在西餐廳吃自助餐時(shí)你可以發(fā)現自助餐的菜肴有很多種，那你了解清楚西餐自助餐的制作方法有什么嗎?以下是我為你整理的西餐自助餐菜譜，希望能幫到你。

西餐自助餐菜譜：蜜汁烤翅 材料

材料：雞中翅

調料：鹽，胡椒粉，醬油，料酒，百里香，蜂蜜

做法

1、雞翅底部(也就是背面)切開(kāi)幾刀，這樣更入味，造型也更完整。

2、加入調料：鹽、胡椒粉、醬油、料酒、百里香。入冰箱腌制1小時(shí)。

3、烤箱預熱220度，雞翅放在烤架入烤箱。20分鐘后取出，刷蜂蜜即可。

小訣竅

1、雞翅最好買(mǎi)鮮的。

2、烤到一半時(shí)要翻轉一下雞翅，使其受熱更均勻。色澤好。

3、刷過(guò)蜂蜜后再烤兩分鐘，味道會(huì )更棒!

西餐自助餐菜譜：西班牙海鮮飯 材料主材：雞腿肉300克，大蝦6只，免洗大米2杯，蕓豆15粒，扁豆250克。

配料：洋蔥1/2個(gè)，大蒜1/2頭，青尖椒1根，紅尖椒2根。

調味料：海鹽，藏紅花粉，甜椒粉。

做法

1、 所有食材準備。其中雞肉最好用新鮮宰殺的雞腿肉剔骨。

2、蕓豆浸泡12小時(shí)以上，我這個(gè)是上好的荷包豆，沒(méi)有可用白蕓豆。

3、雞腿肉中加適量鹽抓勻腌制10分鐘。

4、大蝦剪去須和腳，挑出蝦線(xiàn)。

5、平底鍋燒熱后轉小火倒入橄欖油。

6、排入大蝦。

7、煎的時(shí)候磨入適量海鹽，兩面煎至金黃盛出備用。

8、繼續放入雞肉煎至兩面金黃盛出。

9、依次下洋蔥碎和蒜碎，小火炒出香味，洋蔥變半透明。

10、依次下青紅辣椒碎和扁豆翻炒至扁豆變綠。

11、下免洗大米，正宗的西班牙飯是不洗米的，請根據自家情況而定。

12、下藏紅花粉和甜椒粉炒勻。

13、鋪入蕓豆和雞肉。

14、盛入清雞湯。

15、湯汁沒(méi)過(guò)大米一點(diǎn)點(diǎn)即可。

16、蓋上蓋子，轉小火燜約25分鐘至水分收干，厚底的平底鍋妥妥滴有鍋巴。

17、排入大蝦即成。

西餐自助餐菜譜：烤肉松三明治 材料材料：吐司6片、火腿2片、雞蛋1個(gè)、肉松適量。

輔料：沙拉醬適量

做法

1、準備所需材料。

2、吐司切去四周的邊。

3、在吐司上鋪上一層肉松。

4、再擠上沙拉醬，放上吐司。

5、然后放上火腿片，再擠上沙拉醬。

6、再蓋上一片吐司。

7、再把吐司的對折切開(kāi)。

8、烤盤(pán)放上錫紙，然后將做好三明治放在烤盤(pán)上。

9、刷上一層雞蛋液。

10、邊上周?chē)惨⑸稀?/p>

11、烤箱預熱160度放中層。

12、烤15分鐘左右，表面金黃即可出爐。