kāi)啟正門(mén)，俗稱(chēng)“開(kāi)財門(mén)”，燃放爆竹，意為除舊布新，再行“賀正”，由幼輩向長(cháng)輩拜賀，俗稱(chēng)“拜年”，由家主分贈歲錢(qián)，俗稱(chēng)“壓歲錢(qián)”，禮畢全家共進(jìn)早餐，老幼全穿新的衣服，走向吉方，曰“出行”。并帶香燭禮品，到廟宇進(jìn)香，企求平安康樂(lè )。春節前夕稱(chēng)為除夕，民間也極重視。全家團聚共享佳肴美酒，有長(cháng)夜不眠習慣，稱(chēng)為“守歲”。同時(shí)，還有張貼春聯(lián)、飲春酒、迎春接福等習俗。 （二）燈節 農歷正月十五日為燈節，俗稱(chēng)“元霄節”，俚語(yǔ)說(shuō)：“十三點(diǎn)燈起，十五上元冥”。燈節的前幾日稱(chēng)“放燈”，最后一日稱(chēng)“謝燈”，又稱(chēng)“三花燈”。此日家家懸燈結彩，競放花火，并貢奉元宵水果，設置香案，舉家朝拜。夜間舉行燈會(huì )，龍獅齊舞，實(shí)在熱鬧。近30余年來(lái)，臺灣各地多在寺廟中舉辦花燈展覽，燈型制作，爭奇斗妍，更有電動(dòng)花燈，人物栩栩如生，尤為好看。（三）清明 古代稱(chēng)清明節為“寒食”。清明節起源于春秋時(shí)代（公元前650年），為紀念晉文公時(shí)功臣介子推三月五日被燒死而定。是日，民間思念子推，因子推死于火，不忍舉火，冷食一月，后漸減為三日。至今冬至后105日，預作干粉為冷食，謂之禁火，因定寒食日為清明節。清明掃墓習俗流傳甚久。1927年南京國民黨政府定清明節為民族掃墓節，以紀念民族始祖黃帝軒轅氏。（四）端午節 農歷五月初五為端午節，俗稱(chēng)“五月節”，又稱(chēng)“詩(shī)人節”，起源于公元前229年5月5日為偉大詩(shī)人屈原投江而故招魂。民間于正午時(shí)分奉供粽子醴酒祭祀祖先，用艾草、蒲菖插置門(mén)首，或煮水沐身謂可避邪驅暑，并在河濱舉行龍舟競渡，風(fēng)雅之士雇舟放棹中流，吟詩(shī)飲酒，觀(guān)賞龍舟，俗曰“游江”，以此悼念屈原。（五）中秋節 農歷八月十五日為中秋節，俗稱(chēng)八月節，家家在庭院奉貢水果，月餅，對空朝拜，俗稱(chēng)“拜月娘”。祭畢全家分食月餅，賞月納涼。各戲院也應景演出“嫦娥奔月”等戲劇。風(fēng)雅之士會(huì )聚一堂，猜迷射虎，談藝敲詩(shī)，飲酒取樂(lè )，名為“賞月會(huì )”。親友鄰里以月餅相贈，謂之送“送節禮”。中秋稱(chēng)為秋節，以其當三秋之中，故得中秋之名。中秋之名自周朝開(kāi)始，中秋玩月，起于唐代，而食餅賞月，則始于宋朝。（六）重陽(yáng)節 農歷九月初九為重陽(yáng)節，古有吃糕、飲酒，登高、賞菊之風(fēng)俗。1966年，臺灣當局公布，每年農歷九月九日為“老人節”。臺灣的風(fēng)俗習慣衣食住行 臺灣自從明末清初福建、廣東人民大規模移居開(kāi)墾，才逐步被開(kāi)發(fā)。日本殖民者雖然挖空心思實(shí)行民族同化，但遭到臺灣同胞的頑強抵制。國民黨遷臺又有大批大陸人員來(lái)到臺灣，所以臺灣漢族同胞的生活習慣和社會(huì )風(fēng)俗許多與大陸基本相同，一般保持著(zhù)閩、粵地區的特征。（一）衣食住行1、衣飾。以往鄉村男女多穿漢服。中年以上的婦女喜著(zhù)長(cháng)衫，或短衣短褲；老年人喜著(zhù)青黑色衣衫或香云紗；日本統治時(shí)期西裝革履開(kāi)始流傳到鄉村，幾十年來(lái)已相當普及。城市婦女有的穿旗袍等民族服裝。目前，青年人多穿西裝或港衫西褲。鄉村男女則常戴斗笠或裹毛巾，以蔽風(fēng)日。2、飲食。臺灣居民一日三餐以大米為主食。節日喜慶時(shí)，多用雞鴨等豐盛酒菜宴請客人。臺灣居民都嗜酒，祭祀神明，宴請客人，必備良酒。春夏之交，秋冬之際，多以中藥燉煮動(dòng)物性食品以提神補身。菜肴多用味精、砂糖等調味。酒樓飯店經(jīng)營(yíng)川粵、京、津、蘇、浙、湘、閩等地風(fēng)味飯菜。高山族同胞目前生活水平還較低，有些仍以芋頭、甘薯為主食。3、居住。臺灣的房屋造型，大體可分為中、西、日式三種。中式為平房，多是閩南式樣，有一條龍、轆轤把、三合院、四合院等。以濁水溪為界，農村村落，北部為散居型，南部為聚居型，大多建在山凹近水處，以避風(fēng)沙。西式多是樓房，從前都是磚造，近年來(lái)大多改為鋼筋水泥。日式則在平房?jì)蠕佉浴伴介矫住薄Ｊ墟偡课荻鄬傥魇剑S著(zhù)近年來(lái)工商業(yè)的發(fā)展，新式公寓住宅迅速增加，高樓大廈，鱗次櫛比。但由于人口增長(cháng)過(guò)快，住房問(wèn)題尚未根本解決，仍有許多人居住在簡(jiǎn)陋斗室。4、行走。目前，臺灣最普及的交通工具是自行車(chē)、摩托車(chē)。近些年來(lái)汽車(chē)、飛機、輪船、火車(chē)的數量增加，比較方便，私人汽車(chē)大量增多。出租汽車(chē)普遍于市鎮。有不少的客車(chē)備有冷氣。但大部分農村地區仍交通不便，河流多的地方尚需帆船、舢板，山區無(wú)路可走，只能沿山路登攀跋涉。（二）婚喪喜慶1、婚嫁。從前，臺灣的婚禮規矩較多，同姓不婚，婚嫁有大娶（明媒正娶）和小娶（招婿或半招嫁）之別。一般需經(jīng)議婚、訂婚、完聘、迎親四個(gè)階段。結婚年齡，一般男不超過(guò)30歲，女不超過(guò)25歲。目前已由媒人介紹改為自由戀愛(ài)，花轎改為汽車(chē)，到法院公證結婚。但是臺灣婚禮的鋪張浪費現象十分嚴重，使許多青年人背上沉重的包袱。在農村，有部分人樂(lè )于集體結婚。高山族婚姻實(shí)行一夫一妻制，多是幼年時(shí)由父母做主，所以婚后常有離婚現象。2、喪葬。葬禮同大陸相近，父母死后，當夜要由兒女守靈，全家舉哀，供飯一碗，焚紙錢(qián)，并為死者趕制壽衣，同時(shí)走親告友，購進(jìn)棺木，然后祭祀。祭罷，子女扶尸就殮，仃柩室內，早飯供奉“孝飯”并輪流啼哭，然后擇日出殯，出葬隊列如長(cháng)龍，親朋送至近郊，孝男叩謝辭行。然后用貨車(chē)運棺木至墓地埋葬。目前，火葬已相當普遍。臺灣一些地方設有殯儀館、火葬場(chǎng)及公墓，有的佛教寺、塔也奉存骨灰。3、生育。婦女生了孩子，必須告訴親友，名為“報喜”。滿(mǎn)月時(shí)，則以紅蛋分贈親友、鄰居，以示吉利。孕婦分娩至滿(mǎn)月，稱(chēng)“做月子”，一月以?xún)榷嘁月橛拓i肝為副食。外祖父母在滿(mǎn)月、四月、周歲時(shí)，必須送衣服禮物給嬰兒。臺灣重男輕女比較嚴重。生男不論彌月、周歲、16歲，都舉行隆重的儀式，而生女則大為簡(jiǎn)化甚至不舉行儀式。近30年來(lái)，臺灣當局推行“家庭節育計劃”，提出的口號是“兩個(gè)孩子恰恰好”、“女孩男孩一樣好”。4、壽慶。臺胞喜歡過(guò)生日。男女成人后，每逢誕辰，都由家人準備素面、香燭等舉行簡(jiǎn)單慶祝儀式。一般從50歲時(shí)起開(kāi)始稱(chēng)壽。60歲為下壽，70歲為中壽，80歲為上壽，90歲為耆壽，百歲為期頤。每逢壽期，由子孫發(fā)起慶祝，邀請親朋，頗為隆重。（三）禮贈禁忌1、禁以手巾贈人。從前，臺灣民間喪家在辦完喪事后送毛巾給吊喪者，用意在于讓吊喪者與死者斷絕來(lái)往。所以，臺灣有“送巾，斷根”之說(shuō)，因此，在一般情況下，若贈人手巾，即不禁令人想起不吉利的喪事與斷絕、永別之意。2、禁以扇子贈人。扇子價(jià)廉易碎，用于夏季扇涼，一到秋深天涼，即有“秋扇見(jiàn)掮”，意即太絕情，用完后就被甩掉，狠心拋棄。臺灣民間有俗語(yǔ)：“送扇，無(wú)期見(jiàn)”，即基于此種心理。戀愛(ài)的青年男女贈送扇子表示快冷的意思，說(shuō)明心不誠，因此，千萬(wàn)不要以扇子當禮物贈人。3、禁以剪刀贈人。剪刀屬傷人的利器，其含有“一刀兩斷”、“一剪兩斷”的意思。贈剪刀會(huì )使人有不懷好意之感。所以，切勿以剪刀贈人。4、禁以雨傘贈人。臺語(yǔ)“傘”與“散”同音，若拿傘來(lái)贈人，猶表送“散”給對方之意，且臺語(yǔ)“雨”與“給”同意。“雨傘”與“給散”同音，難免會(huì )引起對方誤解。5、禁以鏡子送人。因為鏡子容易打碎，“破鏡難圓”。還有好象嫌人丑陋，讓人家照鏡子好好看看自己的意思。6、禁以鐘送人。因為“鐘”與“終”同音。送鐘會(huì )使人想到“送終”，易引起友人的反感。7、禁以甜果送人。甜果即年糕，是臺灣民間過(guò)年祭拜神明祖宗時(shí)的必備之物，但在喪家守孝時(shí)嚴禁蒸食。因此，如以甜果贈人，會(huì )使受贈者聯(lián)想家里發(fā)生了喪事。自然要忌諱。8、禁以粽子贈人。臺灣民間喪家習慣上既不蒸甜果，也不贈粽子。如以粽子送人，會(huì )被誤解為把對方當喪家，故此也在忌諱之列。9、禁以鴨子贈人作“月肉”。“月肉”是指分娩一個(gè)月以?xún)鹊膵D女吃的肉。她們吃的“月肉”通常是是麻油鴨、豬腰仔、豬肝等“熱性”食物。鴨子屬“冷性”，她們不宜吃用。并且臺灣有“死鴨硬嘴閉”、“七月半鴨仔，不知死期”等俗語(yǔ)，若以鴨子作為賀喜禮物，會(huì )使人聯(lián)想到不祥的兆頭。臺灣特色的祭奠活動(dòng) 作為一個(gè)移民社會(huì )，祖先崇拜、葉落歸根的觀(guān)念是臺灣人所共有的，也是中國文化的一個(gè)重要方面。在臺灣，家家戶(hù)戶(hù)都供奉著(zhù)祖先的靈堂牌位，凡有重大事件或節日，都必須先祭祖問(wèn)安。而續祖譜和傳統的祭祖儀式等，仍在臺灣民間一代一代地傳繼著(zhù)。 臺灣民間在歲時(shí)節慶一般都要舉行各種祭典活動(dòng)，數目之多實(shí)在驚人。據不完全統計，每月各種祭典都在15種以上，農歷正月多達47種。臺灣民俗中的祭典活動(dòng)主要有孔子、媽祖誕辰祭典，上白礁謁祖祭典，城隍爺出巡祭典，中元節普渡祭典以及鄭成功祭典等。 （一）孔子誕辰祭典 至圣先師孔子在臺灣民俗信仰中，地位相當特殊。早期祭孔大典分春秋兩季舉行，后改在每年農歷9月28日孔子誕辰紀念日舉行，并將這一天確定為教師節。臺灣全島共建有十二座孔廟，最大的一座是位于臺北圓山動(dòng)物園西面的“臺北孔子廟”。祭孔大典這天，要舉行隆重而莊嚴的儀式，不僅學(xué)校的師生都要參加，各級的政府官員也要全部出席，以示尊師重教。 （二）媽祖誕辰日祭典 農歷3月23日為媽祖誕辰日，媽祖是中國東南沿海一帶居民信奉的水神。相傳媽祖常往來(lái)于海上，解危救難，因此航海的人都信奉她，稱(chēng)之為保母。清康熙三十三年，一位名叫樹(shù)壁的和尚從福建蒲田縣的湄州奉媽祖神像渡海來(lái)臺，并在北港建立了一座小寺奉祀媽祖，從此媽祖在臺“安家”。由于臺灣四面環(huán)海，大陸居民渡海移民臺灣時(shí)，多覺(jué)受到媽祖的庇護，而且臺灣有許多人以捕魚(yú)為業(yè)，因此信仰媽祖的人很多。現在全臺的媽祖廟總計達383座，其中以北港的朝天宮香火最為旺盛。每年農歷3月23日是媽祖的生日，從正月起，信奉媽祖的善男信女，便紛紛從全臺各地涌入北港的朝天宮，掀起盛大的為媽祖過(guò)生日的進(jìn)香活動(dòng)。整個(gè)進(jìn)香祝壽儀式莊嚴、隆重、熱鬧非凡。香客們滿(mǎn)心虔誠，長(cháng)途跋涉前來(lái)進(jìn)香，祭品堆積如山，香煙繚繞，鞭炮聲不絕于耳，酬神戲目讓人目不暇接。進(jìn)香的最高潮是農歷3月19、20日北港媽祖繞境這一天。上午9時(shí)整，人們抬著(zhù)媽祖神輿，在震耳的鞭炮聲中，開(kāi)始一年一度媽祖繞境巡行的盛大慶典活動(dòng)。媽祖在“千里眼”將軍和“順風(fēng)耳”將軍的護駕下，繞行于北港鎮的大街小巷，神輿所經(jīng)之地，家家戶(hù)戶(hù)門(mén)戶(hù)大敞，擺出供品，燃放鞭炮，以驅邪逐怪。巡境隊中，獅陣、宋江陣、大鼓陣、八家將等，各自擺開(kāi)陣頭，表演拿手好戲。由各商業(yè)團體、鄰里承租的各式藝閣，也游行街頭，古裝的、時(shí)裝的、靜態(tài)的、各式各樣的藝閣，令人眼花繚亂。進(jìn)香的人、看熱鬧的人把廟前的街道擠得水泄不通。年年媽祖過(guò)生日，歲歲祈求保平安。這一古老的祭典活動(dòng)，成了臺灣下海人不可缺少的生活內容。臺灣省所祀“媽祖”廟宇，共有300多所，神座系由福建省“分身”恭迎到臺。奉祀的主要廟宇有云林縣北港鎮朝天宮、馬公天后宮等。一般家庭及舶戶(hù)均有貢奉。臺灣有“拜媽祖，懷故國”之民諺。 （三）上白礁謁祖祭典 白礁系指福建省泉川地區同安縣的白礁鄉，上白礁就是前來(lái)大陸白礁之意，表明了跟隨鄭成功收復臺灣的軍民后裔，借遙拜福建白礁鄉濟宮祖廟，以緬懷大陸歷代祖先。每年農歷3月21日，位于臺南學(xué)甲鎮的慈濟宮，都要舉行規模宏大的上白礁謁祖祭典。一方面追懷大陸上的祖先；另一方面遙拜福建省同安縣白礁鄉的慈濟宮祖廟。這個(gè)祭典從鄭成功來(lái)臺到現在，連續300多年，從未間斷，充分顯示出中華民族飲水思源不忘本的精神。每年此時(shí)，眾多的香客、僧侶和游客齊集這一小鎮，人數多時(shí)超過(guò)20萬(wàn)，真是熱鬧非凡，盛況不衰。特別是1981年陰歷3月21日舉行鄭成功收復臺灣320周年盛大謁祖祭典時(shí)，有10萬(wàn)人參加。每到祭典的這一天，在外做事或讀書(shū)的學(xué)甲人，都盡量趕回鎮上，將慈濟宮內保生大帝的神像迎送到將軍溪畔當年登陸地點(diǎn)，遙祭大陸故土。學(xué)甲人把這一祭典視作無(wú)比重要的大事，全臺各地的保生大帝信徒也千里迢迢抬著(zhù)神轎、拿著(zhù)蓋傘，敲鑼打鼓來(lái)到學(xué)甲鎮參與祭典。現在，臺灣當局為了配合這個(gè)祭典活動(dòng)，保存民間迎神賽會(huì )中的民俗技藝，以及招攬旅游觀(guān)光客，特意舉行全臺藝陣比賽，使得這一活動(dòng)規模更加盛大，成為全臺引人注目的、最為壯觀(guān)的祭典活動(dòng)之一。 (四) 城隍爺出巡祭典 祭祀城隍爺，是中國傳統民間信仰活動(dòng)之一。每年農歷5月13日，是臺北霞海城隍爺誕辰，有盛大的城隍爺出巡活動(dòng)，俗稱(chēng)五月十三大拜拜。臺北霞海城隍爺是清代淡水廳的縣城隍，于道光元年由福建同安奉請來(lái)臺，其信徒眾多，祭典特別盛大。城隍爺出巡時(shí)，先舉行請神儀式，就是把城隍爺及配祀各神像請出，安放在神輦里，然后出發(fā)。出巡先列中有南北管樂(lè )隊、舞獅隊、藝閣、信徒，加上參觀(guān)的民眾有幾十萬(wàn)人之多，凌駕臺灣其他祭典盛會(huì )。因此臺灣有一句俗話(huà)：“五月十三人看人”。 臺灣人認為祭祀城隍與其它民間信仰一樣，對安定民心、勸人行善、促進(jìn)旅游有一定功效，所以這種幾十萬(wàn)人聚會(huì )娛樂(lè )的民俗活動(dòng)仍然盛況不衰。 （五）中元節普渡祭典 農歷的7月15日，俗稱(chēng)“中元節”，又名“盂蘭節”、“鬼節”，是民間祭奠祖先之魂的日子，也是道、佛信徒一個(gè)極重要的節日。在這個(gè)大節日中，臺灣農村家家戶(hù)戶(hù)要殺豬宰羊，準備極為豐盛的酒肉祭品，祭拜祖先及陰間鬼魂，企望“普渡”眾生與亡靈。 在臺灣，最普遍的傳說(shuō)是：每年農歷7月1日凌晨，地府開(kāi)鬼門(mén)，讓所有在陰間受苦難的鬼魂，能回陽(yáng)間探望生前的老家和后世子孫，陽(yáng)間的人們統一在7月15日，為所有鬼魂舉行大拜拜，讓鬼魂享宴一番。到7月30日，假期結束，這些鬼魂重返陰間。普渡當天點(diǎn)燃高高掛起的燈籠，以便指引到陽(yáng)間的鬼魂前來(lái)聚集。若是邀請水里的鬼魂，就得“放水燈”。臺灣的水燈通常糊成小屋形狀，釘放在香蕉葉莖上，里面插上一根蠟燭。放水燈的活動(dòng)，過(guò)去在臺灣極為普遍，規模也很盛大。但現在保有這個(gè)儀俗的只有基隆、新竹新埔和桃園一帶了，其規模和聲勢更是大不如前。過(guò)去家家戶(hù)戶(hù)殺豬宰羊，而今大量的牲禮已為鮮花素果所取代。今天只有在少數的村鎮里，才能看到較完整的祭拜儀式。至今仍保持中元祭典的村民說(shuō)，“普渡”祭典不會(huì )在他們那里消失，他們認為：敬鬼神、祭祖先，原就是中國人的傳統，大拜拜也能給平時(shí)忙忙碌碌的親友、鄉人一個(gè)聚在一起的機會(huì )。因此，中元普渡以其中國農民特有的民俗結合佛教、道教的宗教活動(dòng)，還在臺灣各地香煙繚繞、舉燈膜拜中延續著(zhù)。此外，臺灣同胞還有許多與大陸基本相同的傳統節日。現在仍盛行的一些節日，如春節、元宵節、清明掃墓祭祖、端陽(yáng)賽龍舟吃粽子、中秋賞月吃月餅等，即使在日本統治時(shí)期，也從未中斷過(guò)，仍保持著(zhù)中華民族的傳統習慣。