澳大利亞名吃: 袋鼠肉袋鼠肉的口味和牛肉有點相似,但沒有牛肉口嫩,也沒有什么特別之處。但是,品嘗一下作為澳大利亞國獸的袋鼠肉,無疑另有一層文化上的滋味。袋鼠肉在大部分州允許銷售,一些肉店有鮮肉供應(yīng),一些餐館有袋鼠肉的餐肴,價格和牛肉接近。 對于初到澳洲來又是第一次品嘗的中國游客來說,想吃一頓美味可口的袋鼠肉真需要一些技巧才行。當(dāng)?shù)厝讼矚g吃燒得很老的袋鼠肉,大多數(shù)國人對此都不太適應(yīng) ,因而你需要事先告訴侍者把肉烤得嫩一些,否則初嘗此物你會覺得難以下咽。 吃烤袋鼠肉時用的佐料一般是鹽、胡椒和檸檬,最好再加上一點辣椒,因為袋鼠肉微酸,不太適合中國人的口味,蘸點辣椒再吃不僅可以壓住酸味而且非常可口。 皇帝蟹所謂皇帝蟹是指蟹的肥大,大的皇帝蟹足有面盆大,看著就讓人垂涎欲滴,有人甚至將皇帝蟹殼帶回國作紀念的。 牡蠣 澳大利亞的蠔又肥,又干凈,又便宜。蠔可以生吃,也可以蒸吃。有很多香港人專到澳大利亞吃生蠔的,還戲稱值得一張機票錢。新鮮的蠔連蓋都沒有打開,顧客可以看著營業(yè)員開蓋后,擠鮮檸檬汁至蠔肉上佐醬生吃,美味無窮。 鮑魚 澳大利亞盛產(chǎn)鮑魚。但是,澳大利亞人不懂怎樣吃鮑魚。鮑魚除了出口之外,基本上只有在中國餐館可見。以前,每公斤鮑魚只有幾澳元。自從大批華人到澳后,逐漸漲到了30澳元以上。若想吃鮑魚,還需到中國餐館才行。 龍蝦澳大利亞的龍蝦在中國最為著名。到了龍蝦的故鄉(xiāng),龍蝦的價格未必便宜。 三文魚 三文魚主要用來生吃,這對衛(wèi)生的要求很高。澳大利亞盛產(chǎn)的三文魚應(yīng)說是最衛(wèi)生的。
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