1、主料：牛肉約75克、火腿約75克、菠菜葉約200克、豆腐450克。
2、輔料：姜片4片、香菜數條。
3、腌肉調料：生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙、玉米淀粉1小匙、菜油1大匙。
4、做湯調料：精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙、麻油1/2大匙。
5、把牛肉切薄片入一容器，加生抽1大匙、料酒1大匙、白糖1/4小匙、胡椒粉1/3小匙，抓勻，加入清水1大匙，抓勻，加入玉米淀粉1小匙，繼續抓勻，最后加菜油1大匙，也抓勻，靜置30分鐘或以上；
6、把豆腐切塊、菠菜洗凈瀝水；
7、湯鍋開(kāi)大火，加入姜片、豆腐和火腿，燒開(kāi)后改小火燉30分鐘，好讓火腿出味，燉透后如果有浮沫就撇起；
8、分散地加入牛肉，不要立刻翻動(dòng)；
9、繼續加入菠菜葉，點(diǎn)入精鹽1小匙、胡椒粉1/4小匙和麻油1/2大匙，燒開(kāi)后稍攪動(dòng)幾下；
10、撒入香菜后出鍋趁熱享用。
11.美味又好吃的牛腩菠菜湯的做法完成開(kāi)吃了。
原料
菠菜適量，蝦皮適量，豬油適量，鹽適量，味精適量，粳米適量，
1/首先就是準備菠菜蝦皮做的材料和調料，粳米一百克，菠菜200克，蝦皮20克，豬油少許，鹽和味精各適量。
2/菠菜洗干凈放入沸水當中，稍微焯燙一下，撈出切碎，蝦皮洗干凈備用。
3/粳米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水，大火煮沸之后放入蝦皮和豬油，轉小火熬煮，約30分鐘，等待粥快熟的時(shí)候加入菠菜稍微煮一下，煮熟之后加入鹽和味精調味攪拌均勻，菠菜蝦皮粥就做好了 。
可以
1.菠菜米糊是比較不錯的選擇，適合6個(gè)月末到7月初添加輔食的寶寶。
2.菠菜大米小米粥適合7個(gè)月的寶寶。
3.菠菜餅我是在8個(gè)月的時(shí)候給寶寶添加的。
您好，主要考慮和牛肉相宜的一些食材，這樣做起來(lái)味道不錯，而且也有營(yíng)養，分享一下相宜的食物：
1、牛肉 + 白蘿卜
二者搭配，可為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養成分，具有利五臟、益氣血的功效。
2、牛肉 + 菠菜
二者搭配食用，有補脾胃，益氣血的功效，常食可強筋骨、健腦強智、澤膚健美
3、牛肉 + 洋蔥
洋蔥中含有的蒜素與牛肉中豐富的維生素B1結合，可消除疲勞，幫助注意力集中，而且有護膚的效果。
4、牛肉 + 芋頭
豬肉、牛肉和芋頭同食，可以防治食欲不振及便秘，而其中富含的蛋白質(zhì)則可防止皮膚老化。
5、牛肉 + 大蔥
牛肉與蔥搭配，對風(fēng)寒感冒、頭痛鼻塞、面目浮腫，以及跌打損傷者都有很好的療效。
6、牛肉 + 胡椒
胡椒的香味能增加食欲，牛肉能暖胃補血，搭配食用對兒童生長(cháng)發(fā)育及婦女產(chǎn)后調養均有益。
上述食材或加入牛肉餡中，或者加入湯中，希望對您有用~
食材清單
牛里脊肉 適量 、 姜絲 適量 、 料酒 一湯匙 、 淀粉 適量 、 鹽 適量
烹飪步驟
1/5
牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)，鐵以及脂肪，其補充元氣的功效可媲美中藥的黃芪。
2/5
準備白飯一碗，牛肉逆刀切塊，用玉米淀粉，嫩姜，生抽，料酒腌制一會(huì )。
3/5
將米飯倒入鍋內，倒入開(kāi)水，燒開(kāi)牛肉略滾一下，再加入少許鹽，生抽，即可！
4/5
倒入碗中，分享一下。
最后一步
早餐來(lái)一碗，味道不錯。
做法：1、牛肉按照紋理切成小塊，洗凈。
2、鍋里放入水，燒開(kāi)，把牛肉焯一下，不要蓋章，去沫
3、這道湯我用鋁鍋熬，不用炒菜的黑鍋
4、把焯好的肉放入鋁鍋中，除了不放鹽、西紅柿、土豆。其它的原料統統倒進(jìn)。
5、倒入新燒好的開(kāi)水。沒(méi)過(guò)肉。盡量多一些。（我放了三個(gè)核桃據說(shuō)牛肉容易爛）
6、調小火慢慢燉一個(gè)小時(shí)左右。（中途我加了很多的熱水哈，鍋太小了）
7、嘗一下肉質(zhì)軟了，湯也熬出了油星兒。關(guān)鍵處在此— 把鍋里一多半的湯舀到一個(gè)盆里放到一邊。
8、這時(shí)再往鍋里放鹽，目的是讓牛肉入味，根據個(gè)人口感，我一般口重會(huì )多放些鹽
9、繼續小火燉半個(gè)小時(shí)。牛肉有滋味啦。
10、再把舀到盆里的湯倒入鍋中。這樣的話(huà)，牛肉有咸 淡又不影響湯的濃度，不會(huì )使湯太咸。
11、湯沸騰之即。把切好的西紅柿倒入，接著(zhù)熬到湯變紅，再下土豆。土豆熟后這道湯就成功了！（我先放了一個(gè)西紅柿，結果全化湯里了，后來(lái)臨起鍋又放了一個(gè)）
12、出鍋后撒把翠綠的香菜。
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