国产一区二区三区高清,国产在线视频在线观看,国产区一区二,一区二区三区高清视频在线观看,精品一区二区三区在线观看视频,欧美精品一区在线看,精品欧美高清一区二区免费

Skip to main content
 首頁 » 美食

避風(fēng)塘炒肉蟹的做法? 詳細(xì)的?

2022年02月01日 23:19:4511

材料:肉蟹或膏蟹500克、金蒜料(將250克蒜蓉用清水稍作沖洗后,瀝干水分,過油炸香到金黃顏色)

配料:青椒粒、紅椒粒、姜蓉、豆豉各小許

調(diào)料:花生油、紹酒、生抽(或美極)醬油、鹽、糖、味精

做法:將蟹洗凈斬件,瀝干水,加入鹽、味精拌勻待用,燒鑊落花生油至七成熱,放下蟹塊炸至熟,取出,去油,落青椒粒、紅椒粒、姜蓉、豆豉、蟹塊,濺紹酒,放下金蒜料和生抽炒勻至有香味,加入鹽、糖、味精調(diào)味便可。

提示:蒜頭的香辛素令人醒胃,而且蒜頭有很好的保健功效,它能助消化,還能殺死腸內(nèi)的寄生蟲。

肉蟹怎么做好吃

一 蟹肉蛋卷
材料
蟹50g,蛋2顆,水20㏄,鹽少許,醬油少許
做法
1.將蟹放入滾水中略汆燙后撈起,剝成絲狀備用。
2.蛋打散,加水、鹽、醬油攪拌均勻。
3.大火熱油鍋,倒入作法2的蛋液快速攪拌至半熟,迅速鋪撒蟹肉絲,轉(zhuǎn)小火,將煎蛋卷起后起鍋,用竹簾整形、切塊即可。

二 雪花蟹肉羹
材料
蟹肉4兩,蝦仁4兩,太白粉2小匙,蔥4支,姜片4片,香菇4~6朵,青豆仁3兩,高湯2碗,蛋白1又1/2個(gè),香菜酌量,胡椒粉少許,香油少許,蛋白1/2個(gè),太白粉1小匙,鹽1/8小匙,米酒少許
做法
(1)將蝦仁背面劃開,與蟹肉一起用腌料腌片刻。
(2)將水燒開,將另一半的蔥、姜,加少許酒入滾水中燙過撈起,再將腌過的蝦仁、蟹肉倒入川燙撈起備用。
(3)起油鍋,將蔥、姜爆香,再加入切絲的香菇。
(4)倒入高湯,放進(jìn)青豆仁、蟹肉和蝦仁一起煮。
(5)高湯煮開后,下太白粉芶芡,淋下1又1/2個(gè)蛋白稍煮后即可起鍋。
(6)最后上面放香菜、撒胡椒粉和香油即可。

千阳县| 收藏| 孟村| 张家界市| 泰顺县| 固原市| 昌图县| 五河县| 龙山县| 老河口市| 钟山县| 绥宁县| 偃师市| 青田县| 灵寿县| 长武县| 张家界市| 金华市| 诸暨市| 金塔县| 辽宁省| 延川县| 泰宁县| 新闻| 三门峡市| 桂东县| 昌平区| 巫山县| 德昌县| 尉氏县| 新野县| 鹤庆县| 南投县| 克拉玛依市| 韶山市| 太湖县| 汨罗市| 鄂州市| 礼泉县| 格尔木市| 都兰县|