牛肉和菠菜西紅柿

1、蔥頭去皮，洗凈，切絲；熟牛肉切片；雞蛋煮熟，去皮，豎切一半；菠菜摘洗干凈，切成1.5厘米的段；土豆去皮，切塊；胡蘿卜去皮，洗凈，切斜花片

2、炒鍋內，，放入芝麻油，燒熱，放入蔥頭絲煸炒出香味，放胡蘿卜斜花片，加花椒粒燜半熟時(shí)，放上番茄醬，燜至油呈紅色時(shí)，成湯碼

3、煮湯放入雞湯，投入土豆塊，燜九成熟時(shí)，加上燜好的湯碼，加鹽、胡椒面、醋、辣椒油，調劑好口味。

4、食用前5分鐘放入牛肉片、菠菜段，揀去花椒粒，煮開(kāi)，出鍋，盛入碗內，每碗放半個(gè)煮老熟的雞蛋，撒上芝麻，即可。

牛肉和菠菜西紅柿可以一起吃嗎

主料

牛肉160克菠菜一扎姜適量

輔料

鹽適量胡椒適量料酒適量

做法步驟

1. 牛肉切片，用姜和胡椒、鹽、料酒腌制10分鐘

2. 菠菜洗凈先用水泡好（去除農藥）

3. 熱鍋炒牛肉

4. 炒個(gè)三五分鐘即可把牛肉撈起來(lái)，放置一旁

5. 炒菠菜

6. 菠菜很快熟，大概炒一分半鐘

7. 把牛肉倒回去，再翻炒個(gè)一分鐘左右，調味，就可以起鍋了

8. 裝盤(pán)，要是不喜歡湯汁的人可以倒掉一些汁

牛肉菠菜西紅柿面

食材：

西紅柿300克、魚(yú)丸100克、面粉100克、菠菜少許、牛肉400克、番茄醬30克、油適量、鹽少許、白糖少許、小蔥適量、姜適量、大蒜少許、洋蔥少許、山楂適量、八角適量、生抽少許

正宗牛肉燴面的做法步驟：

1、在鐵盆里放入面粉、堿面和鹽，一邊倒溫水一邊用筷子攪拌，直到變成雪花狀后開(kāi)始用手揉，揉成表面光滑的面團，蓋上濕布進(jìn)行發(fā)酵，大約15分鐘，之后再次揉制蓋上濕布，繼續發(fā)酵30分鐘。

2、把發(fā)酵好的面團取出來(lái)用手揉成長(cháng)條狀，在刀背上沾點(diǎn)水，均勻的切成8份小劑子，再蓋上濕布繼續發(fā)酵，大約15分鐘。

3、之后將每個(gè)小劑子揉成球，用搟面杖搟成牛舌狀的面皮，在寬的方向用搟面杖壓出一道痕跡，在表面抹上一層油，蓋上保鮮膜繼續發(fā)酵，大約60分鐘。

4、把西紅柿和生姜，大蒜的表皮削掉，和菠菜依次用清水洗凈，把西紅柿切成塊，菠菜切成段，生姜和大蒜切成末。

5、把牛肉用清水洗凈切成塊，放入高壓鍋里，到水清水，水量沒(méi)過(guò)所有的牛肉，開(kāi)啟中火將其煮制，等鍋里的水煮開(kāi)后，撇掉水面上的浮沫。

6、再添加洋蔥、干山楂、蔥段、姜片、八角、生抽，蓋上鍋蓋進(jìn)行燉制，等冒氣之后再燉，大約15分鐘就可以了。

7、在炒鍋里放入食用油燒熱，再放入姜末、蒜末炒出香味，再加入西紅柿、白糖、鹽炒制，等西紅柿軟爛后添加番茄醬，等到鍋里變得濃稠后放入牛肉和湯汁煮制5分鐘。

8、最后把面皮拉制成面條放入鍋里，轉到大火將其煮開(kāi)，再添加魚(yú)丸、青菜進(jìn)行煮制，大約1分鐘即可出鍋盛入碗里

牛肉和菠菜西紅柿山藥可以一起吃嗎

兒童補鐵的食物有動(dòng)物肝臟、菠菜、瘦肉等。具體分析如下：

1.動(dòng)物肝臟：動(dòng)物肝臟里面有豐富的鐵元素，比如豬肝、雞肝、牛肝等，并且容易被人體吸收，能夠起到一定的補鐵效果。

2.菠菜：菠菜中的鐵元素也比較豐富，給兒童多吃菠菜有補充營(yíng)養、潤腸通便等好處，可以增強人體免疫力，促進(jìn)兒童的生長(cháng)發(fā)育。

3.瘦肉：瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵等營(yíng)養元素，容易被人體所吸收，還能調節人體的新陳代謝，有益于人體健康。

牛肉菠菜西紅柿湯

1.雞蛋液打勻，香蔥切蔥花，姜切絲，香菜切段，菠菜摘好洗凈去根，牛肉末備用

2. 鍋內放入少量油，待油熱，放入姜絲爆香

3.向鍋內加入牛肉末

4.煸炒至去血水

5.向鍋中加入開(kāi)水

6.撇去表層浮沫，大火將湯汁燒沸，向鍋中加入菠菜

7.撒一點(diǎn)鹽調味

8.淀粉加適量水調成水淀粉，向鍋中倒入水淀粉

9.倒入蛋液，待蛋液成型，關(guān)火，盛出即可

牛肉和菠菜西紅柿一起炒

用料:

西紅柿

2個(gè)

鹽

適量

牛肉

適量

香菜

一小把

海底撈番茄汁

1袋

步驟 1

用拙劣的刀工切掉西紅柿?頂和底， 然后安全又快速的把它大卸十六塊～

步驟 2

切成這樣可愛(ài)的條形；

步驟 3

把上次做菜剩下的蔥切一截，一會(huì )兒煮湯用。

步驟 4

切根的香菜，泡在鹽水浸泡，沖洗干凈。 切成你覺(jué)得好看的那種香菜段！

步驟 5

放在煮沸的熱水里面，和一節蔥一起丟進(jìn)去！

步驟 6

準備兩塊看起來(lái)很順眼的牛肉，洗凈準備開(kāi)刀?

步驟 7

用拙劣的刀工切成肉塊；

步驟 8

就差不多這么大，不要太小了！ 否則煮熟了不好看呢？

步驟 9

用另外一點(diǎn)不用的蔥，煮沸清水。

步驟 10

把牛肉塊放在沸水燙一下！ 這樣可以避免煮湯有肉沫，影響口感～

步驟 11

燙完了是這樣的，粉嘟嘟還挺好看的，對吧？

步驟 12

把血水倒掉，肉撈出來(lái)~

步驟 13

趁西紅柿不注意，把番茄汁倒進(jìn)去。

步驟 14

順勢也把撈出來(lái)的牛肉粒倒進(jìn)去。

步驟 15

煮一陣子（我覺(jué)得越久越好，牛肉煮爛熟）， 最后放一點(diǎn)鹽和醬油調味！

步驟 16

你覺(jué)得可以喝了，就盛出來(lái)準備開(kāi)飯！

步驟 17

最后一步：注入靈魂香菜～

步驟 18

加入香菜這個(gè)湯就完美了！ 是不是很簡(jiǎn)單。