牛肉胡蘿卜玉米湯營(yíng)養怎樣做

主料

大蔥一根、牛肉一斤、胡蘿卜一根

輔料

蒜瓣適量、料酒適量、八角適量、豆瓣醬適量、鹽適量、醋適量、紅燒醬油適量、生姜適量

1. 牛肉切小塊焯水撈起備用（切的時(shí)候按肉的紋理切，這樣燒出來(lái)肉嫩口感好）

2. 胡蘿卜切滾刀塊

3. 蔥切段，生姜蒜瓣切片

4. 鍋里倒入油，油熱后放入生姜蒜片八角和兩節蔥段下鍋炒香

5. 到入牛肉下鍋翻炒，放入料酒，紅燒醬油，豆瓣醬，一點(diǎn)點(diǎn)醋翻炒至鍋干

6. 到入水（最好用開(kāi)水，冷開(kāi)水），末過(guò)牛肉上面一些，大火煮沸后轉小火燜四十分鐘

7. 然后到入胡蘿卜，放鹽翻炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燜二十分鐘

8. 最后放入剩下的蔥段大火收汁，不要把汁收干留點(diǎn)湯汁

9. 做好后盛出澆上湯汁就可以了

牛肉玉米胡蘿卜粥的功效

用料 土豆 1個(gè) 牛肉 想吃多少切多少 料酒 適量 鹽 適量 蠔油 花椒粉 黑胡椒粉土豆牛肉粥的做法 1、牛肉切小條，加鹽 黑胡椒粉 料酒 蠔油 少量淀粉腌制2、土豆切小塊3、鍋內放油 炒土豆 至金黃（不必熟）加鹽 花椒粉 盛出4、炒牛肉至斷生 倒入第二步的土豆 加水 放熟的大米飯 水燒開(kāi)后小火煮5、煮至湯汁濃稠 加鹽 蠔油調味 不要放生抽醬油等6、出鍋前撒蔥花等 準備勺子開(kāi)吃！

牛肉胡蘿卜玉米湯營(yíng)養怎樣做的

玉米胡蘿卜可以搭配牛肉丸子燉湯，牛肉丸子湯很好吃。

胡蘿卜玉米燉牛肉

當然可以 營(yíng)養更全面 味道也 更鮮美 混合了牛肉 的香，又不 太油膩

牛肉胡蘿卜玉米粒

3人份 主料：牛肉適量

輔料：胡蘿卜2根、八角適量、紅尖椒適量、花椒適量、蔥白適量、生抽適量、白砂糖適量、食鹽適量、豆豉適量、水適量、調和油適量

步驟1

牛肉入清水中浸泡、洗凈血污

步驟2

將洗凈后的牛肉入砂鍋，加入足量涼水，大火燒開(kāi)，加兩大勺料酒，開(kāi)蓋煮沸約二十分鐘

步驟3

將洗凈的八角、干紅辣椒、花椒加入鍋中，另加四粒冰糖、一勺半李錦記錦珍老抽煮沸后，轉中小火煲兩個(gè)小時(shí)，中途將牛肉翻面，煮至筷子輕松能插入牛肉中，調入適量鹽煮沸后即可關(guān)火，牛肉浸泡在湯汁中晾涼

步驟4

將牛肉從湯汁中取出，切成小塊

步驟5

胡蘿卜去皮、洗凈，滾刀切成小塊備用

步驟6

起鍋燒干后，調入少量調和油，加入生姜、蔥白，小火煸香

步驟7

加入胡蘿卜塊翻炒

步驟8

加入切好的牛肉及一小勺紅油豆豉翻炒，同時(shí)把湯汁煮沸

步驟9

炒好的牛肉胡蘿卜重新倒回煮沸的湯汁中，中小火煲煮至胡蘿卜熟即可

牛肉胡蘿卜玉米粥

全粥(5倍粥)

適合9-11個(gè)月寶寶

做法：

1.以米：水=1：5的比例煮成粥。

番茄土豆雞肉粥

適合9個(gè)月以上寶寶

原料﹕香米50克﹐雞脯肉30克﹐番茄40克﹐土豆25克﹐植物油10克﹑精鹽﹑蔥﹑姜﹑味精各少許。

制法﹕香米洗凈后用冷水泡2小時(shí)﹐雞脯肉剁成末，土豆洗凈煮熟后去皮切成小丁﹐番茄洗凈后用開(kāi)水燙一下﹐去皮去蒂切成小丁。炒鍋加熱后放入植物油﹐將蔥﹑姜放入鍋內煸香后撈出放入雞肉末﹐煸熟后推向鍋的一側﹐放入番茄丁煸炒至熟后將兩者混在一起。將香米放入鍋中加水煮﹐用旺火燒開(kāi)后改用文火熬成粥﹐然后加入煸好的雞肉末﹑番茄丁﹑土豆丁繼續用文火熬5-10分鐘﹐加入少許味精和鹽繼續用小火煨至粥香外溢即可。

特點(diǎn)﹕粥香色美﹐十分可口。含有豐富的蛋白質(zhì)﹑鈣﹑維生素C等。

提示﹕米用水浸泡是為了讓粥熬得更爛﹐煮粥的水用泡米的水最好。粥的咸淡以能?chē)L到咸味為好﹐由于寶寶的味覺(jué)正在發(fā)育階段﹐所以不宜太咸。

核桃瘦肉紫米粥

適合9-11個(gè)月寶寶

材料：

紫米，核桃，瘦肉末(肉餡)

做法：

1。將紫米，核桃洗凈。

2。水燒開(kāi)，下紫米，核桃和瘦肉末。

3。粥開(kāi)后轉小火，熬成粥。

4。放少許鹽調味。

如果給小寶寶吃，可先將核桃研磨碎再煮，也可以將煮好晾溫的粥用攪拌器打成糊。

肉湯胡蘿卜土豆粥

適合9-11個(gè)月寶寶

這可是十個(gè)月的女兒第一次賞臉吃光光的粥，當然是鄙人親自做的。

材料：排骨、胡蘿卜、土豆、泰國香米。

做法：先煲排骨湯，煲它1個(gè)多小時(shí)，湯好象濃了（浮油去掉），再放胡蘿卜、土豆接著(zhù)煲。然后湯用來(lái)煮粥，取幾塊胡蘿卜、土豆搗碎成泥備用。小火熬粥熬至見(jiàn)不到米粒，倒入胡蘿卜、土豆泥攪拌均勻，就可以冷卻給寶寶吃了。

此粥色香味齊全，我自己偷吃了幾口，象吃肯德基的土豆泥，嘻嘻。

也可將排骨換成牛肉，做出來(lái)的泥單獨盛在小碗里，就著(zhù)面條或著(zhù)粥吃。

排骨湯也可以換成雞湯，一次多熬點(diǎn)凍成冰塊，隨用隨取挺方便的。

香米瘦肉粥

適合10個(gè)月以上寶寶

原料：香米50克，瘦豬肉50克，精鹽少許。

制法：香米洗凈后用冷水泡2個(gè)小時(shí)，瘦豬肉洗凈剁成肉糜，加精鹽少許，攪拌后放入碗中入蒸鍋蒸熟。將香米放入鍋中，加水后微火熬煮至半熟，將蒸熟的肉糜放入鍋中，繼續熬煮，直至成稠粥。

特點(diǎn)：味道鮮美，易嚼。

玉米粥

適合一至兩歲寶寶

原料：玉米、云豆

做法：把玉米和云豆泡兩三個(gè)小時(shí)后，再放入鍋內煮上一兩個(gè)小時(shí)，煮到粘粘的為止。

特點(diǎn)：補充粗料中的維生素

寶寶非常喜歡吃，有時(shí)吃了一碗還想吃，我怕吃多了，所以盡量吃飽為止。

八寶粥：（適合一至兩歲寶寶）將小米、葡萄干、花生米（碎）、大棗、綠豆、瓜子仁、云豆、黑米一起放入鍋內煮，煮到粘粘的為止。寶寶非常的愛(ài)吃。

小米粥

一、小米粥千萬(wàn)不能用高壓鍋做。因為在煮沸過(guò)程中，極容易把高壓鍋的出氣口堵住，造成高壓鍋因壓力過(guò)大而爆炸，現實(shí)中這種例子太多了。

二、通常用普通的鍋，先放適量水，再放入淘好的小米，開(kāi)鍋后，小火煮30分鐘即可。這樣，可以獲得非常寶貴的米油，就是最上面一層稠稠的東西，不含米粒，注意，要一關(guān)火，就小心的往外撇米油。米油有豐富的營(yíng)養，可以給未滿(mǎn)月的嬰兒喝。米油還有一個(gè)好處，就是可以防治腹瀉。非常好的東西啊！

我直到現在也沒(méi)有給溪溪單獨喝過(guò)小米粥，奶奶說(shuō)，小米不好消化，當然為了攝入粗糧，我們經(jīng)常做小米面粥，小米磨成的面做粥，3-4分鐘搞定，好喝又方便。

山藥粥：山藥去皮，切成小塊，和大米一起丟進(jìn)鍋里，同煮40分鐘，稠稠的山藥粥就出鍋了！注意要點(diǎn)：山藥去皮后非常滑，切的時(shí)候千萬(wàn)小心手。

板栗粥：生的板栗剝下外皮，但里面的內皮不好剝，就洗一洗，直接和大米丟進(jìn)鍋，同煮，最好用高壓鍋煮，這樣煮出來(lái)，用小勺把板栗肉刮出來(lái)，直接喂給寶寶吃，就可以了。

不同月的寶寶適合的食物是不同的