怎樣用電飯煲做牛肉

主料

牛肉500克

玉米油20克

水1000克

輔料

花椒適量

大料2個(gè)

姜6片

蔥1根

醬油適量

電飯鍋燉牛肉的做法

1.

牛肉洗凈

2.

把洗好的牛肉切塊

3.

鍋放清水把蔥 姜（3片） 花椒 大料放在里面

4.

把切好的牛肉放鍋里煮一會(huì ) 把血水焯掉

5.

把焯好的牛肉放涼水洗一下

6.

把洗好的牛肉控干

7.

鍋里放油

8.

蔥切片 姜切片 大料2個(gè)（是焯牛肉時(shí)用的撿出來(lái)的）

9.

等鍋里的油溫熱時(shí)放蔥 姜 大料滑炒爆鍋

10.

把控好的牛肉放鍋里翻炒

11.

滴些醬油

12.

不斷翻炒

13.

放清水漫過(guò)牛肉燉30分鐘

14.

把燉好的牛肉再放蘇泊爾電飯鍋里繼續頓

怎么用電飯煲做牛肉

牛肉提前用料酒，蔥姜蒜，洋蔥鹽，雞精，味精，生抽，老抽腌制2到3個(gè)小時(shí)，電飯鍋中底層鋪一層小蔥，一層洋蔥，把牛肉放到鍋里煲熟即可

怎樣用電飯煲做牛肉粥

電飯煲燉牛腩選擇功能鍵：煲湯檔或者燉肉檔都可以。

下面介紹做法步驟：

準備材料：牛腩2斤、水300ML、濃縮高湯1大匙、洋蔥切塊1個(gè)、胡蘿卜切塊1個(gè)、番茄切塊2個(gè)、番茄膏50克、紅酒300ML、黃油20克、黑胡椒碎少許。

制作步驟：

1、牛腩先撒點(diǎn)鹽，幫助牛肉脫水，增加風(fēng)味。

2、鍋要完全加熱，放一點(diǎn)點(diǎn)油就好，放牛腩塊下去煎。（全程大火煎哦，剛放下去的半分鐘千萬(wàn)不要翻動(dòng)，待牛腩塊可以輕易移動(dòng)時(shí)才能翻）。

3、煎制兩面焦黃，香味完全出來(lái)。

4、放入300ML水、1大匙濃縮高湯。

5、煮滾后倒入電飯煲內，放入洋蔥1個(gè)切塊、胡蘿卜1個(gè)切塊、番茄2個(gè)切塊、番茄膏50克。

6、電飯煲選擇煲湯檔或者燉肉檔都可以，燉1小時(shí)。

7、1小時(shí)后打開(kāi)，加入紅酒300ML，繼續再燉1小時(shí)。

8、起鍋加黃油20克、少許黑椒碎增加香味。

怎樣用電飯煲做牛肉塊

用煮湯模式，如果是新式電飯煲，上面會(huì )有燉湯模式，直接輸入燉湯就可以了。

一般電飯煲上都有明顯的功能指示牌，舊的電飯煲上比較簡(jiǎn)單，只有米飯和粥功能，那么就選擇粥功能燉牛肉湯，效果是一樣的

怎樣用電飯煲做牛肉湯好喝

1. 牛肋條解凍，可放在冷藏室自然緩慢解凍，也可隔袋放涼水中解凍。

2. 泡涼水中，用凈化器凈化12分鐘。

3. 凈化后的牛肋條看著(zhù)清爽多了。

4. 切成3公分左右的肉塊。

5. 入涼水鍋中，大火煮。

6. 煮開(kāi)后用漏勺避開(kāi)浮沫撈出，如果浮沫太多，可用熱水沖洗干凈。

7. 蔥段、大蒜、姜片、八角、花椒、桂皮、香葉、干紅辣椒準備好，用量無(wú)需太大，根據肉量調整。

8. 牛肉、步驟7的調料，鹽、醬油、熱水同入電飯煲內鍋，水量與肉持平并且不超過(guò)飯煲的水位上限。

9. 蓋上蓋子，用“煲湯”程序，2個(gè)半小時(shí)，中途無(wú)需翻拌或者加熱水。

10. 時(shí)間到，提示音響，立即開(kāi)鍋或燜一會(huì )兒都成，鍋子有自動(dòng)保溫功能，打開(kāi)還是熱肉熱湯。

11. 肉爛湯香，可直接舀出食用，也可再加其它食材如土豆、胡蘿卜、芋頭、粉條等同燉，又是一道新菜。

12. 噴香入味的電飯煲燉牛肉，懶人和零廚藝的人都能做。

怎樣用電飯煲做牛肉干

步驟；

1.第一步:將牛肉干洗凈后瀝干水分；

2.第二步:將牛肉干切成小塊并裝盤(pán)；

3.第三步:將姜末、辣椒粉、鹽、油都加入到裝牛肉的碗中并攪拌均勻；

4.第四步:放入電飯煲的蒸屜中蒸；

5.第五步:電飯煲跳檔后取出即可食用